Μετά το ξηρό αίμα στα λουκάνικα που τρώμε χοιρινό λίπος σε σκόνη στις σοκολάτες

Βίντεο: Μετά το ξηρό αίμα στα λουκάνικα που τρώμε χοιρινό λίπος σε σκόνη στις σοκολάτες

Βίντεο: Μετά το ξηρό αίμα στα λουκάνικα που τρώμε χοιρινό λίπος σε σκόνη στις σοκολάτες
Βίντεο: Φωτιά στο υπο κατασκευή πυρηνικό εργοστάσιο στο Ακούγιου 2024, Δεκέμβριος
Μετά το ξηρό αίμα στα λουκάνικα που τρώμε χοιρινό λίπος σε σκόνη στις σοκολάτες
Μετά το ξηρό αίμα στα λουκάνικα που τρώμε χοιρινό λίπος σε σκόνη στις σοκολάτες
Anonim

Η σύνθεση των προϊόντων που παραμονεύουν στα ράφια των καταστημάτων συζητείται όλο και πιο συχνά. Δεν είναι πλέον έκπληξη το γεγονός ότι ορισμένοι λουκάνικα περιέχουν τρομακτικό συστατικά όπως κονιοποιημένο αίμα. Η χρήση του σε προϊόντα ήταν μια πρακτική για δεκαετίες.

Μια νέα μελέτη έδειξε επίσης έναν ηγέτη στην εισαγωγή ξηρού αίματος - τη Βουλγαρία. Αυτό σημαίνει κυριολεκτικά ότι είμαστε οι μεγαλύτεροι καταναλωτές των σκουπιδιών από τα σφαγεία από το εξωτερικό.

Το ξηρό αίμα είναι ένα απόβλητο από την παραγωγή κρέατος. Κατά κανόνα, τα σφαγεία πρέπει να συσκευάζουν και να θάβουν συγκεκριμένα αυτό το απόβλητο σε σηπτικές δεξαμενές. Αντί να επενδύσει επιπλέον χρήματα, ωστόσο, επιλέγουν να πουλήσουν ξηρό αίμα. Και η μεγαλύτερη ζήτηση για αυτά τα σκουπίδια βρίσκονται στη χώρα μας.

Στη Βουλγαρία, ξηρού αίματος είναι ένα προτιμώμενο προϊόν για λουκάνικα. Στο 90% από αυτούς που καταλαμβάνει το 30 τοις 100 του περιεχομένου. Ένα μπόνους για τους παραγωγούς είναι ότι καλύπτει πολύ καλά το κρέας. Ακόμη και σε χημική έρευνα, αντιδρά με την πρωτεΐνη, δηλ. δεν μπορεί να διακριθεί από το πραγματικό κρέας.

Λουκάνικα
Λουκάνικα

Επομένως, ορισμένες δοκιμές είναι ανίσχυρες για να αποδείξουν πώς στην πραγματικότητα το 1/3, και ακόμη περισσότερο από τα λουκάνικα, τα λουκάνικα, το φρέσκο σαλάμι είναι πραγματικά ξηρό αίμα. Είναι, βέβαια, υπολογίζονται μεταξύ άλλων ως πραγματικό κρέας.

Ωστόσο, ξηρό αίμα έχει ένα μειονέκτημα - δεν περιέχει λίπος. Εδώ, όμως, έρχεται με τη βοήθεια ενός άλλου συστατικού τρομακτικό, δηλαδή - σκόνη λαρδιού. Και πάλι - ο ηγέτης στις εισαγωγές είναι η Βουλγαρία.

Ακόμα πιο συγκλονιστικό είναι η αποκάλυψη ότι εκτός από λουκάνικα, σκόνη λαρδί είναι όλο και πιο συχνά προστίθενται σε προϊόντα όπως το κίτρινο τυρί, το τυρί, το γάλα - φρέσκο και ξινή κρέμα, ακόμα και σοκολάτες και παγωτά. Σε μια δοκιμή, αντιδρά στο λίπος, και απλοί υπολογισμοί δείχνουν ότι αυτό το προϊόν και μόνο το 60 τοις εκατό του λουκάνικου.

λαρδί σε σκόνη
λαρδί σε σκόνη

Τα πάντα, βέβαια, έχει το sequel του. Μόλις το προϊόν που σας προσφέρεται γεμίζεται και αποτελείται ουσιαστικά από ξηρό αίμα και λίπος, θα πρέπει να προσθέσετε όλα τα είδη Ε, γλυκαντικών, χρωστικών, συντηρητικών και νερού. Αρκετά ορεκτικά.

Συνιστάται: