2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι σήμερα πάσχουν από δυσανεξία στη γλουτένη. Και αν νομίζετε ότι η αποφυγή του σίτου είναι απλώς μια σύγχρονη μόδα, η αλήθεια είναι ότι η δυσανεξία σε αυτήν την πρωτεΐνη είναι μια πραγματική ασθένεια. Η κατανάλωσή του θα προκαλέσει δυσάρεστα και οδυνηρά συμπτώματα. Ή θέλετε να αποφύγετε το αλεύρι σίτου επειδή κάνετε δίαιτα.
Το ψωμί είναι ένα από τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη που τρώμε πιο συχνά. Είναι πρώτος βοηθός - σάντουιτς για σχολείο ή εργασία, τοστ τα σαββατοκύριακα, κρουτόν για υγιεινή σούπα λαχανικών. Φαίνεται μάλλον αδύνατο να το αρνηθούμε. Τα καλά νέα είναι ότι μια τέτοια θυσία δεν είναι απαραίτητη.
Με τις συνταγές που προσφέρουμε, θα πρέπει να ψήσετε ψωμί στο σπίτι. Και ανεξάρτητα από το πόσο έντονη είναι αυτή η δραστηριότητα, θα είστε πεπεισμένοι από την αρχή ότι αξίζει τον κόπο!
Ενας από εναλλακτικές λύσεις στα ψωμιά σίτου - ψωμί με αλεύρι αμυγδάλου. Είναι τέλειο για αυτόν τον σκοπό επειδή δίνει μια καλή υφή. Είναι επίσης πολύ χρήσιμο και όχι μόνο χαμηλό σε υδατάνθρακες, αλλά επίσης πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες και χρήσιμα λίπη. Τα μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά που περιέχει δεν πρέπει επίσης να παραμεληθούν.
Επιπλέον, το φυσικό λίπος που περιέχει τα αμύγδαλα θα κάνει το σπιτικό ψωμί σας νόστιμο, απαλό και αφράτο. Το καλό είναι ότι μπορείτε να προετοιμάσετε το αλεύρι στο σπίτι. Αυτό θα εγγυηθεί την προέλευση όλου του ψωμιού. Στο μόριο!
Το αλεύρι ρεβίθια είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για παρασκευή ψωμί χωρίς γλουτένη. Η γεύση είναι ελαφρώς συγκεκριμένη - με μια υπόδειξη φασολιών, αλλά είναι πολύ ορεκτική. Είναι σημαντικό να το χρησιμοποιήσετε σε συνδυασμό με άλλους τύπους αλευριού, καθώς η ποσότητα των ρεβίθια είναι περίπου ¼ φλιτζάνι.
Το αλεύρι Quinoa είναι μια καλή και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Το άρωμά του είναι έντονο, οπότε αν δεν είστε λάτρεις της ιδιαίτερης γεύσης του, οι συστάσεις είναι να το ανακατέψετε με άλλα αλεύρια.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ψωμί από φαγόπυρο. Αυτός ο τύπος είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς, καθώς πωλεί τα προϊόντα και δίνει ελαφρύ χυμώδες και κολλώδες στο ψωμί.
Φωτογραφία: Mariana Petrova Ivanova
Σε περίπτωση που δεν αποφεύγετε τη γλουτένη, απλά κοιτάζετε μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα ψωμιά σιταριού, μπορείτε να επιλέξετε ψωμί με μαγιά. Έχει μια συγκεκριμένη ελαφρώς ξινή γεύση, η οποία στην αρχή μπορεί να σας φαίνεται παράξενη. Ωστόσο, θα ερωτευτείτε αμέσως. Μπορείτε να αγοράσετε ψωμί μαγιάς από οποιοδήποτε αρτοποιείο και οι συνδυασμοί είναι αναρίθμητοι. Και δελεαστικό! Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ψωμί ολικής αλέσεως με δημητριακά ολικής αλέσεως και ξηρούς καρπούς, ψωμί με αποξηραμένες ντομάτες, ελιές ή μπαχαρικά της Μεσογείου.
Σε περίπτωση που ονειρεύεστε κέικ ή τορτίγιες, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε χτένια. Πρόκειται για έναν ειδικό τύπο ψωμιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά δεν περιέχει αλεύρι. Για αυτό χρειάζεστε 3 αυγά, 100 γραμμάρια τυρί κρέμας, αλάτι για γεύση και λίγη σκόνη ψησίματος, την οποία μπορείτε να παραλείψετε.
Διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους, χτυπώντας το πρώτο στο χιόνι και χτυπάτε το δεύτερο με λίγο αλάτι. Προσθέστε το τυρί κρέμα στους κρόκους. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε το αποτέλεσμα με το ασπράδι. Μπορείτε να τα φτιάξετε σε τηγάνι Teflon με μια σταγόνα ελαιόλαδο ή χωρίς λίπος, καθώς και στο φούρνο. Κάθε καρβέλι διαρκεί περίπου 10 λεπτά για να ψήσει.
Συνιστάται:
Χρήσιμες εναλλακτικές λύσεις για το μαγείρεμα των λιπών
Αν και σπάνια θυμόμαστε, υπάρχει μια ποικιλία λιπαρών μαγειρέματος στην αγορά έξω από το ηλιέλαιο και το ελαιόλαδο. Το κείμενο περιγράφει μερικά από τα πιο χρήσιμα υποκατάστατα των γνωστών μας λιπών. Φυστικέλαιο . Η ικανότητα του φυστικέλαιου να μειώσει το λεγόμενο.
Υγιείς εναλλακτικές λύσεις καφέ
Ολοι το ξέρουμε αυτό καφές είναι ένα επικίνδυνο και επικίνδυνο ποτό για την υγεία μας σε περίπτωση υπερδοσολογίας. Γι 'αυτό πολλοί από εμάς θέλουμε να το αντικαταστήσουμε με μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση. Ωστόσο, είμαστε πεπεισμένοι ότι δεν υπάρχει τέτοιο υποκατάστατο - συνεχίζουμε να το χρησιμοποιούμε παρά τις δυσμενείς επιπτώσεις του στο ήπαρ, την αρτηριακή πίεση, τη γαστρίτιδα και άλλα.
Εναλλακτικές λύσεις για το κρέας και το γάλα για νηστεία
Η νηστεία είναι ένας καλός τρόπος για τον καθαρισμό του σώματος, αλλά ταυτόχρονα εμπίπτει στην κατηγορία ενός ιδιαίτερα σοβαρού τεστ για την αντοχή του σώματος. Πριν προχωρήσετε σε αυτό το είδος αποτοξίνωσης, πρέπει να είστε απόλυτα υγιείς, να μην περιμένετε παιδί (για γυναίκες), να μην πάσχετε από αναιμία ή διαβήτη.
Επτά εναλλακτικές λύσεις για τοξικά προϊόντα καθαρισμού
Όταν θέλετε να κάνετε σοβαρό βαθύ καθαρισμό της κουζίνας ή του μπάνιου σας, μπορεί να φαίνεται φυσιολογικό να πιάσετε αμέσως τα γάντια λευκαντικού, σφουγγαριού και καουτσούκ. Ωστόσο, το λευκαντικό και άλλα προϊόντα καθαρισμού μας εκθέτουν σε τοξικές χημικές ουσίες που μπορούν να έχουν επικίνδυνες επιπτώσεις στην υγεία μας, προκαλώντας αναπνευστικά προβλήματα και αλλεργίες, προειδοποίησαν οι βιοχημικοί.
Οκτώ εναλλακτικές λύσεις για τη σόδα
Coca Cola ή Pepsi; Αυτή είναι μια διαμάχη τόσο παλιά όσο και ο κόσμος. Η κατανάλωση σόδας ή σόδας σχετίζεται με την απώλεια οστών και την οστεοπόρωση. Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε αυτό το γεγονός, αλλά εξακολουθούμε να γινόμαστε «εθισμένοι στη σόδα».
