2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι σαλάτες δίνουν σε κάθε σεφ την ευκαιρία να πειραματιστεί με διαφορετικές γεύσεις, χρώματα και υφές. Μπορούν να είναι απλά ως ένα μείγμα διαφορετικών φυλλωδών λαχανικών ή περιέχουν εκπληκτικούς συνδυασμούς φύλλων, λαχανικών, σπόρων ή ζυμαρικών. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κρέας, τα ψάρια ή τα θαλασσινά.
Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ότι οι σαλάτες χωρίζονται σε διάφορους τύπους, οι οποίοι είναι καλό να διακρίνονται:
Ορεκτικά σαλάτας / πρώτο πιάτο
Φτιάχνονται για να εντυπωσιάσουν τον πελάτη. Θα πρέπει να αφήσουν την όρεξή του και να τον κάνουν να προσβλέπει στο επόμενο γεύμα. Αυτές οι σαλάτες πρέπει να έχουν φρέσκα και τραγανά προϊόντα, με αρωματική σάλτσα και πολύ ελκυστική εμφάνιση. Τυρί, ζαμπόν, αλλαντικά, γαρίδες ή καβούρια μπορούν να προστεθούν σε αυτά. Με μπροστινά ή ελαφρά επεξεργασμένα προϊόντα, αυτές οι σαλάτες δίνουν ένα κομψό ξεκίνημα σε οποιοδήποτε γεύμα.
Η σαλάτα διακοσμεί
Θα πρέπει να είναι σε αρμονία με το υπόλοιπο φαγητό, καθώς και με όλες τις άλλες γαρνιτούρες. Αυτές οι σαλάτες πρέπει να είναι ελαφριές και αρωματικές, λαμβάνοντας υπόψη αυτό που τα σερβίρετε. Δεν είναι κατάλληλο να σερβίρετε σαλάτα πατάτας με πατατάκια και πατάτες τηγανιτές. Τέτοιες σαλάτες είναι μια καλή επιλογή για ένα πιάτο σάντουιτς ως κύριο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα.
Σαλάτες ως κύριο πιάτο
Πρέπει να είναι αρκετά μεγάλα για να αντικαταστήσουν ολόκληρο το πιάτο, και συνήθως περιέχουν σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης, με τη μορφή κρέατος, πουλερικών, ψαριών ή θαλασσινών. Θα πρέπει επίσης να υπάρχει μια χορτοφαγική εκδοχή με τυρί, αυγά, tofu ή όσπρια. Αυτός ο τύπος σαλάτας δίνει μια εξαιρετική ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία.
Σαλάτες ως ξεχωριστό πιάτο
Σερβίρονται για τον καθαρισμό του ουρανίσκου μετά από ένα πλούσιο κυρίως πιάτο και σερβίρονται λίγο πριν το επιδόρπιο. Λίγα πράσινα φύλλα με ελαφριά βινεγκρέτ ή φρουτοσαλάτα για την καλύτερη επιλογή.
Επιδόρπιες σαλάτες
Συνήθως είναι φρούτα και ξηροί καρποί, παγωτό ή κρέμα προστίθενται σε αυτά. Είναι πολύ γλυκά και διατίθενται στο μενού επιδορπίων.
Συνιστάται:
Οι πιο δημοφιλείς τύποι κίτρινων τυριών από όλο τον κόσμο
Το κίτρινο τυρί ή το λεγόμενο κίτρινο τυρί είναι ένα από τα πιο κοινά τρόφιμα όχι μόνο στη χώρα μας αλλά και σε όλο τον κόσμο. Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς, πίτσας, μακαρονιών, κατσαρόλας και ποικίλων άλλων σπεσιαλιτέ.
Σαλάτα μουστάρδα - η νέα σαλάτα που πρέπει να δοκιμάσετε
Οι λάτρεις των πικάντικων φαγητών χρησιμοποιούν συνήθως μουστάρδα ή τσίλι για να κάνουν τις σαλάτες τους περισσότερο στις προτιμήσεις τους. Το μουστάρδα μαρουλιού είναι ένα φυτό της οικογένειας λάχανων, το οποίο συχνά ονομάζεται μουστάρδα μαρουλιού.
Η τέλεια σαλάτα διακοπών: Σαλάτα Nisoaz
Η διάσημη γαλλική σαλάτα σερβίρεται σχεδόν σε κάθε εστιατόριο, αλλά κάθε σεφ την προετοιμάζει διαφορετικά. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η προσθήκη πατάτας και φασολιών είναι ένα κακό συμπλήρωμα, ενώ άλλοι είναι ευτυχείς να δοκιμάσουν όλο και περισσότερα συμπληρώματα.
Η σαλάτα δεν καθαρίζεται κάτω από τρεχούμενο νερό
Είναι καλό να γνωρίζετε πώς να καθαρίζετε φρούτα και λαχανικά πριν τα μαγειρέψετε, ώστε να μπορείτε να τα μετατρέψετε σε νόστιμα και ταυτόχρονα ασφαλή πιάτα. Το μαρούλι, για παράδειγμα, δεν πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Είναι καλύτερο να το χωρίσετε σε μεμονωμένα φύλλα για να βυθιστείτε σε ένα βαθύ μπολ με νερό (κατά προτίμηση με λίγο σόδα ή ξύδι σε αυτό).
Μια σαύρα πήδηξε από τη σαλάτα μιας γυναίκας της Σόφιας
Μπροστά στο btv, ένας πελάτης ενός διάσημου σούπερ μάρκετ παραπονέθηκε ότι μια πραγματική σαύρα πήδηξε από την πράσινη σαλάτα που αγοράσατε. Το πράσινο ζώο τρομοκρατούσε τη γυναίκα όταν άνοιξε το κουτί της. Ο πελάτης πήρε αμέσως το ασυνήθιστο μπόνους στη σαλάτα και έστειλε τη φωτογραφία για τη στήλη Είμαι ο δημοσιογράφος του btv.
