2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το βόειο κρέας Pastrami έγινε το επόμενο βουλγαρικό προϊόν που έλαβε προστατευμένο όνομα ως τρόφιμα με συγκεκριμένο χαρακτήρα για την επικράτεια της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Το βουλγαρικό προϊόν έλαβε το προστατευμένο όνομά του με επίσημη απόφαση της ΕΕ, σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων.
Μόλις το βοδινό pastrami λάβει ένα προστατευμένο όνομα, θα μπορεί να παράγεται μόνο στη χώρα. Εάν άλλες χώρες αποφασίσουν να παράγουν παρόμοιο προϊόν, δεν μπορεί να ονομαστεί βοδινό Pastrami.
Το βουλγαρικό βόειο κρέας pastrami είναι μια ειδικότητα ωμού αποξηραμένου κρέατος με γεύση και μυρωδιά ώριμου βοείου κρέατος. Η παραδοσιακή μέθοδος παραγωγής, που χαρακτηρίζεται από τη διαδικασία ξήρανσης, έχει κάνει αυτόν τον τύπο προϊόντος μοναδικό για τη Βουλγαρία, πρόσθεσε η δήλωση της ΕΚ.
Τα μέλη του Συνδέσμου Παραδοσιακών Ακατέργαστων Αποξηραμένων Προϊόντων Κρέατος θα έχουν το δικαίωμα να παράγουν βουλγαρικά ζυμαρικά και νέα μέλη θα μπορούν να γίνουν μέλη του συλλόγου.
Φωτογραφία: mdv
Άλλα προστατευόμενα προϊόντα από τον σύλλογο είναι οι Fillet Elena, Lukanka Panagyurska, Rolle Trapezitsa και Kayserovan neck Trakia.
Το Beef pastrami έχει εγγραφεί σε μια λίστα με 1.400 περίπου προϊόντα που έχουν ήδη προστατευμένα ονόματα στην ΕΕ.
Η ΕΕ προσφέρει τρεις τύπους προστασίας για τα παραδοσιακά γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα. Εκτός από τις εγγυημένες παραδοσιακές σπεσιαλιτέ, οι οποίες μπορούν να παραχθούν σε ολόκληρο το κράτος μέλος χρησιμοποιώντας ορισμένες τεχνολογίες, είναι δυνατή η καταχώριση προϊόντων με γεωγραφική ένδειξη και ονομασία προέλευσης που μπορούν να παραχθούν σε ορισμένες περιοχές.
Συνιστάται:
Το Hyssop είναι ένα ιδανικό μπαχαρικό για κιμά και βόειο κρέας
Το Hyssop είναι ένα αρωματικό πολυετές βότανο. Στη Βουλγαρία απαντάται συχνότερα στη νοτιοδυτική Βουλγαρία και στην περιοχή Belogradchik, σε ψηλούς ασβεστολιθικούς βράχους. Είναι κυρίως δημοφιλές ως βότανο με έντονο αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
3 ακόμη βουλγαρικά προϊόντα θα αγωνιστούν για ένα προστατευμένο όνομα
Το κρέας από τα χοιρινά των Ανατολικών Βαλκανίων, η ροζ ντομάτα Kurt και η πύλη θα είναι τα τρία προϊόντα που θα αγωνιστούν για είσοδο στο Ευρωπαϊκό Μητρώο Προστατευόμενων Προϊόντων. Τα νέα ανακοινώθηκαν από τον ευρωβουλευτή Momchil Nekov, ο οποίος είπε ότι συνολικά 30 προϊόντα συμπεριλήφθηκαν στην εκστρατεία Let's Protect Bulgarian Taste.
Το βόειο κρέας έχει κηρυχθεί το πιο σπορ κρέας
Το βόειο κρέας έχει κηρυχθεί το πιο σπορ από Βρετανούς επιστήμονες, καθώς καταναλώνεται συχνότερα από αθλητές λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Πώς να επιλέξετε το πιο ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο βόειο κρέας για να ευχαριστήσετε την οικογένεια με λαχταριστά τσιμπήματα;
Το προσούτο από το νησί Krk έχει ήδη προστατευμένο όνομα
Το προσούτο, που παρασκευάζεται στο νησί Krk της Κροατίας, είναι ήδη εμπορικό σήμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Από τώρα και στο εξής η τοπική λιχουδιά θα προετοιμάζεται με αυστηρά ελεγχόμενο τρόπο. Το κροατικό προσούτο στεγνώνει μόνο σε εξωτερικούς χώρους, σε αντίθεση με άλλους τύπους που μπορούν να καπνιστούν.
Το μέλι Strandzha Manna έχει ήδη προστατευμένο όνομα
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την αίτηση της Βουλγαρίας για καταχώριση του μελιού Strandzha manna. Το βουλγαρικό προϊόν θα έχει πλέον προστατευμένο όνομα στην επικράτεια της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Τα νέα ανακοινώθηκαν από την Επίτροπο της ΕΕ Μαρία Γκάμπριελ κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ μελιού Strandzha, που πραγματοποιήθηκε στο Τσαρέβο.
