2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εάν περιμένετε σημαντικούς επισκέπτες ή απλά θέλετε να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα εξαιρετικό πιάτο με ψάρι, ετοιμάστε μια λιχουδιά με σολομό. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με πέστροφα.
Το ξύλο με σολομό είναι ένα υπέροχο ιταλικό πιάτο. Απαραίτητα προϊόντα: 600 γραμμάρια ζυμαρικών, 1 κιλό ψάρι, 5 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 αυγά, 50 γραμμάρια κίτρινο τυρί, 2 κουταλιές λευκό κρασί, 2 κουταλιές υγρή κρέμα, 2 κουταλιές της ελιάς λάδι, 2 κλαδάκια μαϊντανό, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, αλάτι και πιπέρι.
Βράστε τις ντομάτες σε βραστό νερό και ξεφλουδίστε. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Το ψάρι κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τρίβουμε το κίτρινο τυρί, κόβουμε το μαϊντανό σε φύλλα.
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να είναι διαφανές, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τηγανίζουμε για πέντε λεπτά. Προσθέστε το ψάρι και το κρασί. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για άλλα δέκα λεπτά.
Αφαιρέστε τα ψάρια από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Η σάλτσα συνεχίζει να σιγοβράζει στη σόμπα μέχρι να εξατμιστεί η μισή. Κρυώνει.
Πολτοποιήστε το ψάρι, προσθέστε τη σάλτσα, το κίτρινο τυρί, τα αυγά και το μαϊντανό. Ανακατέψτε, προσθέστε κρέμα και μπαχαρικά. Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμα. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και ψύξτε ελαφρά.
Λιπάνετε ένα στρογγυλό ταψί. Ξεκινώντας από το κέντρο, τα ζυμαρικά είναι διατεταγμένα έτσι ώστε να αποκτήσουν κάτι σαν μια στριμμένη ζυμαρική πίτα. Ρίχνουμε τη σάλτσα με τη σάλτσα στην κορυφή, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών για περίπου 40 λεπτά. Μετά την αφαίρεση, αφήστε στο τηγάνι για δέκα λεπτά και γυρίστε πάνω σε μια μεγάλη στρογγυλή πλάκα.
Ο σολομός σε μαρινάδα λεμονιού είναι ένα πολύ φρέσκο πιάτο. Συστατικά: 1 κιλό ψάρι, για τη μαρινάδα: 1 κρεμμύδι, 1 λεμόνι, μαύρο πιπέρι, λάδι, 40 χιλιοστόλιτρα κονιάκ, 4 κλαδάκια μαϊντανό και 4 κλωναράκια άνηθου, 1 πρέζα βασιλικό. Για τη σάλτσα: 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κλαδάκια μαϊντανό, 200 γραμμάρια μπλε τυρί, 3 κουταλιές υγρή κρέμα, 1 λεμόνι, 4 μίσχοι σέλινου.
Η μαρινάδα γίνεται πρώτη. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύκλους, κόψτε το λεμόνι, χωρίς ξεφλούδισμα, κατά το ήμισυ κατά μήκος, και στη συνέχεια σε φέτες. Ο άνηθος και ο μαϊντανός πλένονται, στεγνώνουν και ψιλοκομμένα.
Προσθέστε το λάδι, το κονιάκ, το μαύρο πιπέρι, το κρεμμύδι και το λεμόνι και ρίξτε αυτή τη μαρινάδα πάνω από τα ψάρια. Αφήστε να παραμείνει για μισή ώρα.
Στη συνέχεια, τα κομμάτια ψαριών αφαιρούνται από τη μαρινάδα και τηγανίζονται για τέσσερα λεπτά σε κάθε πλευρά. Η σάλτσα παρασκευάζεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό, προσθέτοντας το θρυμματισμένο σκόρδο. Τρίψτε το τυρί, ανακατέψτε με την κρέμα και το χυμό λεμονιού και προσθέστε στον μαϊντανό. Το ψάρι σερβίρεται, ψιλοκομμένο με σάλτσα.
Συνιστάται:
Λαχανικά κατάλληλα για σολομό
Μία από τις πιο νόστιμες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων - ο σολομός, είναι μια εξαιρετικά υγιεινή επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Είτε κονσερβοποιημένα είτε κατεψυγμένα, αυτό το ψάρι δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Επιπλέον, ο σολομός είναι ένα εξαιρετικά διαιτητικό προϊόν.
Πώς να μαγειρέψετε σολομό στο φούρνο
Ο σολομός είναι ένας τύπος ψαριού που μέχρι πρόσφατα δεν ήταν πολύ γνωστός στη βουλγαρική αγορά. Αλλά πρόσφατα μπορεί να βρεθεί σχεδόν παντού. Δεδομένου ότι δεν είναι πολύ κοινό στα βουλγαρικά γεωγραφικά πλάτη, οι συνταγές για την προετοιμασία της δεν είναι πολύ γνωστές στους βουλγάρους οικοδεσπότες.
Τροφοδοτήστε τον εκπληκτικό σολομό
Τα παιδιά που έχουν ταλέντο με περισσότερα ταλέντα και νοημοσύνη από τους συνομηλίκους τους χρειάζονται μια ειδική διατροφή, σύμφωνα με Σουηδούς διατροφολόγους. Ωστόσο, τα μικρά θαύματα είναι μερικές φορές πιο επιθετικά και ανήσυχα, γεγονός που επηρεάζει τα παιχνίδια τους με τα παιδιά.
Σαλάτες κατάλληλες για σολομό
Σολομός είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α, D και συμπλέγματος βιταμίνης Β. Είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως σελήνιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, ασβέστιο και σίδηρο. Η τακτική Η πρόσληψη σολομού είναι χρήσιμη για όραση και μεταβολισμό. Περιλαμβάνεται σε ορισμένες δίαιτες, ο σολομός μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Γαρνίρετε ιδέες για καπνιστό σολομό
Μερίδα καπνιστού σολομού στο τραπέζι θεωρείται σύμβολο κύρους και ευημερίας και επομένως όποτε μπορούμε να αποδεσμεύσουμε ελαφρώς το πορτοφόλι του νοικοκυριού, είναι ωραίο να προσφέρουμε αυτό το ψάρι στους επισκέπτες μας. Και γιατί όχι στην οικογένειά του, γιατί ο σολομός, αν και ένα από τα πιο ακριβά ψάρια που προσφέρεται στα καταστήματα, είναι πολύ καλό για την υγεία μας.
