2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα κεράσια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προετοιμάσουν μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα και επιδόρπια. Η ξινή και ξινή γεύση αυτών των φρούτων τα καθιστά προτιμώμενα από πολλές νοικοκυρές.
Βόειο κρέας με σάλτσα κερασιάς είναι ένα πιάτο με εκπληκτική γεύση που σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας.
Απαραίτητα προϊόντα: 350 γραμμάρια κεράσια, 1 κρεμμύδι, 25 γραμμάρια βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξηρό κρασί, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας εστραγκόν, αλάτι και πιπέρι για γεύση, 800 γραμμάρια βοείου κρέατος.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πλύνετε καλά τα κεράσια και αφαιρέστε τις πέτρες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να είναι διαφανές. Προσθέστε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το κρασί στο τηγάνι.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και σιγοβράστε ακάλυπτα για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το εστραγκόν, ανακατέψτε τα πάντα και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Το μοσχάρι πλένεται, στεγνώνει και τηγανίζεται σε λάδι μέχρι να ροδίσει και στις δύο πλευρές. Το κομμάτι κρέατος τυλίγεται σε φύλλο και αφήνεται για 1 ώρα. Στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με σάλτσα.
Κοτόπουλο με κεράσια είναι επίσης πολύ νόστιμο.
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κοτόπουλο περίπου 1200 γραμμάρια, 2 κρεμμύδια, 1 γαρίφαλο σκόρδο, πιπέρι και αλάτι για γεύση, 1 κουταλιά της σούπας λάδι, 10 ελιές.
Για τη σάλτσα: 10 κόκκοι μαύρου πιπεριού, 200 γραμμάρια κερασιών, 125 χιλιοστόλιτρα κόκκινου κρασιού, 2 φύλλα δάφνης, 100 γραμμάρια ζάχαρης.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κοτόπουλο πλένεται, ξηραίνεται και κόβεται σε 4 μέρη. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το λάδι, το σκόρδο, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Τρίψτε το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο με το δέρμα στραμμένο προς τα πάνω. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 220 βαθμούς.
Πλύνετε τα κεράσια και τρυπήστε με ένα πιρούνι. Βάλτε σε ένα μπολ. Σε ένα μικρό μπολ, βράστε 100 ml νερό, ζάχαρη και κρασί. Μετά το βράσιμο, αυτό το μείγμα χύνεται πάνω από τα κεράσια.
Προσθέστε τα φύλλα δάφνης και μαύρο πιπέρι. Βράστε σε μέτρια φωτιά και αφαιρέστε αμέσως τα φύλλα δάφνης.
Ο φούρνος μειώνεται στους 200 βαθμούς. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο, τακτοποιήστε τα κρεμμύδια και τις ελιές γύρω από αυτό και επιστρέψτε στο φούρνο για μισή ώρα.
Αντί για ένα απλό κέικ με κεράσια, προετοιμάστε ένα νόστιμο θρυμματισμό με μαύρη ζάχαρη.
Απαραίτητα προϊόντα: 100 γραμμάρια κερασιών, 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη, 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος, μισή κουταλιά της σούπας άμυλο, 2 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Για τη ζύμη: 6 κουταλιές αλεύρι, 100 γραμμάρια καστανής ζάχαρης, 100 γραμμάρια βουτύρου
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Μόλις κρυώσει, προσθέστε τα αυγά.
Πασπαλίζουμε τα κεράσια με καστανή ζάχαρη και άμυλο. Ανακατέψτε τα πάντα, αφήστε για 5 λεπτά και μετά ανακατέψτε με τη σοκολάτα. Για τη ζύμη, τρίψτε το κρύο βούτυρο με τα χέρια σας με τη ζάχαρη και το αλεύρι σε ψίχουλα.
Σε ένα λαδωμένο τηγάνι, τοποθετήστε τα κεράσια με σοκολάτα και πασπαλίζετε με αλεύρι στην κορυφή. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε ζεστό με μια κουταλιά παγωτού.
Συνιστάται:
Κεράσια - αρωματικοί θεραπευτές
Τα ξινά και τα ξινά κεράσια είναι πολύ χρήσιμα για το καρδιαγγειακό σύστημα. Τα κόκκινα φρούτα βοηθούν στην αύξηση των επιπέδων αντιοξειδωτικών στο αίμα - ειδικά στις ανθοκυανίνες. Αυτό σύμφωνα με ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν.
Κεράσια
Φρούτα κερασιάς είναι μέρος της οικογένειας των τριαντάφυλλων, η οποία περιλαμβάνει επίσης αμύγδαλα, ροδάκινα, βερίκοκα και δαμάσκηνα. Κεράσια είναι μικρά και σαρκώδη, κόκκινα ή κοκκινωπά μαύρα φρούτα που περιέχουν σκληρή πέτρα. Τα κεράσια είναι επίσης γνωστό ότι έχουν πολύ σύντομη εποχή φρούτων και ωριμάζουν γρήγορα.
Καθαρίστε το συκώτι με κεράσια! Δες πως
Τα κεράσια είναι από τα φρούτα με τις πιο χρήσιμες ιδιότητες. Όταν τα ζουμερά κόκκινα φρούτα πλημμυρίζουν την αγορά, είναι καλό να γνωρίζουμε για ποιο λόγο μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε. Αποδεικνύεται ότι υιοθετήθηκε με τον σωστό τρόπο, μπορεί ακόμη και να είναι θεραπευτικός .
Σε ποιες ασθένειες είναι χρήσιμα τα κεράσια
Κάθε άνοιξη προσβλέπουμε σε ένα από τα πρώτα φρέσκα φρούτα - κεράσια. Μετά τους μεγάλους κρύους μήνες και το όχι τόσο χρήσιμο φαγητό που καταναλώνουμε μέσω αυτών, είναι μια από τις πρώτες χρήσιμες και νόστιμες απολαύσεις της άνοιξης. Αποδεικνύεται ότι αυτά τα μικρά κόκκινα φρούτα είναι απλώς μια αποθήκη χρήσιμων συστατικών για το ανθρώπινο σώμα.
Πώς να μαγειρέψετε κεράσια στη βότκα - ένα μυστικό από την κουζίνα του Jacques Pepin
Ο Jacques Pepin, του οποίου το όνομα είναι γνωστό σε κάθε σεβασμό σεφ, έχει ήδη φτάσει στα 80α γενέθλιά του, αλλά συνεχίζει να μας εμπνέει με τη γαστρονομική του παράσταση και τις εξαιρετικές συνταγές που μας προσφέρει. Γεννήθηκε και πέρασε τη νεολαία του στη Γαλλία, όπου ως παιδί έγινε παθιασμένος με το μαγείρεμα και ήταν το αγαπημένο όλων των εστιατορίων που ανήκαν στους γονείς του.
