2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ατμό είναι μια από τις μεθόδους που είναι πολύ υγιείς! !!
Γιατί; Συνήθως επειδή τα μπαχαρικά δεν χρησιμοποιούνται άμεσα και τα πιάτα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι ελαφρύτερα και πιο εύπεπτα.
Αυτή είναι μια απλή μέθοδος και είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για το μαγείρεμα λαχανικών και ψαριών. Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε κρέας, καθώς απαιτούνται υψηλότερες θερμοκρασίες κατά την παρασκευή κρέατος, τα οποία δεν διασκορπίζουν τους χυμούς που περιέχει.
Μεταξύ των λαχανικών που ταιριάζουν καλύτερα στη μαγειρική είναι τα φυλλώδη λαχανικά, τα σαρκώδη λαχανικά - κολοκυθάκια και καρότα. Οι πατάτες μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς αποφλοίωση για να διατηρήσουν τη μέγιστη άμυλο και θρεπτική αξία.
Ποια είναι η βασική αρχή του μαγειρέματος με ατμό
Το φαγητό μαγειρεύεται μόνο με ατμό, ο οποίος δημιουργείται με βραστό νερό και δεν έρχεται σε άμεση επαφή και βρίσκεται σε σταθερή και όχι υψηλή θερμοκρασία (σε αντίθεση με, για παράδειγμα, μια χύτρα πίεσης). Με αυτόν τον τρόπο, αποφεύγονται μεγάλες απώλειες μετάλλων, βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.
Τα μυστικά για τον τέλειο ατμό
• Υπάρχουν ειδικές γλάστρες για μαγείρεμα "ατμού", τα οποία είναι τοποθετημένα το ένα πάνω στο άλλο. Στην πραγματικότητα, αυτό που χρειάζεστε είναι απλώς μια κατσαρόλα, σχάρα και καπάκι - ή κάτι άλλο που σας επιτρέπει να διατηρείτε τα τρόφιμα ψημένα, πάνω από το νερό.
• Το φαγητό δεν τοποθετείται εκ των προτέρων, αλλά όταν βράζει το νερό.
• Το νερό δεν πρέπει να αγγίζει το φαγητό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• Φροντίστε να φοράτε ένα καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και να προσέχετε να μην καίτε όταν σηκώνετε το καπάκι
• Αφαίρεση λαχανικών όταν είναι al dente: αυτό θα διατηρήσει το άρωμα και την πιο ελκυστική εμφάνιση.
• Εάν θέλετε να μεταφέρετε μια ιδιαίτερη γεύση και να αποφασίσετε να μαγειρέψετε φαγητό, αρωματίστε το νερό με λεμόνι, κρασί, ξύδι, μπαχαρικά της επιλογής σας.
Συνιστάται:
Εδώ είναι το πιο υγιεινό λαχανικό στον κόσμο
Τα λαχανικά είναι διάσημα για τα οφέλη τους. Από το νηπιαγωγείο μάθαμε ότι πρέπει να τρώμε μεγάλες ποσότητες χόρτων για να είμαστε υγιείς και να μεγαλώσουμε. Πρόσφατα, οι διατροφολόγοι επισημαίνουν τα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, λάχανο, λάχανο, μαρούλι, οξαλίδα) ως διατροφικά και πολύτιμα για την υγεία.
Μερικές συμβουλές για ένα υγιεινό πρωινό
Αν και δεν έχετε τη συνήθεια να τρώτε πρωινό, σταδιακά αρχίστε να εκπαιδεύετε το μυαλό και το σώμα σας ότι το πρωινό είναι πραγματικά το πιο σημαντικό πράγμα για την ημέρα. Φορτίζει το σώμα με ενέργεια που καίγεται εύκολα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Υγιεινό εβδομαδιαίο μενού για διαβητικούς
Ζούμε σε μια εποχή παγκόσμιας παχυσαρκίας. Οι στατιστικές δείχνουν ότι μεταξύ 9 και 30% του πληθυσμού είναι υπέρβαρο, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Η εξισορρόπηση του βάρους είναι απαραίτητη επειδή τα επιπλέον κιλά προδιαθέτουν το σώμα στην ευαισθησία στην ινσουλίνη.
2 έως 4 αυγά την εβδομάδα για ένα υγιεινό μενού
Οι διαφωνίες σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες που προκαλεί η κατανάλωση αυγών στο ανθρώπινο σώμα γίνονται ήδη παροιμιώδεις, σχεδόν όσο το δίλημμα του οποίου έρχεται πρώτο - το αυγό ή η κότα. Και έτσι, σε διαμάχες γεννιέται η αλήθεια και μεταξύ των πολλών διαφορετικών απόψεων έχει το δικαίωμα να αποφασίσει για τον εαυτό του τι να αποδεχθεί ως αλήθεια.
Δείτε πώς να φτιάξετε υγιεινό ζωντανό ψωμί (ψωμί ρουστίκ)
Οι Βούλγαροι είναι ένας από τους ανθρώπους που καταναλώνουν περισσότερο ψωμί . Σήμερα είναι δύσκολο να βρείτε ποιοτικό και νόστιμο ψωμί. Τα καταστήματα προσφέρουν διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών - ολικής αλέσεως, πολλών δημητριακών, ποτάμι ψωμιού, μαύρο, τύπου, einkorn, λαχανικά κ.
