2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σήμερα είναι Χριστούγεννα Zagovezni και την τελευταία ημέρα κατά την οποία μπορούν να καταναλωθούν κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα και οποιαδήποτε τροφή ζωικής προέλευσης. Από αύριο, 15 Νοεμβρίου, έως τα Χριστούγεννα είναι η ώρα Χριστούγεννα (Χριστούγεννα) νηστείες.
Οι άνθρωποι γρήγορα κίνητρα για διάφορους λόγους. Μερικοί το κάνουν για να απαλλάξουν το σώμα τους από συσσωρευμένες τοξίνες. Άλλοι νηστεύουν επειδή πιστεύουν ότι με νηστεία, σωματικά και πνευματικά, θα ξεπεράσουν τα μικρά πάθη, τις καθαρές σκέψεις και τις ματαιοδοξίες.
Όποιοι και αν είναι οι προσωπικοί σας λόγοι για να εγκαταλείψετε τα ζωικά προϊόντα για τις επόμενες 40 ημέρες, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι η νηστεία είναι μια σοβαρή πνευματική και σωματική δοκιμασία του πνεύματος του νηστειού.
Σύμφωνα με μια παλιά βουλγαρική παράδοση το βράδυ του Χριστούγεννα Zagovezni Κοτόπουλο (κοτόπουλο) με λάχανο τουρσί, κολοκύθα, στο οποίο η οικοδέσποινα έχει βάλει πολλά καρύδια και αρωματικές γεμιστές πιπεριές με φασόλια, πρέπει να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Η οικοδέσποινα πρέπει να ρίξει όλους στο τραπέζι από το ευχάριστο γεύμα και στη συνέχεια να κρύψει το κουτάλι με το οποίο χύθηκε. Δεν θα το βγάλει ξανά μέχρι τα Χριστούγεννα, όταν το φαγητό θα επιτραπεί ξανά.
Το τραπέζι για τα Χριστούγεννα Zagovezni είναι πλούσιο για να προετοιμάσει τους λαούς για τις επόμενες ημέρες της Σαρακοστής. Ακολουθούν οι αγαπημένες μας συνταγές για παραδοσιακά πιάτα για τα Χριστούγεννα Zagovezni, τα οποία μπορείτε να δείτε στις ακόλουθες γραμμές.
Κοτόπουλο με λάχανο τουρσί
Απαραίτητα προϊόντα: οικιακή κότα - 1 τεμ. με μικροπράγματα, λάχανο τουρσί - 1 τεμ., καρότα -1-2 τεμ., αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Φροντίστε να προσθέσετε 1 υπολογιστή. δάφνη και 1-2 σκελίδες σκόρδου, καθώς και αλμυρό και θρυμματισμένο κύμινο. Θα χρειαστείτε επίσης περίπου 100 ml λαδιού.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Βράζουμε το κοτόπουλο (χωρίς τα μικροπράγματα) σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Βγάλτε το και κόψτε το σε μερίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα ψίχουλα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και τηγανίστε για λίγα ακόμη λεπτά.
Πασπαλίζουμε με αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι και ανακατεύουμε. Ήρθε η ώρα να βάλετε το λάχανο τουρσί, το οποίο κόβετε σε μικρά κομμάτια. Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε το λάχανο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει και κατά καιρούς μπορείτε να προσθέσετε λίγο από το ζωμό από το μαγειρεμένο κοτόπουλο.
Όταν το λάχανο μαλακώσει, μεταφέρετέ το σε κατάλληλο βαθύ τηγάνι. Τακτοποιήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στην κορυφή. Περίοδος με φύλλα δάφνης και ψιλοκομμένο σκόρδο. Πασπαλίστε με κύμινο και αλμυρά. Ρίξτε χυμό λάχανου ή ζωμό κοτόπουλου και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών για τουλάχιστον περίπου 60 λεπτά.
Πιπεριές γεμιστές με φασόλια
Απαραίτητα προϊόντα: πιπεριές - 10 αποξηραμένες ή φρέσκες πιπεριές, φασόλια - περίπου 250 g, κρεμμύδια - 1 κιλό, fenugreek, μέντα, αλμυρή, πάπρικα και αλάτι για γεύση. Προετοιμάστε περίπου 1 κουτ. λάδι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Θα ήταν καλό να μουλιάζετε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ. Βράζουμε με 2-3 κουταλιές της σούπας. από το λίπος στο μαλάκωμα. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λίπος και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν μαλακώσει το κρεμμύδι, προσθέστε τα στραγγισμένα ώριμα φασόλια και αρωματίστε με μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα προϊόντα και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Προετοιμάστε τις προετοιμασμένες πιπεριές και τακτοποιήστε τις σε προ-λαδωμένο τηγάνι. Ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό και ψήνουμε σε έναν προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών μέχρι να είναι έτοιμος, προσέχοντας να μην καεί.
Κολοκύθα με καρύδια
Απαραίτητα προϊόντα: φλούδα - 1 μεγάλο πακέτο για πίτα, κολοκύθα - περίπου 1,5 κιλά, κανέλα - 1 πακέτο, καρύδια - περίπου 200-250 g θρυμματισμένο, ζάχαρη - 150-200 g, βούτυρο - 2-3 κουτ. αγελάδες, αυγά - 2 τεμάχια.
Για κάλυψη: φρέσκο γάλα - 200 ml κουταλάκι του γλυκού, σόδα - 1 πρέζα διττανθρακικό, βανίλια - 1 πακέτο, λεμόνια - η φλούδα 1 λεμονιού, ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. σκόνη σιροπιού.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Ξεφλουδίστε ένα σκουός, το τρίψτε και το τεμαχίστε. Ανακατέψτε καλά με κανέλα και ζάχαρη (για γεύση). Αφήστε το γέμισμα να δοκιμάσει για 5-10 λεπτά.
Πάρτε δύο φλούδες και απλώστε ένα αρκετά παχύ στρώμα κολοκύθας στη μέση. Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα καρύδια, τρίβουμε λίγο ξύσμα λεμονιού και τυλίγουμε. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες κρούστες και γέμιση και τακτοποιήστε τα τελειωμένα μέρη της κολοκύθας σε ένα λαδωμένο τηγάνι.
Ρίχνουμε τα τακτοποιημένα κομμάτια με τα ομελέτα, φρέσκο γάλα, σόδα, βανίλια και τριμμένο λεμόνι. Προαιρετικά, κόψτε την κολοκύθα με ένα μαχαίρι σε τετράγωνα.
Απλώστε μικρά κομμάτια βουτύρου στην κορυφή και ψήστε στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ολοκληρωθούν. Ρίξτε ζεστό ψητό κολοκύθα με ζεστό σιρόπι ζάχαρης, το οποίο έχετε ετοιμάσει από 2-3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη άχνη και 150-200 ml νερού.
Συνιστάται:
Παραδοσιακά πιάτα για τα Χριστούγεννα Zagovezni
Σήμερα, 14 Νοεμβρίου, σύμφωνα με τη λαϊκή παράδοση, είναι διακοπές. Γιορτάζουν Χριστούγεννα Zagovezni . Οι διακοπές σε ορισμένα μέρη της χώρας ονομάζονται επίσης Χριστουγεννιάτικες ζώνες. Η ημέρα είναι γνωστό ότι είναι η τελευταία πριν από τη Σαρακοστή.
Ιδέες για άπαχο κέικ και αρτοσκευάσματα
Ακριβώς επειδή είμαστε νηστεία δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψουμε εντελώς τους γλυκούς πειρασμούς. Πρέπει απλώς να τα κάνουμε άπαχο. Ετσι: Άπαχο κέικ Τα απαραίτητα προϊόντα για το άπαχο κέικ ελαχιστοποιούνται. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι:
Άπαχο μπράουνις με κόκκινα παντζάρια για τα Χριστούγεννα
Η νηστεία είναι μια κοινή πρακτική, είτε για θρησκευτικούς είτε για λόγους υγείας. Σε κάθε περίπτωση, το άτομο νηστείας πρέπει να ασφαλίζει έναντι ανεπάρκειας βιταμινών και μικροστοιχείων λόγω κακής διατροφής. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί σε μεγάλο βαθμό με μόνο ένα λαχανικό - κόκκινα τεύτλα.
Πίνεις αληθινό μπουζ; Καλώς ήλθατε στις διακοπές της στο Radomir αύριο
Θα πραγματοποιηθεί στις 15 Οκτωβρίου στο Radomir Γιορτή του Μποζά . Η εκδήλωση διοργανώνεται για δεύτερη συνεχή χρονιά και αυτή τη φορά οι επισκέπτες θα μπορούν να δοκιμάσουν μια ειδικά προετοιμασμένη για την περίσταση ecoboza. Κάτω από τον τίτλο With boza, το πιάτο και το τραγούδι στην κεντρική πλατεία της πόλης θα ανοίξουν το διάσημο εργαστήριο του πλοιάρχου Ali Serbez, ο οποίος θεωρείται ο καλύτερος παραγωγός boza στην περιοχή.
Στο κρέας Zagovezni το τραπέζι πρέπει να είναι μόνο με πιάτα με κρέας
Σήμερα, σύμφωνα με τον κανόνα της εκκλησίας, γιορτάζεται Σαρακοστή ή Κρέας Zagovezni , που σηματοδοτεί την αρχή της Πασχαλινής Σαρακοστής. Αυτή την ημέρα στο τραπέζι πρέπει να υπάρχουν μόνο πιάτα με κρέας. Το κρέας Zagovezni γιορτάζεται πάντα ακριβώς 8 εβδομάδες πριν από το Πάσχα και σύμφωνα με την παράδοση σήμερα τρώγεται για το τελευταίο κρέας μέχρι την Ανάσταση του Χριστού.
