2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ένα από τα πιο δημοφιλή και υγιή ιχθυέλαια είναι αυτό που εξάγεται από το συκώτι των ψαριών [γάδος]. Περιέχει ωφέλιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, καθώς και πολλές βιταμίνες και μέταλλα.
Η μεγάλη αξία του συκωτιού γάδου είναι ότι είναι από τις μεγαλύτερες ζωικές πηγές βιταμίνης Α. Όπως είναι γνωστό, αυτή η βιταμίνη έχει αναντικατάστατα οφέλη για τον οργανισμό. Ενισχύει την άμυνα του σώματος, βελτιώνει την όραση, διεγείρει τη σύνθεση των επινεφριδίων και των σεξουαλικών ορμονών.
Το συκώτι του τόνου και του γάδου είναι επίσης μια πλούσια πηγή βιταμίνης Α. Το συκώτι του γάδου εκτιμάται ιδιαίτερα για έναν άλλο λόγο.
Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης D. Αυτό το ψάρι κατατάσσεται πρώτο μεταξύ άλλων στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη D που εξάγεται από ηπατικά έλαια. Ακολουθεί ρέγγα, σολομός και σαρδέλες.
Ο γάδος περιέχει επίσης βιταμίνη Ε (1 mg / 100 g). Σύμφωνα με τους ειδικούς, το ήπαρ από πυρετό βοηθά στην αρθρίτιδα, στους ερεθισμούς του δέρματος, μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, βελτιώνει τη δραστηριότητα του καρδιακού μυός και ενισχύει τη γενική κατάσταση του σώματος.
Ο γάδος είναι ένα νόστιμο και υγιές ψάρι. Έχει πολύ χαμηλά λιπαρά.
Ο γάδος έχει μαλακή αλλά ξηρή σάρκα. Μία από τις πιο κατάλληλες επιλογές για την προετοιμασία του είναι ο ατμός. Δεν διαρκεί περισσότερο από 10 λεπτά. Το φιλέτο σερβίρεται με μια σάλτσα από ελαιόλαδο, φρέσκο χυμό λεμονιού, τριμμένη φλούδα λεμονιού, ψιλοκομμένο άνηθο.
Το ψήσιμο του ψαριού στο φούρνο δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά και το ψωμί γίνεται με αλεύρι ή ψίχουλα για περίπου 6 λεπτά. Χρειάζονται περίπου 10-15 λεπτά για να ψηθεί ένας πυρετός.
Μια ενδιαφέρουσα λεπτομέρεια είναι ότι εκτός από την Ημέρα του Αγίου Νικολάου, τα ψάρια καταναλώνονται πολύ κατά τη διάρκεια του Ευαγγελισμού. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στην Ελλάδα, όπου η παράδοση υπαγορεύει ότι ο γάδος θα σερβίρεται στις 25 Μαρτίου κάθε έτους. Κατάλληλο για γαρνιτούρα είναι η κλασική πουρέ πατάτας.
Νόστιμος και υγιεινός μπακαλιάρος υπάρχει συχνά στο τραπέζι των παράκτιων χωρών.
Συνιστάται:
Άγρια φράουλα - μια πολύτιμη φυσική πηγή υγείας
«Μικρή, κοκκινομάλλα - ο βασιλιάς απομακρύνεται από το δρόμο!» - Τι είναι αυτό; - Έτσι ακούγεται το λαϊκό αίνιγμα. Και φυσικά - αυτή είναι η άγρια φράουλα! Αυτός ο αρωματικός μίσχος με κόκκινη χάντρα είναι ένα υπέροχο δώρο που μας δίνει το καλοκαίρι
Τα φουντούκια είναι μια ανεκτίμητη πηγή βιταμινών
Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες διατροφολόγων, είναι καλό ότι περισσότερο από το 50% των τροφίμων που τρώμε είναι ωμά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όλα όσα εισέρχονται στο ταψί, στην κατσαρόλα ή στο φούρνο υφίστανται κάποιο είδος θερμικής επεξεργασίας, στην οποία χάνεται ένα μεγάλο μέρος των πολύτιμων ουσιών των προϊόντων.
Μαύρα φασόλια - μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών
Στη χώρα μας, καταναλώνονται κυρίως λευκά φασόλια και πράσινα φασόλια. Στην Τουρκία, εκτός από τα λευκά φασόλια, τα μαύρα φασόλια είναι επίσης πολύ γνωστά. Τα μαύρα φασόλια περιέχουν πρωτεΐνες, μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. Δρα προληπτικά στην αναιμία, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Φραγκοστάφυλα - μια πολύτιμη πηγή βιταμινών
Φραγκοστάφυλα είναι ένα μάτσο φρούτων σε σχήμα στρογγυλού έως αχλαδιού, που μοιάζει με φραγκοστάφυλα, με ποικιλία χρωμάτων, αρωμάτων και σχημάτων. Αυτή η ποικιλία σταφυλιών αναπτύσσεται σε εύκρατα κλίματα της Ευρώπης, της Βόρειας Αμερικής και της Σιβηρίας, όπου τα καλοκαίρια είναι υγρά και οι χειμώνες είναι ζεστοί και κρύοι.
Πικραλίδα: Μια ανεκτίμητη πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών
Οι πικραλίδες είναι φυτά που συναντάμε συχνά σε κήπους και πάρκα. Πολλοί άνθρωποι δεν τους αποδίδουν μεγάλη σημασία, αλλά στην πραγματικότητα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες που αξίζει να εξεταστούν. να γιατί πικραλίδες είναι ένα πραγματικό δώρο από τη φύση.
