2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η τουρκική απόλαυση είναι ένας από τους παλαιότερους πειρασμούς. Εκτός από την κατανάλωση στη φυσική του μορφή, χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών νόστιμων κέικ και αρτοσκευασμάτων. Το καλύτερο για αυτούς είναι ότι είναι από τα πιο εύκολα στην προετοιμασία. Στοίχημα σε αυτό, δεν θα πάει στραβά.
Τούρκικο κέικ απόλαυσης
Απαιτούμενα προϊόντα: 1 κουτ. γιαούρτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. λάδι, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγειρική σόδα, 150 γραμμάρια τουρκική απόλαυση (1 κουτί), καρύδια επιλογής - καρύδια, αμύγδαλα.
Προετοιμασία: Όλα τα προϊόντα αναμιγνύονται καλά. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο τηγάνι και ψήνουμε. Το τελικό κέικ πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη.
Κέικ Lokumena
Απαραίτητα προϊόντα: 1-2 αυγά, 150 g αλεύρι, 150 g ζάχαρη, 150 ml φρέσκο ή γιαούρτι, 60-70 ml λάδι, 1 μπέικιν πάουντερ, βανίλια, 150 g τούρκικη απόλαυση.
Προετοιμασία: Χτυπάμε καλά τα αυγά. Προστίθεται γάλα και λάδι. Το προκύπτον μείγμα χύνεται σε ένα λεπτό ρεύμα σε ένα μπολ με προαναμεμιγμένα ξηρά προϊόντα. Ανακατέψτε καλά. Το καρβέλι του κέικ ψήνεται σε λαδωμένο και αλευρωμένο τηγάνι σε φούρνο που θερμαίνεται στους 160 C.
Όταν είναι έτοιμο, μεταφέρετε σε ένα ρηχό πιάτο και αφήστε το να κρυώσει. Όταν συμβεί αυτό, σιροπιέται με σιρόπι ζάχαρης ή κομπόστα. Η τουρκική απόλαυση κόβεται σε μικρά κομμάτια, τοποθετείται σε μεταλλικό δοχείο και λιώνει με ένα ποτήρι νερό. Όταν κρυώσει, απλώστε ομοιόμορφα στο έλος. Το κέικ μπορεί να διακοσμηθεί με ξέσματα καρύδας ή σοκολάτες.
Ένα από τα πιο δημοφιλή τούρκικα κέικ είναι η γκαλερί των Χριστουγέννων. Προετοιμάζεται τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από τις διακοπές, ώστε να μπορεί να γίνει εύθραυστο, να συνδυάζει τα αρώματά του και να αναπτύσσει την πραγματική του γεύση. Εκτός από τα Χριστούγεννα, το σέλινο μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή του έτους, καθώς είναι εξαιρετικά νόστιμο.
Για τη ζύμη: 3 αυγά, 150 g καστανή ζάχαρη, 150 g μαλακό βούτυρο, 220 g αλεύρι, 1 μπέικιν πάουντερ.
Για τη γέμιση: 50 g αμύγδαλα, 50 g δαμάσκηνα, 50 g αποξηραμένα βερίκοκα, 50 g αποξηραμένα βακκίνια, 50 g αποξηραμένα σύκα, 50 g σταφίδες, 100 g τουρκική απόλαυση, 100 g μαύρη σοκολάτα, 2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, κάρδαμο, σκελίδες, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ), φλούδα πορτοκαλιού
Για τη διακόσμηση: 100 γραμμάρια καρύδια, 150 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας ρούμι
Προετοιμασία: Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε μια αφράτη κρέμα. Προ-χτυπημένα αυγά προστίθενται σε αυτό. Ανακατέψτε καλά και αρχίστε σταδιακά να προσθέτετε το αλεύρι κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ.
Ανακατέψτε καλά και προσθέστε τα θρυμματισμένα αμύγδαλα, τα φέτες δαμάσκηνα, τα βερίκοκα, τα σύκα, την τουρκική απόλαυση, τη σοκολάτα, το τριμμένο φλούδα, τα βατόμουρα, τις σταφίδες και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ρίξτε σε μια φόρμα καλυμμένη με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς μέχρι να είναι έτοιμος (ώρα και 15 λεπτά).
Το τελικό κέικ βγαίνει και πασπαλίζεται με προ-αναμεμιγμένα καρύδια και αποξηραμένα φρούτα. Το μέλι και το ρούμι ανακατεύονται καλά. Ψεκάζονται σε ξηρούς καρπούς και φρούτα. Επιστρέψτε το κέικ στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά.
Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει στο καλούπι. Αποθηκεύεται τυλιγμένο σε χαρτί και κλείνεται σε κουτί για αρκετές εβδομάδες και σε τρεις ή τέσσερις ημέρες ποτίζεται με ρούμι ή κονιάκ. (Στην αρχική του συνταγή, το απόθεμα πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη).
Συνιστάται:
Ας κάνουμε σπιτική τουρκική απόλαυση
Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τη δική σας τουρκική απόλαυση και να περιποιηθείτε τους επισκέπτες σας με αυτό το υπέροχο επιδόρπιο. Μπορείτε να φτιάξετε λιχουδιές με διαφορετικές γεύσεις και γεύσεις. Τουρκική απόλαυση εσπεριδοειδών είναι φτιαγμένο από 5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, 2 φλιτζάνια νερό, μισό φλιτζάνι άμυλο, τριμμένη φλούδα ενός λεμονιού ή πορτοκαλιού, 3 σταγόνες λεμόνι ή πορτοκάλι, 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.
Πώς θα μετατραπεί το αρνί σε τουρκική απόλαυση στο φούρνο σας
Παραδοσιακά, η άνοιξη και η ατμόσφαιρα γύρω από το Πάσχα συνδέονται πάντα με τη γεύση του ορεκτικού αρνιού. Στη χώρα μας, η βουλγαρική κουζίνα λατρεύει εδώ και πολύ καιρό τις συνταγές για αρνί ψητό ή γεμιστές με τα αγαπημένα μας γεμίσματα ρυζιού, πλιγούρι, λαχανικά και αρνί γεμιστό αρνί.
Φθινοπωρινά επιδόρπια: Πολύχρωμα, νόστιμα και γλυκά
Με τις αποχρώσεις του πορτοκαλιού, κόκκινου και καφέ, με πολλές γεύσεις φρούτων και μπαχαρικών, φθινόπωρο είναι ιδανικό για μαγείρεμα δροσιστικά γλυκά από τα προϊόντα και στα χρώματα της σεζόν. Μπαχαρικά που ταιριάζουν με τα πάντα Όταν μιλάμε για φθινοπωρινή κουζίνα, δεν μπορούμε να ξεκινήσουμε με την κανέλα - το αστέρι των φθινοπωρινών μπαχαρικών.
Νόστιμα γλυκά χωρίς γλουτένη με λίγα προϊόντα
Πρόσφατα, όλο και περισσότεροι διατροφολόγοι δίνουν έμφαση στις δίαιτες χωρίς γλουτένη και τονίζουν τα οφέλη τους. Και εκτός από την αντιμετώπιση του υπερβολικού βάρους, γίνονται επίσης αναγκαιότητα για άτομα που είναι αλλεργικά σε τρόφιμα χωρίς γλουτένη.
Είναι χρήσιμη η τουρκική απόλαυση
Ο θρύλος λέει ότι αυτό το ανατολίτικο κέικ χρονολογείται από 5 αιώνες και η δημιουργία του ανέθεσε ο ίδιος ο Τούρκος σουλτάνος. Οι πιο διάσημοι ζαχαροπλάστες εκείνη την εποχή ήταν επιφορτισμένοι με το δύσκολο καθήκον να εφεύρουν ένα υπέροχο επιδόρπιο που, μεταξύ άλλων, θα αύξανε την ανδρική λίμπιντο.
