2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μπορείτε να το ακονίσετε μόνοι σας κρούστα πίτας αντί να χρησιμοποιούν αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα. Θα σας πάρει πολύ χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο - θα απολαύσετε μια τραγανή νόστιμη πίτα που λιώνει στο στόμα σας.
Οι δίσκοι πίτας παρασκευάζονται από 800 γραμμάρια λευκού αλευριού, 500 χιλιοστόλιτρα νερού, δύο πρέζες αλάτι και δύο κουταλάκια του γλυκού ξύδι. Για να πάρετε καλά κρούστα, το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται μία ή δύο φορές μέσω κόσκινου.
Στη συνέχεια σχηματίζεται ένα πηγάδι στο αλεύρι, όπου προστίθενται αλάτι και ξύδι και στη συνέχεια λίγο νερό. Το υγρό προστίθεται έτσι ώστε να ληφθεί μια μαλακή και ελαστική ζύμη.
Προσθέστε λίγο αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Η πραγματική ζύμωση διαρκεί τουλάχιστον είκοσι λεπτά, οπότε θα έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα.
Χτυπήστε τη ζύμη αρκετές φορές στο τραπέζι για να αφαιρέσετε τον υπερβολικό αέρα. Στη συνέχεια σχηματίστε κάτι σαν σαλάμι και κόψτε το σε κομμάτια περίπου δέκα εκατοστών.
Διαμορφώστε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα. Ρίξτε τις μπάλες με έναν πλάστη. Εάν δεν σκοπεύετε να φτιάξετε συρόμενες κρούστες, ξεδιπλώστε τις κρούστες μέχρι να γίνουν πολύ λεπτές, αλλά χωρίς τρύπες.
Εάν αποφασίσετε να το κάνετε φλοιός όπως συνήθιζαν οι γιαγιάδες μας, να ξεδιπλώσουμε τη ζύμη πολύ ελαφρά, να τη λιπαίνουμε με λίγο λάδι, ώστε οι κρούστες να μην κολλάνε μεταξύ τους και να τις αφήσουν να ξεκουραστούν για μισή ώρα.
Το τράβηγμα των φλοιών είναι μια πολύ δύσκολη διαδικασία για όσους είναι ανυπόμονοι. Η έλαση κρούστα τοποθετείται στα χέρια σφιγμένα σε γροθιές και τεντώνονται στο πλάι. Μπορείτε να τραβήξετε τα άκρα του φλοιού ή να το πετάξετε ελαφρά στον αέρα. Αλλά στον αέρα μόνο οι κύριοι σεφ ζαχαροπλαστικής το κάνουν.
Μπορείτε να τραβήξετε έξω τους δίσκους τοποθετώντας τους ένα προς ένα σε μια πετσέτα και τραβώντας απαλά τις άκρες από όλες τις πλευρές. Οι κρούστες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο απλώνονται με λιωμένο βούτυρο και γεμίζονται με γέμιση. Η κρούστα τυλίγεται και στη συνέχεια σχηματίζεται σαν σαλιγκάρι στο τηγάνι.
Αφού γεμίσετε την επόμενη κρούστα, συνεχίστε να διαμορφώνετε το σαλιγκάρι με τη βοήθειά του, τοποθετώντας τις πίτες σε σπείρα. Πασπαλίζουμε με λίγο λάδι ή λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε τις δικές μας κρούστες λαζάνια
Παρόλο που ζούμε σε μια εποχή που μπορούμε να αγοράσουμε τα πάντα από το κατάστημα χωρίς να χάνουμε χρόνο στο σπίτι, δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από το σπιτικό φαγητό. Και θα ήταν ωραίο αν μπορούσαμε τουλάχιστον μία φορά - δύο φορές την εβδομάδα να βρούμε χρόνο και να φτιάξουμε ένα σπιτικό γεύμα για την οικογένειά μας.
Μυστικά της νόστιμης πίτας γάλακτος
Μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη πίτα γάλακτος γρήγορα και πολύ εύκολα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή πίτας γάλακτος. Θα μπορούσατε να το προετοιμάσετε με έτοιμα κρούστα. Αλλά η πιο νόστιμη επιλογή είναι να προετοιμάσετε την πίτα γάλακτος με σπιτικές κρούστες.
Πώς να φτιάξετε ψημένες κρούστες ζαχαροπλαστικής
Οι πίτες γίνονται υπέροχες με ψητές κρούστες ζαχαροπλαστικής. Δείτε πώς να φτιάξετε ένα. Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό αλεύρι 600 ml νερό (χλιαρό) 1 κουταλιά της σούπας. σολ ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα βαθύ μπολ.
Πώς να προετοιμάσετε εκλεκτές κρούστες ζαχαροπλαστικής
Σήμερα, είναι εύκολο να φτιάξετε μια σπιτική τυρόπιτα. Απλώς πηγαίνετε στο κατάστημα, αγοράζετε γιαούρτι, αυγά, τυρί, βούτυρο και ένα πακέτο λεπτών κρούστας και σχεδόν τελειώσατε. Όσο νόστιμο, ωστόσο, κάτι λείπει. Ειδικά αν στην παιδική σας ηλικία δοκιμάσατε τουλάχιστον μία φορά τις νόστιμες αυθεντικές γιαγιάδες.
Πώς να προετοιμάσετε γρήγορα τις κρούστες κέικ
Τηγάνια κέικ , σε ποσότητες 9-10 τεμαχίων, μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις μισή ώρα. Στη συνέχεια, κτυπήστε ή βράστε την κρέμα, απλώστε τις κρούστες και θα πάρετε ένα νόστιμο σπιτικό κέικ. Το παρακάτω είναι η συνταγή για προετοιμασία κρούστας γρήγορου κέικ στη χαρά όλων των γκουρμέ σπιτιών που δεν μπορούν να περιμένουν να κολλήσουν το πιρούνι στο κομμάτι του νόστιμου κέικ με σπιτικά κέικ.
