2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είμαστε συνηθισμένοι στη γεύση των τουρσιών, αλλά υπάρχουν και άλλοι τρόποι με τους οποίους μπορούν να υποστούν επεξεργασία και να είναι ακόμα νόστιμοι. Για παράδειγμα, η ξήρανση των ελιών είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για την παρασκευή αυτού του αλλιώς εξαιρετικά πικρού φρούτου.
Η γεύση μετά την ξήρανση είναι σχεδόν ίδια με εκείνη των ζουμερών μαύρων ελιών που αγοράζετε από το κατάστημα. Σε αντίθεση με τις λεγόμενες ελιές νερού, οι αποξηραμένες ελιές συνήθως σερβίρονται χωρίς να μαρινάρονται εκ των προτέρων.
Για να στεγνώσετε τις ελιές σας, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα - ένα κιλό μικρές ώριμες αποξηραμένες ελιές, μισό κιλό αλάτι και μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
Επιλέξτε πλήρως ώριμες μικρές ελιές. Καθαρίστε τα πολύ καλά από τα στελέχη και τα φύλλα τους. Ξεπλύνετε καλά και αφήστε τα να στραγγίσουν πολύ καλά σε ένα σουρωτήρι. Χρησιμοποιώντας την άκρη ενός μαχαιριού, τρυπήστε μία ή δύο μικρές τρύπες σε κάθε ελιά. Βάλτε το ένα τέταρτο του αλατιού στο κάτω μέρος ενός μεγάλου γυάλινου βάζου ή κεραμικού πιάτου και στη συνέχεια προσθέστε μια σειρά από ελιές.
Τα φρούτα πασπαλίζονται με αλάτι, στη συνέχεια βάλτε ένα νέο στρώμα ελιών, αλάτι και ούτω καθεξής έως ότου εξαντληθεί η ποσότητα. Κλείστε το βάζο και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακινήστε καλά κάθε μέρα και καλύψτε με αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
Οι πικροί χυμοί των ελιών θα αρχίσουν να βγαίνουν. Θα αναμιχθούν με το αλάτι και θα μετατραπούν σε υγρή πάστα. Εάν οι χυμοί είναι σε υγρή κατάσταση, στραγγίστε το υγρό και προσθέστε ξανά αλάτι όπως περιγράφεται παραπάνω.
Μετά από περίπου τρεις εβδομάδες, ξεπλύνετε το αλάτι και δοκιμάστε τις ελιές. Εάν εξακολουθούν να έχουν πολύ πικρή, αλατίστε τα ξανά και αφήστε τα αλατισμένα για άλλη μια εβδομάδα. Διαφορετικά, οι αποξηραμένες ελιές σας είναι έτοιμες για κατανάλωση. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε λίγο κρύο ελαιόλαδο πάνω τους.
Ετοιμος αποξηραμένες ελιές θα τσαλακωθούν και θα έχουν ελαφρώς πικρή αλλά πολύ ευχάριστη γεύση. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για έως και ένα μήνα, στο ψυγείο για έως και έξι μήνες ή στην κατάψυξη για έως και ένα έτος.
Συνιστάται:
Αυτά είναι τα πιο νόστιμα παγωτά που μπορείτε να δοκιμάσετε
Για το καλοκαίρι, το πιο προτιμώμενο επιδόρπιο από τους περισσότερους ανθρώπους είναι το παγωτό και όπως οι περισσότερες γαστρονομικές εφευρέσεις, πολλοί κύριοι σεφ προσπαθούν να το μετατρέψουν σε πραγματική τέχνη και να ευχαριστήσουν όλες τις αισθήσεις.
Ινδικά ψωμιά - ένα από τα πιο νόστιμα που μπορείτε να δοκιμάσετε
Ινδικά ψωμιά αποτελούν ουσιαστικό μέρος της εθνικής κουζίνας. Χρειάζεται πολύς χρόνος για να φτιάξετε, αλλά τα σπιτικά είναι πολύ πιο νόστιμα από ό, τι μπορείτε να αγοράσετε συσκευασμένα στο κατάστημα. Τα περισσότερα ινδικά ψωμιά παρασκευάζονται από πολύ αλεσμένο αλεύρι φτιαγμένο από κόκκους ολικής αλέσεως, που ονομάζονται ata, και ζυμώνεται κυρίως χωρίς μαγιά.
Τα πιο νόστιμα αλμυρά Muffins που θα δοκιμάσετε ποτέ
Τα muffins γρήγορα έγιναν ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια στον κόσμο. Οι αλμυρές παραλλαγές τους είναι επίσης σε καλό δρόμο για να επιτύχουν την ίδια επιτυχία. Εδώ έχουμε συλλέξει τρεις ακαταμάχητους πειρασμούς για αλμυρά muffins. Παρασκευάζονται με την ίδια αρχή με τα γλυκά.
Η πιο νόστιμη κρεατόπιτα που θα δοκιμάσετε ποτέ
Σύμφωνα με την αρχική του έννοια, η λέξη πίτα σημαίνει έναν τύπο ζαχαροπλαστικής γεμάτο με φρούτα, κρέας, ψάρι, λαχανικά, τυρί, κρέμες, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς ή άλλα γλυκά ή αλμυρά προϊόντα. Υπό αυτήν την έννοια, οι τυπικές πίτες είναι, για παράδειγμα, ρωσική πίτα και μεξικανικές empanadas.
Οι ντομάτες Kupeshki είναι πιο νόστιμες και πιο αρωματικές μετά το πλύσιμο με ζεστό νερό
Ντομάτες είναι μερικά από τα πιο χρήσιμα λαχανικά. Είναι πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης Β1, βιταμίνης Β4, βιταμίνης Β5, φολικού οξέος, φωσφόρου, χαλκού, μαγγανίου, ασβεστίου, σιδήρου και πολλών άλλων πολύτιμων ουσιών. Οι ντομάτες βοηθούν στη θεραπεία της αναιμίας, φλεγμονών διαφόρων ειδών, καρδιακών προβλημάτων.
