2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Θαλασσινό μάραθο είναι ένας τύπος αλμυρού, βάλτου. Για αιώνες, τα χυμώδη στελέχη του έχουν αναζητηθεί για τις καταπραϋντικές πεπτικές τους ιδιότητες και την υψηλή θρεπτική τους αξία.
Το μάραθο είναι καλύτερο για μαγείρεμα από Μάιο έως Οκτώβριο. Στην Τουρκία, παρασκευάζεται μαγειρευμένο. Καταναλώνεται ως ορεκτικό και συνήθως χρησιμεύει ως προοίμιο για ψάρι και θαλασσινά.
Είναι γνωστό στο μεγαλύτερο μέρος του κόσμου ως σπαράγγι του φτωχού. Μόλις μαγειρευτεί και αφαιρεθεί από τα σκληρά στελέχη, αποκτά μια γεύση, χρώμα και υφή που μοιάζει πραγματικά με σπαράγγια.
Το μάραθο της θάλασσας είναι μια υγιεινή, χαμηλή σε θερμίδες τροφή, πλούσια σε μέταλλα που είναι σημαντικά για την καλή υγεία. Επίσης, δεν περιέχει επικίνδυνα λίπη, που είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα.
Υπάρχουν δύο τύποι μάραθου - έλος και βράχος. Μάραθο μάραθου είναι πιο συχνή και μοιάζει με μικροσκοπικούς βλαστούς σπαραγγιού. Αναπτύσσεται σε λασπώδεις, αμμώδεις περιοχές, συχνά γύρω από εκβολές και παλίρροιες. Και όπως μάλλον μπορείτε να μαντέψετε, έχει μια υπέροχη αλμυρή γεύση.
Ροκ μάραθο είναι πιο δύσκολο να βρεθεί γιατί συνήθως μεγαλώνει σε απρόσιτα και ψηλά μέρη.
Αν και το μάραθο μπορεί να καταναλωθεί ωμό, είναι εξαιρετικά νόστιμο όταν μαγειρεύεται ελαφρά και σερβίρεται με βούτυρο. Έτσι παρασκευάζεται, είναι ιδανικό ως πρόσθετο στα ψάρια και τα θαλασσινά. Ωστόσο, είναι σημαντικό να πλένετε καλά, ώστε το πιάτο που παρασκευάζεται με αυτό να μην έχει δυσάρεστη οσμή.
Συνιστάται:
Πότε να πιείτε μάραθο
Foeniculum vulgare είναι το λατινικό όνομα ενός πολύ γνωστού μπαχαρικού στη χώρα μας - άνηθος. Χρησιμοποιείται τόσο για να δώσει ένα συγκεκριμένο άρωμα και γεύση σε διάφορα πιάτα, όσο και ως πρόσθετο στην κονσερβοποίηση τροφίμων και κρέατος.
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε την τραπεζαρία με θαλασσινό αλάτι
Το αλάτι είναι ένα απαραίτητο μπαχαρικό σε κάθε τραπέζι. Το γνωστό μας επιτραπέζιο αλάτι είναι το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο. Ωστόσο, η μεγάλη ποσότητα νατρίου σε αυτό οδηγεί σε ορισμένα προβλήματα υγείας. Επομένως, είναι καλό να το αντικαταστήσετε με θαλασσινό αλάτι.
Δείτε πώς το θαλασσινό αλάτι βοηθά στη διατήρηση της υγείας των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών
Όταν διαταράσσεται η φυσιολογική ισορροπία αλατιού του σώματος, επηρεάζει τα νύχια, τα μαλλιά και το δέρμα. Η λάμψη των μαλλιών χάνεται, το δέρμα στεγνώνει, η πιτυρίδα εμφανίζεται, τα νύχια σκουραίνουν και είναι εύθραυστα, υπάρχει τριχόπτωση.
Η μπύρα με θαλασσινό νερό και αστακό είναι η νέα επιτυχία στις Ηνωμένες Πολιτείες
Η μπύρα με θαλασσινά είναι η νέα επιτυχία στους γνώστες του αφρώδους ποτού στον ωκεανό, αναφέρει το Associated Press. Ο δημιουργός του ασυνήθιστου ποτού είναι ο Αμερικανός Tim Adams, ο οποίος έχει μια μικρή εταιρεία παρασκευής στην πολιτεία Maine.
Guanchale - ουσία και γαστρονομικές λεπτές αποχρώσεις
Κάθε κουζίνα έχει τις δικές της παραδοσιακές λιχουδιές, οι οποίες κατασκευάζονται από διαφορετικά μέρη του χοίρου. Μια ενδιαφέρουσα πρόκληση γεύσης προέρχεται από την Ιταλία, συγκεκριμένα από τις περιοχές της Ούμπρια και του Λάτσιο. Αυτό είναι το Guanchale, μια λιχουδιά από μάγουλα χοιρινού κρέατος.
