2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η Stevia είναι ένα φυσικό γλυκαντικό, μια από τις εναλλακτικές λύσεις της ραφιναρισμένης ζάχαρης. Οι ιδιότητες του φυτού ανακαλύφθηκαν για πρώτη φορά στη Νότια Αμερική, όπου αργότερα άρχισε να εξαπλώνεται. Πρόσφατα, γίνεται όλο και περισσότερες συζητήσεις σχετικά με τον αντίκτυπό του στο ανθρώπινο σώμα.
Οι απόψεις φτάνουν στα άκρα, με ορισμένους να το αποκαλούν υγιές προϊόν και χρήσιμο υποκατάστατο της παραδοσιακής ζάχαρης. Σύμφωνα με άλλους, η κατανάλωση στεβίας ενέχει κίνδυνο για την υγεία. Η Stevia είναι γνωστό ότι είναι 300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη.
Στη Βουλγαρία, μετά από μια ορισμένη περίοδο πώλησης φυτικών εκχυλισμάτων στο δίκτυο φαρμακείων και στο εμπορικό δίκτυο, η στέβια αποσύρθηκε. Ο επίσημος λόγος για αυτό, που δόθηκε από τις αρχές, είναι ότι δεν έχει γίνει αρκετή έρευνα για να αποδειχθεί η ασφάλεια του προϊόντος.
Ορισμένοι καταναλωτές βρίσκουν σε αυτήν την πράξη συνωμοτικές προθέσεις να εξαλείψουν το προϊόν σε βάρος άλλων γλυκαντικών που είναι ήδη εγκατεστημένα στην αγορά. Προς το παρόν, η stevia έχει ένα ασαφές καθεστώς νομιμότητας ή παρανομίας στη χώρα.
Το γεγονός είναι ότι σχεδόν τίποτα δεν είναι γνωστό για τις επιδράσεις της στεβίας στο σώμα. Έχει προταθεί ότι υψηλότερες δόσεις στεβίας οδηγούν σε μείωση του σακχάρου στο αίμα και της αρτηριακής πίεσης. Αυτό ενέχει δυνητικό κίνδυνο για άτομα που υποφέρουν από τέτοια προβλήματα.
Ταυτόχρονα, σύμφωνα με ορισμένες δημοσιεύσεις στο Διαδίκτυο, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά ακόμη και ένα εκχύλισμα του φυτού για τη θεραπεία της υπέρτασης.
Από τις δηλώσεις των εκπροσώπων του είναι επίσης σαφές ότι το φυτό δεν επηρεάζει την αρτηριακή πίεση των ατόμων που διατηρούν φυσιολογικά όρια. Άλλοι ειδικοί λένε ότι η στεβία είναι μια καλή φυσική θεραπεία για τον διαβήτη και την παχυσαρκία.
Το γλυκό βότανο βοηθά επίσης στην κατάρρευση της άμυνας του σώματος, διαταραχές του κυκλοφορικού συστήματος, γαστρεντερικές παθήσεις κ.λπ.
Τον Νοέμβριο του 2011, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε ένα γλυκαντικό από βότανα stevia. Η αμφιλεγόμενη ασπαρτάμη είναι επίσης νόμιμη.
Το φυτό stevia περιέχει φυτικά θρεπτικά συστατικά και μέταλλα: φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, σελήνιο. Μεταξύ των βιταμινών που παρουσιάζονται στη στέβια είναι οι βιταμίνες Α, βιταμίνη C και Β.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, για παράδειγμα, η στέβια περιλαμβάνεται στη λίστα των εγκεκριμένων φυσικών γλυκαντικών. Υπάρχει ένα προϊόν που είναι ένα μείγμα ζάχαρης και στεβίας και περιέχει μόνο 5 θερμίδες ανά πακέτο. Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη είναι τρεις φορές πιο θερμιδικό.
Όσοι χρησιμοποιούν το βότανο το προτείνουν επίσης στο μαγείρεμα. Το Stevia και τα εκχυλίσματά του μπορούν να υποστούν θερμική επεξεργασία.
Συνιστάται:
Επιστήμονες: Η έτοιμη ζύμη είναι επιβλαβής
Μια μελέτη από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ έδειξε ότι η τελική ζύμη που πωλείται σε καταστήματα μπορεί να δημιουργήσει σοβαρό κίνδυνο για την υγεία. Οι Αμερικανοί επιστήμονες που διεξήγαγαν τη μελέτη πιστεύουν ότι τα βακτήρια που περιέχονται σε αυτόν τον τύπο ημιτελούς προϊόντος μπορούν να οδηγήσουν σε επικίνδυνες ασθένειες και ακόμη και δηλητηρίαση.
Η διατροφή του Χόλιγουντ με πουρέ μωρού είναι επιβλαβής για την υγεία
Κυρίες, προσέξτε τι νέα και μοντέρνα δίαιτα περνάτε, γιατί ποτέ δεν ξέρετε τι πονοκεφάλους μπορείτε να πάρετε. Τα εικονίδια μόδας του κόσμου και οι μεγάλοι του Χόλιγουντ μας πλημμυρίζουν συνεχώς με λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τις περίεργες δίαιτές τους και τις «εξαιρετικά αποδοτικές» δίαιτες, με τις οποίες διατηρούν το τέλειο όραμα και το σχήμα τους.
Είναι μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης επιβλαβής για την υγεία
Πολλοί το πιστεύουν αυτό πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων πρωτεΐνης Μπορεί να μειώσει το ασβέστιο στα οστά σας, να προκαλέσει οστεοπόρωση ή ακόμη και να καταστρέψει τα νεφρά σας. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε εάν υπάρχουν στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτούς τους ισχυρισμούς.
Στέβια
Στέβια είναι (Stevia rebaudiana Bertoni) είναι το πιο γλυκό δώρο από τη φύση που υπάρχει. Είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας Astrovi. Περίπου 80 είδη φυτών αυτού του γένους είναι γνωστά στη φύση, αλλά μόνο η Stevia Rebaudiana και δύο άλλα (ήδη εξαφανισμένα είδη) έχουν τις ιδιότητες ενός φυσικού γλυκαντικού.
Οφέλη για την υγεία από τη στέβια
Το Stevia είναι ένα πολύ χρήσιμο φυτό που μπορείτε ακόμη και να μεγαλώσετε σε μια κατσαρόλα. Η Stevia είναι γνωστή όχι μόνο για τη γεύση του μελιού, αλλά και για τα οφέλη της για την ανθρώπινη υγεία. Το Stevia, το οποίο χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ζάχαρης, περιέχει πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα.
