2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η αυστριακή κουζίνα δεν είναι τόσο στριμμένη όσο η γαλλική κουζίνα και μπορεί μάλλον να περιγραφεί ως απλή, αλλά αξίζει την προσοχή σας. Επηρεάζεται έντονα από τους Ούγγρους, τους Τσέχους, τους Ιταλούς και ακόμη και τους Τούρκους, αλλά υπάρχουν μερικά μαγειρικά αριστουργήματα που έχουν καθιερωθεί ως τυπικά Αυστριακές σπεσιαλιτέ.
Εδώ είναι παραδοσιακά πιάτα και σπεσιαλιτέ της αυστριακής κουζίνας.
Βιεννέζικο σνίτσελ
Δεν μπορούμε παρά να ξεκινήσουμε με αυτό, γιατί είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο και θα είναι μεγάλη παράλειψη από την πλευρά σας αν επισκεφθείτε την Αυστρία και δεν το δοκιμάσετε, ειδικά εάν βρίσκεστε στην πρωτεύουσα της Βιέννης. Παρασκευάζεται παραδοσιακά από βόειο κρέας, αλλά σε ορισμένα σημεία διατίθεται επίσης βιενέζικο χοιρινό σνίτσελ. Ωστόσο, εάν ρωτήσετε το βιενέζικο σνίτσελ που παρασκευάζεται από βόειο κρέας εκτός από το βόειο κρέας, δεν υπάρχει λόγος να το ονομάσετε βιεννέζικο.
Στρούντελ με μήλα
Μπορείτε να φάτε στρούντελ μήλου σχεδόν οπουδήποτε στον κόσμο, αλλά σχεδόν δεν γνωρίζετε ότι η παλαιότερη συνταγή για την προετοιμασία της είναι στη Βιβλιοθήκη της Βιέννης. Δηλαδή το πραγματικό και αυθεντικό στρούντελ μήλου είναι μια εφεύρεση του Αυστριακή κουζίνα.
Σούπα ζυμαρικών
Η σούπα ζυμαρικών από συκώτι (βόειο κρέας), που παρασκευάζεται από ζωμό κρέατος, κεφτεδάκια που μοιάζουν με ζυμαρικά και διάφορα μπαχαρικά, απολαμβάνει μεγάλο σεβασμό. Η σούπα Fritata είναι επίσης γνωστή, η οποία αποτελείται από κομμάτια ζύμης με διάφορα σχήματα και ζωμό, τα οποία σε ορισμένα μέρη μπορεί να είναι λαχανικά και όχι κρέας.
Γουρστ
Μη διστάσετε να παραγγείλετε λουκάνικα ή λουκάνικα από παραδοσιακή αυστριακή κουζίνα. Αυτή η χώρα είναι παραγωγός περισσότερων από 500 τύπων λουκάνικων, τα οποία παρασκευάζονται με μεγάλη προσοχή από βόειο κρέας, χοιρινό και κυνήγι και δεν έχουν καμία σχέση με τα λεγόμενα λουκάνικα και λουκάνικα μας, τα οποία συχνά είναι ασαφή στη σύνθεση και δεν είναι καθόλου υγιή.
Κέικ Sacher
Μπορείτε επίσης να τη γνωρίσετε ως Sacher και είναι επίσης μια εφεύρεση των Αυστριακών. Η υπέροχη γεύση του κέικ έγκειται στην ανάμειξη διαφορετικών τύπων σοκολάτας. Το συνιστούμε ειλικρινά!
Ψάρι
Η Αυστρία δεν έχει θάλασσα, αλλά είναι πλούσια σε ποτάμια και λίμνες. Το ψάρι προσφέρεται σχεδόν σε κάθε εστιατόριο, το πιο προτιμώμενο είναι κυπρίνος και πέστροφα. Ας μην ξεχνάμε τα τυπικά αυστριακά μπαστούνια pollock, τα οποία, αν και είναι κατασκευασμένα από εισαγόμενα ψάρια, είναι ένα αγαπημένο πιάτο αυστριακών παιδιών. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες ή βιεννέζικη πατατοσαλάτα.
Συνιστάται:
Παραδοσιακά πιάτα της ουκρανικής κουζίνας
Ουκρανική κουζίνα είναι πλούσιο σε διαφορετικές γεύσεις και είναι επίσης αρκετά θρεπτικό. Και εδώ, όπως σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή του κόσμου, υπάρχουν αλληλένδετα ιστορικά γεγονότα, γεωγραφικές και κλιματολογικές συνθήκες κ.λπ. Το αξιοσημείωτο γ Ουκρανική κουζίνα είναι ότι μαζί με τις τοπικές παραδόσεις πηγαίνουν οι αυτοσχεδιασμοί - και ποιος είναι ο αυτοσχεδιασμός, αν όχι η πιθανή αρχή μιας νέας παράδοσης;
Νοτιοαφρικανική κουζίνα και τα παραδοσιακά πιάτα της
Κάποτε, όταν το σύστημα του απαρτχάιντ εξακολουθούσε να χρησιμοποιείται στη Νότια Αφρική, ήταν κυρίως οι ντόπιοι που ετοίμαζαν νόστιμο φαγητό και τα λευκά εκμεταλλεύτηκαν μόνο τις γαστρονομικές τους δεξιότητες. Γι 'αυτό ίσως κανένα μέλος της λευκής μεσαίας τάξης τότε δεν πίστευε ότι η γαστρονομία ήταν στην πραγματικότητα μια τέχνη.
Παραδοσιακά πιάτα και σπεσιαλιτέ της τσεχικής κουζίνας
Η τσεχική κουζίνα θα εντυπωσιάσει εύκολα οποιονδήποτε τουρίστα: νόστιμα και εξαιρετικά ορεκτικά πιάτα, πολύ μεγάλες μερίδες, χαμηλές τιμές. Εάν έχετε αποφασίσει να επισκεφθείτε την Πράγα, τότε θα πρέπει σίγουρα να απολαύσετε τη μοναδική παραδοσιακή κουζίνα.
Πειρασμοί της αυστριακής κουζίνας
Αν ψάχνετε για ένα μέρος όπου όλα τα γούστα μπορούν να συνδυαστούν - τότε μόλις επισκεφθήκατε την Αυστρία. Εδώ μπορείτε να βρείτε τυπικά ευρωπαϊκά πιάτα, τα οποία, ωστόσο, θυμίζουν την Ανατολή. Εάν συνδεθείτε Αυστριακή κουζίνα με τη Βιέννη - δεν θα πάει στραβά.
Γεύσεις και σπεσιαλιτέ της αλγερινής κουζίνας
Η κουζίνα της Αλγερίας συνδυάζει τυπικά στοιχεία της κουζίνας της Μέσης Ανατολής και της Μεσογείου, η οποία κάνει τη κουζίνα της χώρας αρκετά διαφορετική από τη συνηθισμένη για τη Βόρεια Αφρική. Η κουζίνα της Αλγερίας προέρχεται από διάφορους αρχαίους πολιτισμούς, οι οποίοι στο παρελθόν συχνά επισκέπτονταν ή διαπραγματεύονταν με τη χώρα.
