Κατά προσέγγιση χριστουγεννιάτικο μενού

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Πριν από κάθε Χριστούγεννα, κάθε νοικοκυριό ξεκινά μια έντονη προετοιμασία για. Μερικές οικογένειες κάνουν χριστουγεννιάτικο μεσημεριανό και άλλες χριστουγεννιάτικο δείπνο. Ωστόσο, το χριστουγεννιάτικο μενού θα πρέπει να απολαμβάνει ποικιλία και ειδικά κρέας, καθώς η νηστεία τελειώνει.

Για αρχάριους μπορούμε να στοιχηματίσουμε στις παραδοσιακές σαλάτες - νιφάδα χιονιού, φασολάδα και ρωσική σαλάτα. Ωστόσο, εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε, μπορείτε να στοιχηματίσετε σε αυτήν την ελαφριά σαλάτα με καβούρια:

Απαραίτητα προϊόντα: 500 γραμμάρια καβουριών, 1 μερίδα κατεψυγμένου καλαμποκιού, 1 βόμβα ζαμπόν, 2 μαγιονέζες

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το καλαμπόκι ζεματίζεται και τα ρολά και το ζαμπόν κόβονται σε κύβους. Ανακατέψτε με μαγιονέζα και σεζόν για γεύση.

Ως ορεκτικό μαζί με τη σαλάτα μπορείτε να προσφέρετε το αγαπημένο από κάθε βουλγαρικό πιπέρι Burek.

Οι πιπεριές μπορούν να ψηθούν και να αποφλοιωθούν την προηγούμενη μέρα - με πιπέρι, στο φούρνο, στη σόμπα. Προσέξτε να μην τα σκίσετε ενώ τα ξεφλουδίζετε, καθώς το γέμισμα είναι πιθανό να πέσει.

1-2 κουταλιές της σούπας μπορούν να προστεθούν στο γέμισμα, αν θέλετε. ντομάτα (τριμμένο) ή τοματοπολτό, καθώς και μαϊντανό. Σε διαφορετικές συνταγές, οι πιπεριές γεμίζουν με διαφορετικές ποσότητες γέμισης.

Κάθε κρέας μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η συνταγή για χοιρινό ή κοτόπουλο με μανιτάρια είναι αρκετά κατάλληλη.

Κοτόπουλο με μανιτάρια

Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου, 400 g μανιτάρια, 1 πορτοκάλι, 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα, 1 κουταλιά της σούπας. μέλι, 1 κουταλιά της σούπας. σπόροι μουστάρδας, 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, αλάτι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Περάστε τα φιλέτα κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι και τακτοποιήστε σε ένα τηγάνι. Γεμίστε με ένα μείγμα από φρέσκο χυμό πορτοκάλι, μουστάρδα, μέλι και ελαιόλαδο. Ψεκάστε με μουστάρδα στην κορυφή και τακτοποιήστε τα καλά πλυμένα μανιτάρια στην κορυφή. Το πιάτο ψήνεται στους 180 βαθμούς μέχρι να είναι έτοιμο.

Το κυρίως πιάτο πηγαίνει αναπόφευκτα με ένα πιάτο. Αφήστε μας να είναι:

Ρύζι με λαχανικά

Απαραίτητα προϊόντα: 250-300 g ρυζιού, 1 τεμ. μικρά κολοκυθάκια, 1 κρεμμύδι, 1/3 κουταλάκι του γλυκού. μπιζέλια, 1 τεμ. πιπέρι, 4-5 λοβούς μπάμιες, 5-6 κουταλιές της σούπας. λάδι, αλάτι, μια πρέζα αλμυρή

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε με λάδι. Προσθέστε τα προ-ψιλοκομμένα λαχανικά. Ρίχνουμε λίγο νερό και στιφάδο για περίπου 5-7 λεπτά και μετά μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το πλυμένο ρύζι και μπαχαρικά, προσθέστε νερό σε αναλογία 1: 4 ρύζι / νερό και ψήστε σε μέτριο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο.

Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μπορεί να συμπληρωθεί από ένα πιάτο λουκάνικα της επιλογής σας.

Το τέλος του χριστουγεννιάτικου μενού είναι το επιδόρπιο.

χριστουγεννιάτικο κέϊκ

Απαραίτητα προϊόντα: 75 γρ. Φιστίκια με κέλυφος, 50 γρ σε φέτες + 100 γρ. Αμύγδαλα, 5 γρ. Σκόνη κακάου, 2 κουταλιές της σούπας. μείγμα κανέλας, τζίντζερ, σκελίδες, κόλιανδρο, κάρδαμο και μοσχοκάρυδο, 2 κουταλιές της σούπας. μπέικιν πάουντερ, 100 g βατόμουρα, 100 g αποξηραμένα κεράσια, 100 χρυσές σταφίδες, τριμμένη φλούδα 1 πορτοκαλιού + 50 ml χυμού πορτοκαλιού, 50 ml κρύου μαύρου καφέ, μελάσα - 75 g ή νέκταρ σκούρου αγαύης, 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας, 200 γραμμάρια ακατέργαστη, πολύ τριμμένη κολοκύθα, 150 γραμμάρια καρύδια, 120 γραμμάρια ξηρών καρπών για ψεκασμό, 3 κουταλιές της σούπας. μέλι, 4-5 κουταλιές της σούπας. ρούμι.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ο φούρνος θερμαίνεται στους 150 βαθμούς. Ένας δίσκος με διάμετρο περίπου 18 cm είναι επενδεδυμένος με χαρτί ψησίματος. Φιστίκι, αμύγδαλα, σταφίδες, βατόμουρα, κεράσια, κακάο, μπέικιν πάουντερ, μείγμα κανέλας, τζίντζερ, γαρίφαλο, κόλιανδρο, κάρδαμο και μοσχοκάρυδο και φλούδα πορτοκαλιού αναμιγνύονται σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε χυμό πορτοκάλι, καφέ, βανίλια, κολοκύθα και μελάσα (ή γλυκό σιρόπι όπως το νέκταρ αγαύης). Ανακατέψτε καλά τα υλικά με ένα κουτάλι.

Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι και το ισοπεδώνουμε. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 1 ¼ -1 ½ ώρες. Ελέγξτε με οδοντογλυφίδα.

Τρίψτε τα καρύδια σε μεγάλα κομμάτια και ανακατέψτε το μείγμα αποξηραμένων φρούτων. Το μέλι και το ρούμι αναμιγνύονται επίσης μέχρι να διαλυθεί το μέλι. Το ψημένο κέικ αφαιρείται και πασπαλίζεται ομοιόμορφα με το μείγμα φρούτων και ξηρών καρπών. Γεμίστε με μέλι και ρούμι και επιστρέψτε στο ζεστό φούρνο για 10 λεπτά.

Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, κρυώστε καλά και αφαιρέστε από το τηγάνι. Η διακόσμηση είναι σύμφωνα με το γούστο και τη χριστουγεννιάτικη διάθεσή σας.

Ρίξτε μια ματιά στα επιλεγμένα χριστουγεννιάτικα κέικ μας.