2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα ανθρακούχα ποτά έχουν γίνει σχεδόν αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής ζωής των ανθρώπων, αλλά τα τεχνητά χρώματα σε αυτά δεν είναι ακίνδυνα.
Γενικά, οι βαφές είναι τρεις - φυσικές, συνθετικές και τεχνητές. Τα πρώτα λαμβάνονται από τα φρούτα, τα φύλλα ή τα άνθη διαφόρων φυτών, ή είναι ζωικής προέλευσης και, το πιο σημαντικό, είναι ακίνδυνο για τον άνθρωπο.
Οι φυσικές βαφές ποτών συνήθως ανήκουν σε φλαβονοειδή και καροτενοειδή. Οι ανθοκυανίνες, που ονομάζονται E 163, χρωματίζουν τα λουλούδια των φυτών και τους καρπούς τους σε μια ποικιλία αποχρώσεων - ροζ, κόκκινο, μπλε, μοβ.
Αυτές οι ενώσεις βρίσκονται σε μαύρα φραγκοστάφυλα, μαύρα και κόκκινα σταφύλια, κεράσια, φράουλες κ.λπ. Συνήθως, οι φυσικές χρωστικές είναι επίσης ακριβότερες.
Φθηνότερη, το μαντέψατε, είναι συνθετικές βαφές. Δεν έχουν ισοδύναμο χαρακτήρα και είναι πιο επιβλαβείς για το σώμα.
Τα πρόσθετα στη βιομηχανία τροφίμων μπορεί να είναι όχι μόνο φυσικά, αλλά και τεχνητά - έχουν την ίδια δομή με τα φυσικά. Οι άνθρωποι τις αποκαλούν συχνά «καθαρή χημεία», αλλά οι κατασκευαστές τις αποκαλούν τώρα με ένα νέο όνομα - φυσικά πανομοιότυπο.
Τα συνθετικά συμπληρώματα είναι διαιτητικά. Δεν απορροφώνται από το σώμα, γι 'αυτό οι κατασκευαστές γράφουν ότι περιέχουν 0 θερμίδες. Το κακό, ωστόσο, είναι ότι δεν πετιούνται από αυτό, αλλά συλλέγονται σε χώρους υγειονομικής ταφής. Έτσι, μπορούν να αλλάξουν το ρυθμό του μεταβολισμού του σώματος, και σε μεγάλες ποσότητες προκαλούν ακόμη και καρκίνο.
Η ασπαρτάμη είναι περίπου 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και έχει γίνει αρκετά δημοφιλής λόγω ισχυρισμών ότι μπορεί να προκαλέσει ορισμένες ασθένειες - από ημικρανίες έως όγκους του εγκεφάλου.
Υπάρχει κίνδυνος κατανάλωσης αναψυκτικών με τεχνητό γλυκαντικό μόνο για άτομα που είναι αλλεργικά στη φαινυλαλανίνη. Αυτό είναι ένα από τα δύο αμινοξέα που συνθέτουν το γλυκαντικό.
Πώς μπορείτε να προσδιορίσετε εάν, για παράδειγμα, το κόκκινο κρασί περιέχει επικίνδυνα χρώματα; Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος στο ποτήρι. Εάν το κρασί αλλάξει χρώμα σε μπλε, τότε είναι φτιαγμένο από φρούτα. Αν παραμείνει κόκκινο, τότε υπάρχει βαφή σε αυτό. Κάντε το ίδιο με ανθρακούχα ποτά.
Συνιστάται:
Προσοχή! Τα ανθρακούχα και ενεργειακά ποτά κάνουν τα παιδιά επιθετικά
Η τακτική κατανάλωση ανθρακούχων ποτών σε εφήβους οδηγεί σε επιθετικότητα. Αυτό το γεγονός είναι σαφές από τα αποτελέσματα μιας μελέτης Αμερικανών επιστημόνων που παρατήρησαν τη συμπεριφορά σχεδόν 3.000 παιδιών. Τα παιδιά που κατανάλωναν περισσότερα από 4 ανθρακούχα ποτά είχαν περισσότερες πιθανότητες να επιτεθούν σε άλλα παιδιά ή κατοικίδια ζώα.
Πώς γράφονται τα τεχνητά χρώματα στην ετικέτα
Είναι γνωστό ότι τα τεχνητά χρώματα είναι επιβλαβή για την υγεία. Στις ετικέτες των προϊόντων που διανέμονται στο εμπορικό δίκτυο, μπορείτε να τα βρείτε κωδικοποιημένα με τα γνωστά όλων των Ε. Συνήθως μπορούμε να τα βρούμε μεταξύ E100 και E199.
Η Coca-Cola και η Pepsi θα μειώσουν τη ζάχαρη στα ανθρακούχα ποτά
Οι γίγαντες στην παραγωγή ανθρακούχων ποτών παγκοσμίως - Coca-Cola και Pepsi, υποσχέθηκαν να μειώσουν την ποσότητα ζάχαρης στα προϊόντα τους και στο μέλλον να προσφέρουν εναλλακτικά, πιο χρήσιμα ποτά όπως το τσάι και το εμφιαλωμένο νερό. Η απόφασή τους προκλήθηκε από την τελευταία έρευνα, σύμφωνα με την οποία οι Αμερικανοί καταναλώνουν 30% περισσότερη ζάχαρη από το συνιστώμενο ημερήσιο επίδομα και η διέλευση των συνόρων οφείλεται στην κατανάλωση Coca-Cola και Pepsi.
Τρία χρώματα και ποτά είναι επικίνδυνα για τα παιδιά
Τρεις από τις πιο ευρέως χρησιμοποιούμενες χρωστικές για τρόφιμα και ποτά είναι επικίνδυνες για την υγεία των παιδιών, δήλωσε ο αναπληρωτής καθηγητής Georgi Miloshev, επικεφαλής του Εργαστηρίου Μοριακής Γενετικής στη Βουλγαρική Ακαδημία Επιστημών.
Τα ανθρακούχα ποτά επηρεάζουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία
Οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο έχουν συμφωνήσει επανειλημμένα ότι τα ανθρακούχα ποτά, τα οποία περιλαμβάνουν διάφορους τύπους χρωμάτων και συντηρητικών, δεν είναι ασφαλή για την υγεία. Οι Αμερικανοί ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ λένε ότι τα ανθρακούχα ποτά είναι επιβλαβή για το καρδιαγγειακό σύστημα.
