2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το κόκκινο πορτοκαλί είναι ένα από τα σύμβολα της ηλιόλουστης Σικελίας. Δεν έχει γεύση όπως τα συνηθισμένα πορτοκάλια, έχει νότες σμέουρων και λίγο κόκκινο κρασί.
Οι κύριοι σεφ παρασκευάζουν σάλτσες, σορμπέ και ασυνήθιστα κοκτέιλ από τον κόκκινο πυρήνα, εκτός από τη συνήθη χρήση του για φρουτοσαλάτες.
Ανάμεσα στα ασυνήθιστα αλκοολούχα κοκτέιλ με την παρουσία κόκκινου πορτοκαλιού είναι τα ακόλουθα: ανακατέψτε σε ίσες αναλογίες χυμό κόκκινου πορτοκαλιού, τζιν, καμπάρι και λίγο σαμπάνια.
Αλλά ακόμη πιο εκπληκτική είναι η χρήση κόκκινου χυμού πορτοκαλιού για να δημιουργήσει μια σάλτσα σαλάτας που της δίνει μια εξωτική γεύση.
Ανακατέψτε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας φρεσκοστυμμένο κόκκινο χυμό πορτοκαλιού, βαλσάμικο ξύδι, ελαιόλαδο και ψιλοκομμένα πράσινα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.
Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή μίξερ, χτυπήστε το μείγμα πολύ απαλά έως ότου ληφθεί ένα αφρώδες γαλάκτωμα. Αυτό αποτελεί εγγύηση για την πλήρη συσκευασία της σαλάτας με το νόστιμο ντύσιμο.
Για να προστατεύσετε τη σαλάτα από την υπερβολική υγρασία, πριν κόψετε τα λαχανικά, τα εμποτίστε πολύ προσεκτικά με μια χαρτοπετσέτα.
Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σάλτσα με κόκκινο πορτοκάλι για να σερβίρετε με σολομό ή άλλα ψητά ή μαγειρευτά ψάρια. Το πιάτο θα γίνει πιο όμορφο και με πιο εκλεπτυσμένη γεύση.
Κόψτε τρία αποφλοιωμένα κόκκινα πορτοκάλια σε κύβους. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο, τρεις κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες ελιές, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Εάν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι ή άλλη γεύση, προσθέστε το. Περιχύνουμε τα ψάρια με τη σάλτσα και σερβίρουμε.
Συνιστάται:
Τύποι σαλάτας ή διαφοροποιείτε από σαλάτα σε σαλάτα
Οι σαλάτες δίνουν σε κάθε σεφ την ευκαιρία να πειραματιστεί με διαφορετικές γεύσεις, χρώματα και υφές. Μπορούν να είναι απλά ως ένα μείγμα διαφορετικών φυλλωδών λαχανικών ή περιέχουν εκπληκτικούς συνδυασμούς φύλλων, λαχανικών, σπόρων ή ζυμαρικών.
Σαλάτα μουστάρδα - η νέα σαλάτα που πρέπει να δοκιμάσετε
Οι λάτρεις των πικάντικων φαγητών χρησιμοποιούν συνήθως μουστάρδα ή τσίλι για να κάνουν τις σαλάτες τους περισσότερο στις προτιμήσεις τους. Το μουστάρδα μαρουλιού είναι ένα φυτό της οικογένειας λάχανων, το οποίο συχνά ονομάζεται μουστάρδα μαρουλιού.
Η τέλεια σαλάτα διακοπών: Σαλάτα Nisoaz
Η διάσημη γαλλική σαλάτα σερβίρεται σχεδόν σε κάθε εστιατόριο, αλλά κάθε σεφ την προετοιμάζει διαφορετικά. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η προσθήκη πατάτας και φασολιών είναι ένα κακό συμπλήρωμα, ενώ άλλοι είναι ευτυχείς να δοκιμάσουν όλο και περισσότερα συμπληρώματα.
Το κόκκινο πορτοκάλι εξασθενεί
Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα επιστημόνων από το Ιταλικό Ινστιτούτο Διατροφής, τα κόκκινα εσπεριδοειδή λιώνουν γρήγορα το υπερβολικό βάρος. Ιδιαίτερα μεγάλη είναι η επίδραση που έχει στο λίπος, στο κόκκινο πορτοκάλι. Εκτός από το ότι βοηθάει στην τήξη των υπερβολικών δαχτυλιδιών, το κόκκινο πορτοκάλι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.
Για κάθε σαλάτα για την ψυχή - μόνο με αυτές τις δύο συνταγές
Κατανάλωση λαχανικών θρέφει το σώμα και βοηθά στη στήριξη του μεταβολισμού και των καθαρών τοξινών. Πολλοί προτιμούν σαλάτα ακόμη και ως βασικό μάθημα. Κάθε χώρα, κάθε πολιτισμός, κάθε φορά, κάθε σεζόν, ο καθένας μας έχει την αγαπημένη μας συνταγή σαλάτας.
