2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Η γλιστρίδα ή το λεγόμενο Portulaca Oleracea είναι ένα φυτό της οικογένειας Portulacaceae, το οποίο είναι συχνά αποδεκτό ως ζιζάνιο στη χώρα μας και είναι ένα πολύτιμο λαχανικό με υψηλή τιμή εκτός της Βουλγαρίας.
Το Purslane είναι ένα πολύ συνηθισμένο και λίγο ξεχασμένο πράσινο φυλλώδες λαχανικό που καλλιεργήθηκε στο παρελθόν και σήμερα υπάρχει πολύ πιο συχνά στο μενού όλων εκείνων που τρώνε υγιεινά.
Το φυτό μπορεί να μεγαλώσει έως 15 εκατοστά, τα φύλλα του μοιάζουν με ροζέτα και προτιμούν ένα πιο ήπιο κλίμα. Εάν η θερμοκρασία είναι υψηλότερη, η γλουτένη τείνει να σχηματίζει σπόρους. Μπορεί να βρεθεί στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική και τη Δυτική Ασία.
Τα οφέλη για την υγεία της περκλαάν είναι πολλά. Το φυτό είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες όπως τα A, B6, B9, C, μέταλλα και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Έχει αποδειχθεί ότι το γλουταρίνη περιέχει επτά φορές μεγαλύτερη βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή.
Είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη και τη θεραπεία των οφθαλμικών προβλημάτων, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα και είναι μια καλή τροφή για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
Αυτό το φυτό συνήθως αναπτύσσεται στα τέλη της άνοιξης, όταν τα περισσότερα μαρούλια δεν μπορούν να καταναλωθούν.
Το Purslane δεν μπορεί να καταψυχθεί ή να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλό να τρώτε αμέσως μετά την απόρριψη ή την αποθήκευση στο ψυγείο στο χώρο των λαχανικών.
Συνιστάται:
Πώς να πλένετε φρούτα και λαχανικά
Όλοι γνωρίζουν ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι η κύρια πηγή πολλών βιταμινών, ανόργανων συστατικών και θρεπτικών ουσιών, γι 'αυτό βοηθούν στη διατήρηση της καλής υγείας και ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος. Τα φρούτα και μερικά λαχανικά τρώγονται καλύτερα ωμά, ώστε τα θρεπτικά συστατικά να φτάσουν στο σώμα.
Pancetta - πώς παρασκευάζεται και πώς καταναλώνεται
Οι Γάλλοι σεφ, που είναι διάσημοι για την εκλεπτυσμένη κουζίνα τους, πιθανότατα κοιτάζουν τις δραστηριότητες των Ιταλών συναδέλφων τους, των οποίων η κουζίνα είναι πιο γνωστή για την παρασκευή ζυμαρικών, antipasti και πίτσας. Ή για να το θέσω με άλλο τρόπο - τίποτα τόσο περίπλοκο, περίπλοκο ή εξελιγμένο… Αλλά τι θα έλεγαν οι Γάλλοι για τα ιταλικά προϊόντα κρέατος που έχουν γίνει αναγνωρισμένες λιχουδιές σε όλο τον κόσμο;
Πώς να φυλάσσεται φρέσκο
Ο φρεσκοστυμμένος χυμός, που ονομάζεται επίσης φρέσκος χυμός, είναι πολύ χρήσιμος όταν πίνεται αμέσως μετά τη συμπίεση φρούτων ή λαχανικών. Δεκαπέντε λεπτά μετά τη συμπίεση των φρούτων ή των λαχανικών, ο χυμός διατηρεί ακόμη πολλά από τα θρεπτικά συστατικά του, οπότε είναι καλό να το πιείτε το συντομότερο δυνατό.
Ημερολόγιο θερμίδων - πώς φυλάσσεται
Είναι γνωστό ότι η επίτευξη του ονείρου απαιτεί πολλή προσπάθεια. Και ο καθένας πηγαίνει στο στόχο με τη σαφή ιδέα ότι θα το φτάσει όχι με σπριντ, αλλά αργά και με συνέπεια. Μερικές φορές, ωστόσο, συναντάμε εμπόδια. Αισθανόμαστε συχνά απελπισμένοι όταν φαίνεται να κάνουμε τα πάντα σωστά, αλλά ο στόχος μας φαίνεται να υποχωρεί και τρέχουμε ενάντια στον άνεμο.
Πώς να ξέρετε ένα καλό αβοκάντο και πώς να το αποθηκεύσετε
Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε μονοακόρεστα οξέα, τα οποία σας βοηθούν να καταπολεμήσετε το λίπος στον κορμό, το οποίο με τη σειρά του δημιουργεί κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο, φολικό οξύ, πρωτεΐνες, βιταμίνες Β6, Κ και Ε.