2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα είναι αναμφίβολα ρεβίθια. Είναι από την οικογένεια των οσπρίων και είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες που προστατεύουν το σώμα από τα κρυολογήματα το χειμώνα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά της γήρανσης, καθώς είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Ε. Εκτός από τις βιταμίνες, περιέχει επίσης σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο.
Τα ρεβίθια αγαπούν τον ζεστό καιρό και επομένως φυτεύονται κατά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες. Επομένως καλλιεργείται τόσο στην Ευρώπη όσο και στην Αφρική. Βλασταίνει γρήγορα και συλλέγεται εντός 3 ημερών. Τα ρεβίθια κατέχουν μια ιδιαίτερα σημαντική θέση ανάμεσα στις κουζίνες της Αφρικής, της Ισπανίας, της Τουρκίας και της Ινδίας.
Τα ρεβίθια έχουν υψηλή θρεπτική αξία, χάρη στις πρωτεΐνες, τα μέταλλα και τις βιταμίνες που περιέχει. 100 γραμμάρια ρεβίθια περιέχουν 361 θερμίδες. Έτσι, το σώμα λαμβάνει την απαραίτητη ποσότητα ενέργειας ανά ημέρα.
Τα ρεβίθια κατέχουν μια ιδιαίτερα σημαντική θέση στην τουρκική κουζίνα. Σύμφωνα με τοπικές και τοπικές σπεσιαλιτέ, προετοιμάζεται μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα με ρεβίθια.
Αυτά είναι πιάτα όπως χούμους, πουρέ ρεβίθια, πιάτα με κρέας με ρεβίθια, κατσαρόλα ή αρωματισμένα με διάφορες συνταγές μπαχαρικών. Καταναλώνεται τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι.
Κατά τη θερινή περίοδο, προτιμώνται σαλάτες που παρασκευάζονται με ρεβίθια. Κατά τη χειμερινή περίοδο, προτιμώνται τα όσπρια ρεβίθια. Είναι κατάλληλα για την προστασία του σώματος.
Συνιστάται:
Ρεβίθια - Ρεβίθια
Τα ρεβίθια είναι επίσης γνωστά ως ρεβίθια και ρεβίθια. Είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας των οσπρίων. Τα ρεβίθια (Cicer arietinu) θεωρούνται από τις πρώτες καλλιέργειες που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο. Οι αρχαιολογικές ανασκαφές έδειξαν ότι τα ρεβίθια έχουν χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο από την αρχαιότητα.
Μαύρα φασόλια - μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών
Στη χώρα μας, καταναλώνονται κυρίως λευκά φασόλια και πράσινα φασόλια. Στην Τουρκία, εκτός από τα λευκά φασόλια, τα μαύρα φασόλια είναι επίσης πολύ γνωστά. Τα μαύρα φασόλια περιέχουν πρωτεΐνες, μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. Δρα προληπτικά στην αναιμία, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Κουκουνάρι - μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης
Τα καρύδια κέδρου είναι εξαιρετικά χρήσιμα για το σώμα, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη. Οι ειδικοί από την Ουάσινγκτον πιστεύουν ότι οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτά τα καρύδια, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά στην ιταλική και μεσογειακή κουζίνα, έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Ο βασιλικός πολτός είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών
Ο βασιλικός πολτός είναι κατασκευασμένος από εργαζόμενες μέλισσες, εξ ου και το όνομά του. Το χρώμα είναι έβενο, έχει έντονη οσμή και συγκεκριμένη, ξινή γεύση. Η αρχή της χρήσης του προϊόντος δίνει κινεζική ιατρική. Σε αυτό, χρησιμοποιείται ακόμα ως μέσο παράτασης της ζωής, καθώς πιστεύεται ότι επιβραδύνει τη διαδικασία της πρόωρης γήρανσης των κυττάρων.
Το μπρόκολο και το κουνουπίδι αποτελούν εξαιρετική πηγή σουλφοραφάνης
Μπρόκολο και κουνουπίδι για λαχανικά της οικογένειας σταυρών. Εκτός από το ότι είναι πολύ νόστιμα, είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμα. Έχουν την ικανότητα να αποτρέπουν την εμφάνιση πολύποδων, που μπορούν να οδηγήσουν σε κακοήθεις ασθένειες του παχέος εντέρου.
