2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες διατροφολόγων, είναι καλό ότι περισσότερο από το 50% των τροφίμων που τρώμε είναι ωμά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όλα όσα εισέρχονται στο ταψί, στην κατσαρόλα ή στο φούρνο υφίστανται κάποιο είδος θερμικής επεξεργασίας, στην οποία χάνεται ένα μεγάλο μέρος των πολύτιμων ουσιών των προϊόντων.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ωμά τρόφιμα πρέπει να αποτελούν σημαντικό μέρος του μενού μας. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο φρέσκα φρούτα και λαχανικά, λαχανάκια, σπόρους και βότανα, αλλά και ξηρούς καρπούς.
Όταν μιλάμε για ξηρούς καρπούς, όλοι θα συμφωνούσαν ότι τα φουντούκια προτιμώνται μεταξύ τους, όχι μόνο λόγω της θαυματουργής τους επίδρασης στο ανθρώπινο σώμα, αλλά και απλώς επειδή είναι πολύ νόστιμα. Δείτε τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε σχετικά με αυτά και πώς να τα αποθηκεύσετε σωστά:
Τα φουντούκια είναι απαραίτητη πηγή ενέργειας και, όπως λένε οι ηλικιωμένοι, τροφή για το μυαλό. Τα φουντούκια είναι πλούσια σε μερικά από τα πιο ευεργετικά ιχνοστοιχεία, λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες. Το αφέψημα με φουντούκι βοηθά με προβλήματα ουροποιητικού συστήματος, έλκη, κιρσούς, προβλήματα προστάτη και αιμορροΐδες.
100 g φουντουκιών περιέχουν 56 λίπη, 23 πρωτεΐνες, 7 υδατάνθρακες και 644 kcal.
Μόνο τα άτομα με διαβήτη και υπέρβαρα πρέπει να είναι προσεκτικά με την κατανάλωση φουντουκιών. Αλλά αυτό ισχύει για όλα τα καρύδια, καθώς είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες. Δεν υπάρχει πρόβλημα για τα άτομα που πάσχουν από αυτά τα προβλήματα να τρώνε φουντούκια κάθε μέρα, όσο τα δάχτυλα διπλώνονται στο χέρι τους.
Αυτό που διακρίνει τα φουντούκια από άλλα καρύδια είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Ε και πρωτεΐνες, οι οποίες σε συνδυασμό έχουν θεραπευτική επίδραση στον μυϊκό ιστό.
Προτιμάτε πάντα τα ωμά φουντούκια από τα αλατισμένα, ψητά, καπνιστά, ζαχαρωμένα κ.λπ. Με κάθε θερμική επεξεργασία, οι πολύτιμες ιδιότητές τους χάνονται.
Τα τελευταία χρόνια, υπήρξε μια τάση χρήσης γάλακτος φουντουκιού, το οποίο συνιστάται ειδικά για ενήλικες και μικρά παιδιά.
Είτε τα φουντούκια είναι αποξηραμένα είτε ωμά, πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό και αεριζόμενο μέρος. Εάν στεγνώσουν, είναι καλύτερο να τα διατηρήσετε σε δοχεία ή χάρτινες σακούλες.
Συνιστάται:
Χυμοί λαχανικών - μια ανεκτίμητη πηγή υγείας
Χυμός από διάφορα λαχανικά - αυτό δεν είναι μόνο ένα αναζωογονητικό ποτό, αλλά και ένας τρόπος ενίσχυσης του σώματός σας. Ο χυμός καρότου είναι από τους πιο πολύτιμους και πλούσιους σε χυμούς βιταμινών. Έχει εξαιρετικές ιδιότητες. Περιέχει πολλά σημαντικά μέταλλα και ιχνοστοιχεία για το σώμα - ασβέστιο, χαλκό, φώσφορο, σίδηρο και βιταμίνες A, B, B1, B2, D, E, PP, K και άλλα.
Μαύρα φασόλια - μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών
Στη χώρα μας, καταναλώνονται κυρίως λευκά φασόλια και πράσινα φασόλια. Στην Τουρκία, εκτός από τα λευκά φασόλια, τα μαύρα φασόλια είναι επίσης πολύ γνωστά. Τα μαύρα φασόλια περιέχουν πρωτεΐνες, μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. Δρα προληπτικά στην αναιμία, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Πορτοκάλια - μια πηγή βιταμινών
Τα πορτοκάλια είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C. Περιέχουν επίσης κάλιο, φολικό οξύ και υδατάνθρακες. Το πορτοκάλι βοηθά στην υψηλή αρτηριακή πίεση. Προστατεύει από το εγκεφαλικό επεισόδιο, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και τη χοληστερόλη. Βοηθά να θεραπεύσει πληγές και μώλωπες στο σώμα γρηγορότερα εάν λερωθούν με πορτοκάλι.
Πικραλίδα: Μια ανεκτίμητη πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών
Οι πικραλίδες είναι φυτά που συναντάμε συχνά σε κήπους και πάρκα. Πολλοί άνθρωποι δεν τους αποδίδουν μεγάλη σημασία, αλλά στην πραγματικότητα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες που αξίζει να εξεταστούν. να γιατί πικραλίδες είναι ένα πραγματικό δώρο από τη φύση.
Το συκώτι του γάδου είναι μια πολύτιμη πηγή βιταμινών Α και D
Ένα από τα πιο δημοφιλή και υγιή ιχθυέλαια είναι αυτό που εξάγεται από το συκώτι των ψαριών [γάδος]. Περιέχει ωφέλιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, καθώς και πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Η μεγάλη αξία του συκωτιού γάδου είναι ότι είναι από τις μεγαλύτερες ζωικές πηγές βιταμίνης Α.
