2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα αυγά μπορεί να προστεθεί σε διάφορα πιάτα και να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους.
Ένας τρόπος για να απολαύσετε τα αυγά είναι να τα βράσετε. Σκληρά βραστά αυγά είναι υπέροχες προσθήκες σε σαλάτες και μπορούν να καταναλωθούν μόνοι τους, με καρυκεύματα μόνο με αλάτι και πιπέρι.
Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα σκληρά βραστά αυγά.
Διατροφικές αξίες αυγών
Τα σκληρά βραστά αυγά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, πρωτεΐνες και υγιή λίπη.
50 γρ περιέχει σκληρό βραστό αυγό:
- Θερμίδες: 77
- Υδατάνθρακες: 0, 6 g
- Συνολικό λίπος: 5, 3 g
- Κορεσμένο λίπος: 1, 6 g
- Μονοακόρεστα λίπη: 2, 0 g
- Χοληστερόλη: 212 mg
- Πρωτεΐνη: 6, 3 g
- Βιταμίνη Α: 6% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη): 15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη): 9% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ): 7% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Φώσφορος: 86 mg ή 9% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Σελήνιο: 15, 4 mcg ή 22% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
Σκληρά βραστά αυγά έχουν χαμηλές θερμίδες. Είναι πλούσια σε αμινοξέα, βιταμίνη D, ψευδάργυρο, ασβέστιο, ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) και βιταμίνη Β12. Ενώ ο κρόκος αυγού παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, λίπη και πρωτεΐνες, η πρωτεΐνη είναι σχεδόν καθαρή πρωτεΐνη.
Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας
Η πρωτεΐνη είναι ζωτικής σημασίας για την οικοδόμηση μυών και οστών και την παραγωγή ορμονών και ενζύμων. Τα αυγά παρέχουν περίπου 6 g πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Στην πραγματικότητα, είναι μια από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης που μπορείτε να καταναλώσετε. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα.
Είναι καλύτερο να καταναλώστε ένα ολόκληρο βραστό αυγό για να επωφεληθείτε από την πρωτεΐνη και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει. Υψηλή σε χοληστερόλη, αλλά δεν αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων
Ένα μεγάλο σκληρό βραστό αυγό παρέχει 212 mg χοληστερόλης, που είναι το 71% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
Αν και τα σκληρά βραστά αυγά έχουν υψηλή χοληστερόλη, μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση χοληστερόλης διατροφής δεν επηρεάζει αρνητικά τη χοληστερόλη στο αίμα στους περισσότερους ανθρώπους. Στην πραγματικότητα, τα αυγά έχουν βρεθεί ότι βελτιώνουν τα καλά επίπεδα χοληστερόλης.
Τα αυγά διατηρούν την υγεία του εγκεφάλου και των ματιών
Φωτογραφία: Albena Assenova
Τα αυγά παρέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά που διατηρούν την υγεία του εγκεφάλου και των ματιών.
Χολίνη
Η χολίνη είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος. Οι κρόκοι των αυγών είναι μια εξαιρετική πηγή χολίνης. Ένα μεγάλο σκληρό βραστό αυγό περιέχει 147 mg χολίνης.
Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη
Οι κρόκοι των αυγών είναι επίσης πλούσιοι σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη - αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγεία των ματιών.
Συνιστάται:
Απορρόφηση σκληρού νερού και ασβεστίου
Σε περιοχές όπου το νερό είναι σκληρό, οι καρδιακές παθήσεις επηρεάζουν τον πληθυσμό πολύ λιγότερο συχνά από ό, τι σε περιοχές με μαλακό νερό. Το σκληρό νερό είναι πολύ πιο νόστιμο από το μαλακό, αλλά είναι πολύ δύσκολο να πλυθεί. Το μαλακό νερό είναι κατάλληλο για πλυντήριο και σκληρό νερό για πόσιμο.
Διατροφικές αξίες του αμάραντου
Το Amaranth είναι ένας από τους αρχαιότερους πολιτισμούς που είναι γνωστοί στους Αζτέκους. Για μερικούς, η γεύση του δεν είναι πολύ ευχάριστη, αλλά τα οφέλη του πολιτισμού αξίζουν τον κόπο. Στη χώρα μας το μόνο φυτό που μοιάζει με αμάραντο είναι το sagebrush.
Διατροφικές αξίες και οφέλη των μήλων
Τα μήλα διανέμονται σε όλο τον κόσμο και είναι γνωστά για τη ζουμερότητα τους καθώς και για τη θρεπτική τους αξία. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, σε πίτα, να μετατραπούν σε ζελέ, χυμούς, μαρμελάδες και πολλά άλλα υπέροχα προϊόντα. Τα μήλα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, τα οποία βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου.
Διατροφικές αξίες φασολιών και πράσινων φασολιών
Με το όνομα φασόλια στη χώρα μας έχει οριστεί ολόκληρη η ομάδα όσπρια , αλλά όταν χρησιμοποιείται το όνομα, είναι πάντα σχετικά φασόλια και φασολάκια . Τα ώριμα φασόλια είναι το όνομα των σπόρων του φυτού που χρησιμοποιούνται για τροφή και τα πράσινα φασόλια νοούνται ως πράσινοι σπόροι και λοβοί πράσινων φασολιών.
Τα μυστικά του βρασμένου Πάσχα
Ένα από τα πιο αρχαία χριστιανικά επιδόρπια και μια πραγματική διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι κατά τη Φωτεινή Ανάσταση του Χριστού είναι το βραστό Πάσχα. Το τυρί cottage που αναμιγνύεται με κρέμα, βούτυρο, ζάχαρη ή μέλι, μπαχαρικά και ζαχαρωμένα φρούτα τοποθετούνται σε ένα μπολ, κατά προτίμηση με στενό πυθμένα και φαρδιά άκρα.
