2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Θα πραγματοποιηθεί στις 15 Οκτωβρίου στο Radomir Γιορτή του Μποζά. Η εκδήλωση διοργανώνεται για δεύτερη συνεχή χρονιά και αυτή τη φορά οι επισκέπτες θα μπορούν να δοκιμάσουν μια ειδικά προετοιμασμένη για την περίσταση ecoboza.
Κάτω από τον τίτλο With boza, το πιάτο και το τραγούδι στην κεντρική πλατεία της πόλης θα ανοίξουν το διάσημο εργαστήριο του πλοιάρχου Ali Serbez, ο οποίος θεωρείται ο καλύτερος παραγωγός boza στην περιοχή.
12 περίπτερα θα αποκαταστήσουν το παλιό παζάρι, το οποίο χτίστηκε στην πόλη πριν από 100 χρόνια, και η ατμόσφαιρα θα αναδημιουργηθεί πριν από έναν αιώνα από ανθρώπους ντυμένους με τη μόδα της εποχής.
Πλήρη ποτήρια ορεκτικών boza θα διανεμηθούν στους επισκέπτες και το αποκορύφωμα των διακοπών θα πίνει boza. Οι επισκέπτες των διακοπών θα μπορούν να δοκιμάσουν το ecoboza από σίκαλη και einkorn.
Μια εθνογραφική έκθεση θα ανοίξει στο Stoykova House στις 11 π.μ., η οποία θα παρουσιάζει τα τυπικά αγγεία που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του boza στο παρελθόν. Μεταξύ αυτών είναι τα ούλα, το tekne, το παρμάκ και το λιπαντικό.
Φωτογραφία: Ζορίτσα
Το Radomir ήταν γνωστό ως κέντρο παραγωγής boza στις αρχές του εικοστού αιώνα. Ο πρώτος υφαντής στην περιοχή ήταν ο Dimitar Kalgariiski από το χωριό Chukovets, και το πρώτο εργαστήριο υφαντής άνοιξε το 1880.
Στην αρχή, το boza παρασκευάστηκε μόνο από αλεύρι κεχρί, και στη συνέχεια άρχισαν να το προετοιμάζουν από σιτάρι και σίκαλη. Το καλό boza πρέπει να είναι πολύ παχύ και η αναπνοή του κόκκου πρέπει να γίνεται αισθητή, όπως και οι δάσκαλοι μοιράζονται.
Συνιστάται:
Καλώς ήλθατε στα Μουσεία Noodle
Για τους αληθινούς λάτρεις των νουντλς στην Ιαπωνία, υπάρχουν ήδη δύο ανοιχτά μουσεία όπου μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη διαδικασία παρασκευής ζυμαρικών από την αρχή μέχρι τη στιγμή που θα έπρεπε να φάει. Ναι, είναι οι επισκέπτες αυτού του διαφορετικού μουσείου που δοκιμάζουν το φρέσκο προϊόν.
Όταν το φαγητό είναι διακοπές και οι διακοπές είναι Πάσχα
Μαγειρικές ιδέες για το πώς να καλωσορίσετε τις επερχόμενες διακοπές στο εαρινό τεύχος του περιοδικού BILLA Culinary. Άνοιξη ξανά και είναι καιρός ξανά. Οι μέρες μεγαλώνουν, οι δρόμοι είναι πιο πολύχρωμοι και τα τραπέζια πιο νόστιμα. Και τα περίπτερα ξεχειλίζουν με φρεσκάδα, έτοιμα να κάνουν τη ζωή μας πιο ορεκτική.
Καλώς ήλθατε στο φανταστικό εστιατόριο
Είναι η επόμενη μαγειρική επανάσταση. Όχι το νέο Μοριακή Κουζίνα ή τη νέα έκδοση του συντηγμένου φαγητού, και αυτός. Το φαινόμενο, που προήλθε από τις Ηνωμένες Πολιτείες, μπορεί εύκολα να πάρει ένα αστείο όνομα - φανταστική κουζίνα για παράδειγμα.
Τα πιάτα της γιαγιάς είναι ένα χτύπημα στις παγίδες στις γηγενείς ακτές της Μαύρης Θάλασσας
Όλο και περισσότερα εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα περιλαμβάνουν φθηνά λαϊκά πιάτα στο μενού τους. Έτσι, καταφέρνουν να προσελκύσουν τουρίστες που δεν βρίσκονται στη θάλασσα με ένα πακέτο all-inclusive. Οι τουρίστες που έχουν επιλέξει να μείνουν σε οικογενειακά ξενοδοχεία, βίλες και καταλύματα, συνήθως αναζητούν φθηνότερες προσφορές για γεύματα.
Η παράδοση της γιορτής της Παναγίας της Παναγίας, το ψωμί είναι ζωντανή στο Κιουστεντίλ
Οι γιορτές της Παναγίας - η αύξηση του ψωμιού γιορτάζεται στο Κιουστεντίλ για πολλά χρόνια. Από το προηγούμενο βράδυ στην αυλή της μεσαιωνικής εκκλησίας του Αγίου. Nikolay Chudotvorets στο χωριό Slokoshtitsa, δήμος Kyustendil, τελετουργικά από τα επιδέξια χέρια των οικοδεσποτών, οι πίτες της Παναγίας ζυμώθηκαν με τον τρόπο που ήταν στην αρχαιότητα.
