2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Στη χώρα μας, καταναλώνονται κυρίως λευκά φασόλια και πράσινα φασόλια. Στην Τουρκία, εκτός από τα λευκά φασόλια, τα μαύρα φασόλια είναι επίσης πολύ γνωστά. Τα μαύρα φασόλια περιέχουν πρωτεΐνες, μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. Δρα προληπτικά στην αναιμία, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Είναι μια πλούσια πηγή Α, Β2, Β3, Β6 και βιταμίνη Β9, φολικό οξύ, ασβέστιο, φώσφορος, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, χαλκός, περιέχει μέταλλα όπως σίδηρο και μαγγάνιο. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Τα μαύρα φασόλια υποστηρίζουν το πεπτικό σύστημα. Παρέχει προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Τα μαύρα φασόλια είναι επίσης καλά για το νευρικό σύστημα. Μειώνει τη χοληστερόλη. Επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και παρέχει προστασία έναντι πολλών τύπων καρκίνου. Τα φασόλια περιέχουν υψηλό ποσοστό μολυβδαινίου, το οποίο αποτρέπει την ανικανότητα. Προστατεύει από το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον.
Ως καλή πηγή ασβεστίου και φωσφόρου, ενισχύει το οστικό σύστημα. Αυτό το καθιστά χρήσιμο σε ρευματικές ασθένειες.
Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο που βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Τα μαύρα φασόλια είναι ένα από αυτά. Αυτό το καθιστά ευεργετικό για το συκώτι και ταυτόχρονα βοηθά στην εξάλειψη ορισμένων καρκινογόνων ενώσεων.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ίνες δημιουργεί αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους.
Συνιστάται:
Μαύρα φασόλια
Τα φασόλια είναι ένα φυτό της οικογένειας των οσπρίων. Είναι εγγενές στη Νότια Αμερική, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί οπουδήποτε. Καλλιεργήθηκε πριν από τους Ίνκας και μεταφέρθηκε στην Ευρώπη κατά τη διάρκεια μιας αποστολής του Κρίστοφερ Κολόμβου.
Το κορίανδρο είναι πηγή πολύτιμων βιταμινών
Το κορίανδρο, εκτός από το να δίνει μια ακαταμάχητη γεύση στα πιάτα που ετοιμάζουμε, είναι επίσης πηγή πολύτιμων βιταμινών. Μια πρέζα του χρήσιμου μπαχαρικού, ή με άλλα λόγια τέσσερα γραμμάρια, περιέχει 2 τοις εκατό της βιταμίνης C που χρειαζόμαστε για την ημέρα και 5 τοις εκατό της βιταμίνης Α που χρειαζόμαστε.
Νόστιμες συνταγές με μαύρα φασόλια
Σας παρουσιάζουμε πολλά τρία νόστιμες συνταγές με μαύρα φασόλια . Η πρώτη που επιλέξαμε, σαλάτα φασολιών - επίσης κατάλληλη για τους επισκέπτες. Δείτε πώς να το φτιάξετε: Μαύρη σαλάτα φασολιών Απαραίτητα προϊόντα: 150 g λευκά φασόλια, 150 g μαύρα φασόλια, 2 κρεμμύδια, αλάτι, δυόσμο, ξύδι μήλου μηλίτη, λάδι, μαϊντανό ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Ταξίδι στην κινεζική κουζίνα: Μαύρα φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση
Τα μαύρα φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση είναι ένα πολύ δημοφιλές συστατικό στην κινεζική κουζίνα. Τα μαύρα φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση παρασκευάζονται από σόγια που έχουν στεγνώσει και έχουν υποστεί ζύμωση με αλάτι, καθώς και μπαχαρικά όπως καυτερές πιπεριές ή / και κρασί και πιθανώς τζίντζερ.
Κατάλληλα μπαχαρικά για φασόλια και φασόλια
Το μυστικό του νόστιμου πιάτου έγκειται όχι μόνο στη διάρκεια της επεξεργασίας τολίνης, αλλά και στα μπαχαρικά και στην ποσότητα τους. Ξέρετε ότι οποιοδήποτε πιάτο μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα γίνεται εξαιρετικά νόστιμο.