2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η χολίνη είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που απαιτείται για ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών στο ανθρώπινο σώμα - από τη συντήρηση των κυττάρων έως τη δημιουργία νευροδιαβιβαστών.
Αν και ένα σπάνιο φαινόμενο, το nedo αρκετή χολίνη επηρεάζει την αύξηση των ηπατικών ενζύμων και μπορεί να προκαλέσει ηπατική νόσο, καρδιαγγειακές παθήσεις και ακόμη και νευρολογικές διαταραχές.
Τα οφέλη για την υγεία από τη λήψη τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χολίνη είναι: μειωμένος κίνδυνος άνοιας, καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου.
Μέρος του τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χολίνη είναι: τρυφερό κοτόπουλο, ψάρι, χοιρινό, αυγά, βόειο κρέας, γαρίδες, φασόλια, αποβουτυρωμένο γάλα, μπρόκολο και αρακά.
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη χολίνης για τους ηλικιωμένους είναι 550 mg.
Συνεχίστε να διαβάζετε και να βλέπετε Τα 10 τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε χολίνη.
1. Τρυφερά στήθη κοτόπουλου
Η περιεκτικότητα σε χολίνη σε 100 g στήθους κοτόπουλου είναι 117 mg, ή 21% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
2. Σολομός
Η περιεκτικότητα σε χολίνη σε 100 g σολομού είναι 112,6 mg, ή 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
3. Τρυφερό χοιρινό μπριζόλα
Η περιεκτικότητα σε χολίνη σε 100 g τρυφερό χοιρινό μπριζόλα είναι 89,9 mg, ή 16% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
4 αυγά
Η περιεκτικότητα σε χολίνη σε 100 g αυγών είναι 293,8 mg, ή 53% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
5. Μπριζόλα βόειου κρέατος
Η περιεκτικότητα σε χολίνη σε 100 g μπριζόλας βοείου κρέατος είναι 77,8 mg, ή 14% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
6. Γαρίδες
Η περιεκτικότητα σε χολίνη σε 100 g γαρίδας είναι 135,4 mg, ή 25% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
7. Λευκά φασόλια
Η περιεκτικότητα σε χολίνη σε 100 g λευκών φασολιών είναι 44,7 mg, ή 8% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
8. Αποβουτυρωμένο γάλα
Η περιεκτικότητα σε χολίνη σε 100 g αποβουτυρωμένου γάλακτος είναι 16,4 mg, ή 3% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
9. Μπρόκολο
Η περιεκτικότητα σε χολίνη σε 100 g μπρόκολου είναι 40,1 mg, ή 7% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
10. Πράσινα μπιζέλια
Η περιεκτικότητα σε χολίνη σε 100 g αρακάς είναι 29,7 mg, ή 5% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
Οι ομάδες που διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας χολίνης είναι:
- εγκυος γυναικα;
- άτομα με ορισμένες γενετικές αλλαγές ·
- άτομα που χρειάζονται παρεντερική διατροφή.
Συνιστάται:
Τρόφιμα που περιέχουν ψευδάργυρο
Ο ψευδάργυρος είναι ένα σημαντικό στοιχείο που είναι ένα από τα ζωτικά στοιχεία του σώματος. Είναι απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία όλων των κυττάρων στο ανθρώπινο σώμα. Κανονικά στο ανθρώπινο σώμα πρέπει να είναι περιέχουν δύο έως τρία γραμμάρια ψευδαργύρου .
Τα τρόφιμα που περιέχουν τα περισσότερα Trans λιπαρά
Οποιαδήποτε τροφή σκληρύνει από χημική αντίδραση που περιλαμβάνει υδρογόνο περιέχει trans λιπαρά. Η διαδικασία είναι γνωστή ως υδρογόνωση και αν δείτε αυτό το όνομα κωδικού στα περιεχόμενα του πακέτου, καλύτερα να μην το αγοράσετε. Σε γενικές γραμμές, όλα τα προϊόντα σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού παρασκευάζονται με υδρογονωμένα λίπη, και η επίδραση αυτού προκαλεί εδώ και χρόνια σοκαρισμένους επαγγελματίες σε όλο τον κόσμο με την επιδημία της παχυσαρκίας.
Τρόφιμα που περιέχουν ιώδιο
Το ιώδιο είναι ένα χημικό στοιχείο που είναι απαραίτητο για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών που ρυθμίζουν την ανάπτυξη και το μεταβολισμό. Το ιώδιο είναι συστατικό σχεδόν όλων των ζωντανών φυτών και ζώων. Δεν υπάρχουν τυπικές μετρήσεις ιωδίου στα τρόφιμα επειδή οι συγκεντρώσεις ιωδίου ποικίλλουν σε όλο τον κόσμο.
Τρόφιμα που περιέχουν οξαλικά
Τα οξαλικά είναι άλατα και εστέρες οξαλικού οξέος με βάσεις. Αυτό το οξύ είναι το απλούστερο διβασικό οξύ και είναι στην πραγματικότητα ένας άχρωμος κρύσταλλος. Τα οξαλικά φαίνονται επίσης άχρωμα. Είναι οι αιτίες της οξαλικής άμμου και των λίθων στους νεφρούς, στον ουροποιητικό σωλήνα, στα ούρα και στη χοληδόχο κύστη και στους χολικούς αγωγούς και σπάνια στους σιελογόνους αδένες.
Για ποιες τροφές περιέχουν χολίνη και σε τι χρησιμεύουν
Η χολίνη είναι μια βιταμίνη Β. Βρίσκεται κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Πλούσιο σε πολύτιμο συστατικό είναι ο κρόκος αυγού, το βούτυρο, το γάλα, το βόειο κρέας, το συκώτι, τα νεφρά, καθώς και ο σολομός και τα καβούρια. Όσον αφορά τα φυτικά προϊόντα - η χολίνη περιέχεται στο σιτάρι, το φύτρο του σίτου, τη βρώμη, το κριθάρι, τη σόγια.
