2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Παγωμένο κρέας Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι ακόμη και στον καταψύκτη έχει ημερομηνία λήξης που δεν πρέπει να παραμεληθεί.
Η κατάψυξη εξουδετερώνει την πιθανότητα ανάπτυξης βακτηρίων στο κρέας, αλλά εάν αποθηκευτεί στον καταψύκτη για πολύ καιρό, χάνει τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του. Επιπλέον, ορισμένοι τύποι πιο ανθεκτικών καλουπιών καταφέρνουν να αναπτυχθούν ακόμη και σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν.
Η διάρκεια ζωής του κατεψυγμένο κρέας είναι από 2 έως 12 μήνες ανάλογα με τον τύπο του κρέατος και την πιθανή προθερμαντική επεξεργασία του.
Σε θερμοκρασία κάτω των 18 βαθμών, το βόειο κρέας μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 12 μήνες. Το πρόβειο κρέας αποθηκεύεται έως και 10 μήνες και το αρνί - έως και 8 μήνες.
Το χοιρινό με δέρμα αποθηκεύεται έως και 8 μήνες και χωρίς δέρμα - έως και 6 μήνες. Τα υποπροϊόντα αποθηκεύονται για 4 μήνες, μετά τον οποίο χάνουν τη γεύση τους.
Το μοσχάρι μπορεί να αποθηκευτεί στον καταψύκτη για έως και 11 μήνες χωρίς να χάσει τη γεύση του. Το κατεψυγμένο κοτόπουλο και το κρέας γαλοπούλας αποθηκεύονται στον καταψύκτη για περισσότερο από 6 μήνες, ώστε να μην χάσουν τη γεύση και τις θρεπτικές τους ιδιότητες.
Το κατεψυγμένο κρέας χήνας και πάπιας αποθηκεύεται στον καταψύκτη για έως και 5 μήνες. Ο κιμάς και το βόειο κρέας αποθηκεύονται στον καταψύκτη για έως και 4 μήνες.
Μαγειρεμένο και στη συνέχεια κατεψυγμένο κρέας μπορεί να αποθηκευτεί για 8 μήνες στον καταψύκτη. Δεν συνιστάται η απόψυξη πριν από τη χρήση, πρέπει να τοποθετείται σε βραστό νερό ή απευθείας στο φούρνο, ώστε να μην χάνεται η εμφάνιση και η γεύση του.
Τα λουκάνικα μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη για έως και 10 μήνες, καθώς και μαλακό σαλάμι βοείου κρέατος. Όταν χρησιμοποιούνται, πρέπει να ξεπαγώνουν αργά, ώστε να μην χάνουν το σχήμα τους.
Τα καπνισμένα κρέατα αποθηκεύονται στον καταψύκτη για 6 μήνες και πρέπει να ξεπαγώσουν αργά σε θερμοκρασία δωματίου.
Για να σας βοηθήσουμε να βρείτε το δρόμο σας όταν ανοίγετε τον καταψύκτη σας, γράψτε κάθε φάκελο - τι περιέχει και όταν το βάζετε στην κατάψυξη. Αυτό θα σας επιτρέψει να διανείμετε εύκολα το κρέας για μαγείρεμα.
Συνιστάται:
Μαγειρικά μυστικά στο μαγείρεμα του κρέατος πάπιας
Κρέας πάπιας διαφέρει από το κοτόπουλο στο ότι είναι πολύ θερμιδικό και λιπαρό από το κοτόπουλο. Ως εκ τούτου, ένα από τα κύρια σημεία στην παρασκευή του είναι η αφαίρεση του στρώματος λίπους. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.
Για ή κατά του κατεψυγμένου σπανάκι
Το σπανάκι μπορεί να βρει θέση σε οποιοδήποτε τραπέζι, μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη και γαρνιτούρα σε πολλά πιάτα, χρησιμοποιείται για να κάνει πολύ νόστιμες σαλάτες και είναι ένα από τα πιο λαχανικά με βιταμίνες. Το σπανάκι έχει υψηλή θρεπτική αξία και είναι εξαιρετικά πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
Ανθεκτικότητα σε λάδι και βούτυρο
Το λάδι πρέπει να φυλάσσεται στο σκοτάδι - έτσι θα διατηρήσει τις ιδιότητές του περισσότερο. Εάν το αποθηκεύσετε στο φως, το άμεσο φως θα επηρεάσει αρνητικά τις ιδιότητές του. Θα εξακολουθεί να είναι χρησιμοποιήσιμο, αλλά δεν θα είναι τόσο ευεργετικό για το σώμα σαν να το αποθηκεύετε σωστά.
Ποια είναι η ανθεκτικότητα των διαφορετικών λουκάνικων
Πρόσφατα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι σχολιάζουν το θέμα του κατά πόσον το κρέας πρέπει να καταναλώνεται ή, αντίθετα, η πρόσληψή του πρέπει να είναι περιορισμένη. Δεδομένου ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα στην προσωπική επιλογή, εδώ θα τονίσουμε το γεγονός ότι είναι πολύ σημαντικό τι ακριβώς κρέας τρώτε και εάν αποθηκεύεται σωστά.
Ανθεκτικότητα των αυγών
Μπορείτε εύκολα να διαπιστώσετε εάν τα ωμά αυγά είναι φρέσκα ή παλιά. Τα φρέσκα αυγά είναι πολύ βαρύτερα από τα παλιά, αυτό οφείλεται στην παρουσία αέρα στα παλιά αυγά. Βάλτε ένα αυγό σε ένα ποτήρι με μια κουταλιά της σούπας αλάτι, και αν πέσει στο κάτω μέρος, είναι φρέσκο και αν επιπλέει στη μέση, είναι μέτρια ομορφιά.
