2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η μελιτζάνα είναι ένα διετές ποώδες φυτό, συγγενής της ντομάτας. Όλοι γνωρίζουμε τις ιδιότητές του ως μαγειρικό φυτό. Ωστόσο, εκτός από το φαγητό, είναι επίσης μια καλή θεραπεία.
Τα φρούτα μελιτζάνας περιέχουν λίπη, υδατάνθρακες (σάκχαρα και πολυσακχαρίτες) και πρωτεΐνες. Είναι πλούσια σε ανόργανα άλατα φωσφόρου, ασβεστίου, καλίου, μαγγανίου, μαγνησίου, σιδήρου, αλουμινίου. Τα άλατα καλίου έχουν ιδιαίτερα υψηλό ποσοστό. Η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ εξαρτάται από την ποικιλία και το περιβάλλον. Τα νεαρά φρούτα περιέχουν οργανικά οξέα, καροτίνη και τανίνες. Οι μελιτζάνες περιέχουν επίσης νικοτινικό οξύ (βιταμίνη Β5), θειαμίνη (βιταμίνη Β1) και ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2). Λάβετε υπόψη ότι ο καρπός περιέχει μια κρυσταλλική ουσία - σολανίνη Μ, η οποία περιέχει όλες τις ιδιότητες της σολανίνης που περιέχονται στις πατάτες. Το Solanine M δίνει στα φρούτα μια πικρή γεύση.
Περισσότερα για την Avicenna μιλούν μελιτζάνα ως πολύτιμο φάρμακο. Η σύγχρονη έρευνα επιβεβαιώνει τα ευρήματα του αρχαίου ιατρού. Σύμφωνα με ορισμένους επιστήμονες, πειράματα σε ζώα έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μελιτζάνας μειώνει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και μια διατροφή με βάση τη μελιτζάνα απομακρύνει τη χοληστερόλη από το σώμα των ατόμων με αθηροσκλήρωση. Για το λόγο αυτό, συνιστώνται για την πρόληψη και τη θεραπεία αυτής της ασθένειας.
Τα άλατα καλίου που περιέχονται στους καρπούς της μελιτζάνας σε σημαντικές ποσότητες, βελτιώνουν την καρδιακή λειτουργία και προάγουν την απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα, γι 'αυτό οι μελιτζάνες είναι χρήσιμες για ηλικιωμένους που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, ειδικά σε οίδημα που προκαλείται από καρδιακή ανεπάρκεια. Κατανάλωση μελιτζάνας συνιστάται για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα, καθώς αυτό το προϊόν βοηθά στην έκκριση αλάτων και ουρικού οξέος στα ούρα.
Το κάλιο βοηθά τα οστά να απορροφούν ασβέστιο. Η κατανάλωση μελιτζάνας αποτρέπει την οστεοπόρωση και τη διάσπαση των οστών και ενισχύει επίσης τον ιστό των οστών.
Η Nasunin στη μελιτζάνα έχει επίδραση στον εγκέφαλο. Βελτιώνει τη μνήμη και αποτρέπει ψυχικές διαταραχές που σχετίζονται με την ηλικία, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ. Μπλε ντομάτες αύξηση της ροής του αίματος στον εγκέφαλο, κορεσμό του με οξυγόνο και τόνωση της ανάπτυξης των νευρικών οδών.
Οι μπλε ντομάτες περιέχουν άλατα σιδήρου, κοβαλτίου, μαγγανίου, σημαντική ποσότητα αλάτων χαλκού και ψευδαργύρου. Από την άποψη αυτή, είναι πολύ χρήσιμα για ασθενείς με αναιμία. Όταν οι μελιτζάνες περιλαμβάνονται στη διατροφή (για παράδειγμα, 100-200 γραμμάρια / και περισσότερο / ανά ημέρα), ο ασθενής δεν θα χρειαστεί φάρμακα με σίδηρο, χαλκό και ψευδάργυρο
Η μελιτζάνα μπορεί να είναι χρήσιμη προϊόν για καπνιστές. Ο καρπός περιέχει νικοτίνη, η οποία σας επιτρέπει να σταματήσετε σταδιακά το κάπνισμα και να διατηρήσετε τους πνεύμονές σας υγιείς.
Οι ίνες, τα χαμηλά λιπαρά και οι χαμηλές θερμίδες βοηθούν στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Τρώγοντας μελιτζάνα παρέχει μια διαρκή αίσθηση κορεσμού και αποβάλλει την υπερκατανάλωση τροφής. Οι μελιτζάνες ομαλοποιούν τα κόπρανα διεγείροντας την περισταλτική κίνηση, βελτιώνουν την έκκριση των γαστρικών χυμών, οι οποίοι ευθύνονται για την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.
Τα αντιοξειδωτικά στη μελιτζάνα κάνουν το δέρμα υγιές και ελαστικό. Αποτρέπουν την εμφάνιση πρόωρων ρυτίδων ενυδατώνοντας και λειαίνοντας το δέρμα. Η τακτική χρήση της μελιτζάνας θρέφει τα μαλλιά από το εσωτερικό, γεγονός που τα κάνει δυνατά.
Οι πολυφαινόλες, οι ανθοκυανίνες και το χλωρογενικό οξύ βοηθούν στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων και στην πρόληψη του σχηματισμού και της εξάπλωσης νέων ελεύθερων ριζών Οι μελιτζάνες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τους ιούς. Η βιταμίνη C τους διεγείρει την παραγωγή και τη δραστηριότητα των λευκοκυττάρων.
Ιάπωνες επιστήμονες σε πειράματα σε ζώα βρήκαν μια αντικαρκινική επίδραση του χυμού φρούτων μελιτζάνας. Δυστυχώς, αυτή η παρατήρηση δεν έχει αναπτυχθεί περαιτέρω.
Μελιτζάνες αντενδείκνυται σε χαμηλά επίπεδα σιδήρου, πάσχουν από αρθρίτιδα και φλεγμονή των αρθρώσεων, πέτρες στα νεφρά, αλλεργίες στη μελιτζάνα ή σε ένα από τα συστατικά τους.
Κατά την πλήρη ωριμότητα των μελιτζανών, η ποσότητα του αλκαλοειδούς σολανίνης Μ (melongen) αυξάνεται απότομα σε αυτά, οπότε πρέπει να καταναλώνονται μικρά και μικρά φρούτα. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, ναυτίας, εμέτου, διάρροιας, εντερικού κολικού, ζάλης, σπασμών, δύσπνοια, εμφανίζεται δύσπνοια.
Βοήθεια για δηλητηρίαση: Πριν φτάσει ο γιατρός, στον ασθενή λαμβάνεται γάλα, βλεννώδεις σούπες, ασπράδι αυγού.
Συνιστάται:
Η θεραπευτική δύναμη των χυμών λαχανικών
Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών αποτελούν πολύτιμη πηγή υγείας και μακροζωίας. Ανεξάρτητα από τη διατροφή με ωμά ή μεταποιημένα τρόφιμα, η πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων χυμών φυτών είναι κάτι παραπάνω από απαραίτητο. Μάθετε τι είναι καλό για τους χυμούς λάχανου, ντομάτας και σπανάκι.
Η θεραπευτική δύναμη της πρόπολης
Ο όρος πρόπολη προέρχεται από την Ελλάδα και σημαίνει "προστασία της πόλης". Το όνομα δεν είναι τυχαίο, επειδή σχετίζεται με την περίπλοκη ιεραρχία της οικογένειας μελισσών στην κυψέλη. Τα λεγόμενα περισσότερα πρόπολη , έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και άλλες χρήσιμες ουσίες για τον οργανισμό.
Η θεραπευτική δύναμη των καρυδιών
Ένα από τα παλαιότερα φρούτα που καλλιεργεί ο άνθρωπος είναι πιθανώς το καρύδι. Η ιστορία των καρυδιών χρονολογείται πριν από 7000 χρόνια. Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι είναι πολύ λιπαρά και πλούσια σε θερμίδες. Αλλά είναι γεγονός ότι το καρύδι είναι επίσης ένα πολύ χρήσιμο και πλούσιο θρεπτικό συστατικό για την υγεία της καρδιάς και το μεταβολισμό.
Η θεραπευτική δύναμη του ανανά
Ο ανανάς είναι ένα από τα πιο νόστιμα και αγαπημένα τροπικά φρούτα. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι εκτός από τα τρόφιμα, χρησιμοποιείται συχνά για θεραπεία. Εδώ είναι μερικά άγνωστα γεγονότα σχετικά με τον ανανά που θα σας κάνουν να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό το χρήσιμο φρούτο.
Η άγνωστη θεραπευτική δύναμη του μπαμπάνα
Πολλοί από εμάς θέλουν να μάθουν για τα διάφορα μπαχαρικά, αρωματικά βότανα και βότανα που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τόσο στο μαγείρεμα όσο και για τη θεραπεία. Είναι πραγματικά αμέτρητα και τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται σχεδόν σε κάθε μεγάλο κατάστημα.
