Πώς να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα με φούρνο μικροκυμάτων

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Όταν θέλετε να αποψύξετε γρήγορα τα τρόφιμα, το φούρνο μικροκυμάτων είναι μια λύση, αλλά δεν είναι χρήσιμο. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τα περισσότερα μικροκύματα χάνουν περισσότερο από το 90% των θρεπτικών τους συστατικών κατά τη διάρκεια της ταχείας απόψυξης μικροκυμάτων. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο επειδή είναι η ταχύτερη και δεν έχετε χρόνο, καλό είναι να γνωρίζετε ορισμένους βασικούς κανόνες.

Το φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων τοποθετείται χωρίς συσκευασία. Δεν πρέπει να τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο ή άλλο υλικό.

Όταν τοποθετείτε φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων, μην τοποθετείτε ποτέ κουτάλια, πιρούνια ή άλλα μεταλλικά αντικείμενα. Μην τοποθετείτε τρόφιμα σε μεταλλικά ή αλουμινένια δοχεία όταν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων. Προσέξτε επίσης για πλάκες που έχουν διακοσμήσεις, μεταλλικά νήματα, επειδή είναι εύκολα αναφλεγόμενα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει σπινθήρες στο φούρνο μικροκυμάτων και να αναφλέξει τα τοιχώματα του φούρνου μικροκυμάτων.

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικές πλάκες ή δίσκους, επειδή η θερμοκρασία στο φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ υψηλή και θα λιώσουν. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες που καταναλώνονται από τρόφιμα.

Οι γυάλινες πλάκες ή τα μπολ είναι πιο κατάλληλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπολ από πορσελάνη χωρίς σχέδια και διακοσμήσεις πάνω τους. Μην καλύπτετε τα τρόφιμα που θέλετε να ξεπαγώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Κατά την απόψυξη του κρέατος σε φούρνο μικροκυμάτων, καλό είναι να το μαγειρεύετε αμέσως μετά, γιατί σε μερικά μικροκύματα η διαδικασία μαγειρέματος του κρέατος ξεκινά αμέσως μετά την απόψυξη κάποιου μέρους του κρέατος. Με αυτόν τον τρόπο απόψυξης, το κρέας αλλάζει χρώμα.

Υπάρχουν μοντέλα μικροκυμάτων που χρησιμοποιούν την αρχική θέρμανση και δεν υπάρχει κίνδυνος προ-μαγειρέματος του φαγητού, αλλά θα πρέπει να ελέγξετε αν αυτό ισχύει για το μοντέλο μικροκυμάτων σας.

Η απόψυξη φρούτων και λαχανικών στο φούρνο μικροκυμάτων οδηγεί σε σχεδόν πλήρη απώλεια θρεπτικών συστατικών σε αυτά.

Εάν αποψύχετε γρήγορα το κρέας στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι καλύτερο να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Διαφορετικά, έως ότου το εσωτερικό ξεπαγώσει, οι άκρες του κρέατος αρχίζουν να αλλάζουν χρώμα και το κρέας αρχίζει να μαγειρεύει. Για να αποφύγετε αυτό, ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ισχύ κατά την απόψυξη του κρέατος.

Μην ξεπαγώνετε ποτέ το μητρικό γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων!