2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που αγαπούν τα ψάρια που δεν τους αρέσει να καπνίζουν. Ταυτόχρονα, ακούμε παντού ότι η κατανάλωση καπνιστού ψαριού ή οποιουδήποτε είδους κρέατος είναι κακό για την υγεία μας. Αυτό ισχύει, αλλά μόνο εάν πρόκειται για βιομηχανικό κάπνισμα ψαριών. Γι 'αυτό είναι καλό να μάθετε να καπνίζετε μόνοι σας, χρησιμοποιώντας φυσικά προϊόντα. Εδώ είναι η μέθοδος καπνίσματος ψαριών στο σπίτι:
- Τα ψάρια πρέπει να καπνίζονται σε εξωτερικούς χώρους. Αυτό μπορεί να βρίσκεται στην αυλή σας ή ακόμα και στο χώρο μεταξύ των μπλοκ, αρκεί να μην έχετε διαφωνίες με τους γείτονες. Η ιδέα είναι να είσαι σε θέση να κάνεις εστία, τη δύναμη του οποίου τη φωτιά μπορείς να ελέγξεις.
- Για να καπνίσετε ψάρια, εκτός από το ίδιο το ψάρι, θα χρειαστείτε ένα δοχείο κασσίτερου με καπάκι (για παράδειγμα, ένα κασσίτερο τυρί), παχύ σύρμα, πέτρινο πίτουρο της επιλογής σας και νήμα για να δέσετε τα ψάρια.
- Η πιο κατάλληλη επιλογή για το κάπνισμα ψαριών είναι το σκουμπρί, το οποίο μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα ψαρέματος. Με τον ίδιο τρόπο, ωστόσο, μπορείτε να καπνίζετε ψάρια που έχουν παρόμοιο μέγεθος.
- Το δοχείο κασσίτερου πρέπει να είναι διάτρητο στο άνω άκρο του έτσι ώστε τα ψάρια να μπορούν να αγκιστρωθούν και να κρεμαστούν ανάποδα.
- Τα ψάρια πλένονται καλά χωρίς να αφαιρούνται τα κεφάλια και οι ουρές.
- Αλατίζεται και οι ουρές των ψαριών δένονται με σπάγγο για να τοποθετηθούν στο δοχείο κασσίτερου.
- Στο κάτω μέρος του πιάτου πασπαλίζουμε περίπου 1 δάκτυλο πίτουρου. Το ψάρι κρέμεται στο άνω άκρο του αγγείου, ανάβει φωτιά και τοποθετείται το δοχείο κασσίτερου στη φωτιά.
- Η φωτιά στην οποία θα καπνίζετε τα ψάρια πρέπει να είναι αδύναμη, γιατί διαφορετικά το πίτουρο θα πιάσει φωτιά.
- Μετά από περίπου 10-15 λεπτά μπορείτε να ελέγξετε τα ψάρια. Βεβαιωθείτε ότι έχει χρυσό χρώμα. Αυτό είναι το σημάδι ότι θα γνωρίζετε ότι έχει καπνίσει.
«Όταν νομίζετε ότι το ψάρι είναι έτοιμο, βγάλτε το από τον κασσίτερο και κρεμάστε το έτσι ώστε το λίπος να μπορεί να εξαντληθεί.
- Τα ψάρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να καταναλωθούν τόσο ζεστά όσο και κρύα. Μπορείτε να το προετοιμάσετε ως σαλάτα ή ως ορεκτικό ή μόνο για άμεση κατανάλωση.
- Λάβετε υπόψη ότι το δοχείο κασσίτερου που θα χρησιμοποιήσετε για να καπνίζετε τα ψάρια δεν θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αργότερα για να καπνίσετε άλλα κρέατα γιατί θα έχει απορροφήσει τη μυρωδιά του ψαριού.
Συνιστάται:
Πώς να καπνίζετε ψάρια στο σπίτι
Σας παρακαλούμε καπνιστό ψάρι , μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι και θα είναι ακόμη πιο νόστιμο από αυτό του καταστήματος. Πριν καπνίσετε το ψάρι, πρέπει να το αλάτισε. Ανά κιλό ψαριού βάζουμε 100 γραμμάρια αλάτι, το ψάρι συμπιέζεται με βάρος και αφήνεται να κρυώσει για 16 ώρες σε ένα δοχείο που δεν οξειδώνεται ή σκουριάζει.
Είναι επικίνδυνα τα ψάρια που βάζουμε στο τραπέζι μας
Τα πιάτα με ψάρι είναι από τα πιο νόστιμα και αγαπημένα πιάτα που βάζουμε στο τραπέζι μας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα μετά από σύσταση των διατροφολόγων. Αλλά μπορεί να αποδειχθεί ότι τα ψάρια που τρώμε με μεγάλη ευχαρίστηση είναι επιβλαβή για την υγεία μας;
Ας καπνίσουμε μπέικον
Το καπνιστό και αλατισμένο μπέικον είναι ένα από τα αγαπημένα μικρά πράγματα κατά τους χειμερινούς μήνες. Κόβεται σε λεπτά κομμάτια και μπορεί να αρωματιστεί με σκόρδο, πάπρικα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, δάφνη και σκελίδες. Το μπέικον καπνίζεται με καπνό πριονιδιού και αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος όπου δεν υπάρχει υγρασία.
Φρίκη! Τα ραδιενεργά ψάρια από τη Φουκουσίμα πωλούνται ελεύθερα στη χώρα μας
Κονσερβοποιημένα και κατεψυγμένα ψάρια, τα οποία αλιεύθηκαν στα νερά της ραδιενεργού ζώνης γύρω από τον ιαπωνικό πυρηνικό σταθμό Fukushima, ο οποίος κατέρρευσε πριν από λίγα χρόνια, πωλείται ελεύθερα στο εμπορικό δίκτυο της χώρας μας. Είτε τα ψάρια από τα οποία παρασκευάζονται τα κονσερβοποιημένα ψάρια στο ράφι του καταστήματος είτε τα κατεψυγμένα φιλέτα ψαριών που μπορείτε να πάρετε από τον καταψύκτη έχουν αλιευθεί στην περιοχή Fukushima, μπορείτε να μάθετε ελέγχοντας ακρ
Ο ρόλος του νερού στα ποτά στο σπίτι μας
Όσον αφορά την παρασκευή ποτών, όλοι πιστεύουν ότι σε αντίθεση με το μαγείρεμα, δεν απαιτούνται ειδικοί κανόνες. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο να φτιάξετε φρέσκο ή οποιοδήποτε άλλο αναψυκτικό στο σπίτι. Και αυτό είναι αλήθεια, αλλά στην πραγματικότητα υπάρχουν σημαντικοί κανόνες για την παρασκευή ακόμη και των πιο απλών ποτών, που πρέπει να ακολουθήσετε.
