2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Υπάρχει ένας άγραφος κανόνας ότι το λευκό κρασί είναι κατάλληλο μόνο σε συνδυασμό με λευκό κρέας και κόκκινο - μόνο σε συνδυασμό με κόκκινο κρέας. Αυτή η γνώμη λειτούργησε για πολλά χρόνια ως περιορισμός για πολλούς λάτρεις των νόστιμων γευμάτων, λόγω του οποίου ο συνδυασμός κρασιών και κρεάτων ήταν ανεπαρκώς εξευγενισμένος και κατάλληλος.
Τα ορεκτικά, που προετοιμάζουν ένα άτομο για το κυρίως πιάτο, θα πρέπει να είναι ελαφριά και διακριτικά, αλλά να γεμίσουν την όρεξη. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να σερβίρετε ελαφρύ ξηρό κρασί με ορεκτικά. Τα γλυκά κρασιά καταστέλλουν τις γεύσεις και έτσι η γεύση των πιάτων δεν μπορεί να γίνει αισθητή. Τα κλασικά απεριτίφ είναι κρασιά σαμπάνιας.
Λευκό κρασί με ήπια γεύση και εκλεπτυσμένο άρωμα χωρίς έντονη οξύτητα είναι κατάλληλο για θαλασσινά και ειδικά για στρείδια. Η ροζέτα είναι κατάλληλη για ψάρια, καθώς και για λευκό κρασί. Τα ορεκτικά, τα οποία έχουν ένα στοιχείο ζύμης, σερβίρονται με ένα τριαντάφυλλο.
Το καπνιστό ψάρι ταιριάζει απόλυτα με ανοιχτό λευκό κρασί, ανοιχτό κόκκινο κρασί ή τριαντάφυλλο με λεπτά μπαχαρικά. Τα λιπαρά ψάρια συνδυάζονται με έντονο λευκό κρασί.
Λευκό κοτόπουλο με σάλτσα είναι κατάλληλο για σερβίρισμα με κόκκινο κρασί. Απολύτως οποιοδήποτε κρασί είναι κατάλληλο για ψητό κρέας. Η απαλή γεύση του πιάτου θα ενισχύσει το άρωμα και τη γεύση του κρασιού.
Αλλά το λευκό κρασί σερβίρεται με κρέας με πιο έντονη γεύση, όπως κρέας πάπιας ή χήνας. Λευκά κρέατα με πικάντικη σάλτσα σερβίρονται με τάρτα κόκκινα κρασιά.
Κινέζικο φαγητό σερβίρεται με γλυκό κόκκινο κρασί, καθώς και ξηρό λευκό κρασί. Τα πιάτα με μοσχάρι ή αρνί σερβίρονται με ποιοτικό κόκκινο κρασί - το Cabernet Sauvignon είναι το πιο κατάλληλο. Τα πουλερικά, ιδίως το κρέας ορτυκιού, σερβίρονται με κρασί φρούτων.
Το μαγειρευτό βόειο κρέας σερβίρεται με κόκκινο κρασί, καθώς αυτό το ποτό βοηθά στην έκφραση της γεύσης του πιάτου. Το χοιρινό πηγαίνει καλά με οποιοδήποτε κρασί, όπως και η γαλοπούλα.
Συνιστάται:
Κατάλληλο γαρνιτούρα για ψητό κρέας
Ανάλογα με τον τύπο του ψητό κρέας γι 'αυτόν είναι κατάλληλοι διαφορετικοί τύποι γαρνιτούρας . Το ψητό πατάτας φούρνου ή βραστής είναι κατάλληλο για ψητό χοιρινό. Το βρασμένο λάχανο τουρσί είναι επίσης κατάλληλο για χοιρινό, καθώς και για διάφορα είδη γαρνιτούρας λαχανικών.
Ποιο φαγητό είναι κατάλληλο για κατασκήνωση με παιδιά
Κατασκήνωση δεν είναι εύκολη δουλειά, φέρετε καταφύγιο, κουβέρτες, σκεύη, μικρά και μεγάλα είδη οικιακής χρήσης μόνο για να νιώσετε άνετα και να ξεκουραστείτε. Αλλά οι άνθρωποι που ψάχνουν όλα αυτά και που ξέρουν γιατί επιλέγουν αυτόν τον τρόπο να περάσουν τις διακοπές τους, γνωρίζουν ότι στα μικρά προβλήματα βρίσκεται η γοητεία του να περνάς 10 νύχτες στο ύπαιθρο.
Ποιο κρασί είναι κατάλληλο για ποιο τυρί
Ο συνδυασμός κρασιού και τυριού είναι ένα πραγματικό αριστούργημα. Τα λευκά κρασιά επιλέγονται συχνότερα για το τυρί, καθώς το άρωμα και η γεύση τους είναι πιο κατάλληλα για συνδυασμό με διαφορετικούς τύπους τυριών. Τα νεαρά κόκκινα κρασιά δεν ταιριάζουν καλά με τα περισσότερα τυριά λόγω των τανινών που περιέχουν, τα οποία είναι σε μεγάλες ποσότητες.
Ποιο μέρος του χοίρου είναι κατάλληλο για τι
Δεν υπάρχουν δύο απόψεις σχετικά με το θέμα ότι το χοιρινό κρέας προτιμάται από όλους τους Βούλγαρους. Παρά το τυπικό βουλγαρικό παραμύθι, με το οποίο χαρακτηρίζουμε συχνά το χειμερινό τραπέζι με "χοιρινό με κρασί", αυτό δεν μας εμποδίζει να το προετοιμάσουμε το καλοκαίρι.
Ποιο κρέας είναι κατάλληλο για ποιον τύπο πιάτου
Θα δούμε τα κύρια 3 είδη κρέατος , το οποίο καταναλώνουμε συχνότερα, δηλαδή κοτόπουλο, βόειο κρέας και χοιρινό κρέας και ποιο μέρος αυτών για ποιο πιάτο είναι το πιο κατάλληλο . Παρουσιάζουμε μια λεπτομερή περιγραφή αυτού τι κρέας για τι είδους πιάτο και η θερμική επεξεργασία είναι η πλέον κατάλληλη.
