2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ένα κλασικό ελιξίριο με τις ιστορικές ρίζες του από την αρχαία Ελλάδα! Το σορμπέ είναι πραγματικά ένα από τα πιο νόστιμα και δροσιστικά καλοκαιρινά ποτά, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.
Αυτό το ποτό είναι ένα όλο και πιο κοινό φαινόμενο όταν πρόκειται για καλοκαιρινές συνταγές. Για να εντυπωσιάσετε τους φίλους και την οικογένειά σας, απλώς πρέπει να αφήσετε τη φαντασία σας να τρέξει άγρια! Ωστόσο, ακόμη και στα κλασικά, μπορείτε να βρείτε βέλτιστες λύσεις και ερμηνείες και στη συνέχεια να απολαύσετε την επιτυχία σας.
Από τις σπηλιές γεμάτες χιόνι μέχρι την αυλή του Βασιλιά του Ήλιου
Η προέλευση του ονόματός της είναι αμφιλεγόμενη, αν και πιστεύεται ότι ήταν ευρέως διαδεδομένη στον Μεσαίωνα ως μια καλή απομίμηση του ήχου μιας γουλιάς ενός ποτού. Αλλά η ιστορία ξεκινά πολύ πριν από το σορμπέ, και ο ποιητής Σιμωνίδης τον πέμπτο αιώνα π. Χ. αναφέρει ότι οι Έλληνες αποθηκεύουν το χιόνι σε σπηλιές, μονώνοντάς το με στρώματα αχύρου και το χρησιμοποιούσαν το καλοκαίρι για να μαλακώσουν τις ζεστές μέρες και να κρυώσουν με κρύα ποτά.
Το ιστορικό νήμα συνεχίζεται στον αραβικό κόσμο, όπου ένα βιβλίο μαγειρικής από το 1226, που συνέταξε ο Mohammed Al Baghdadi, περιγράφει τη συνταγή για το "sherbeth". Η πρώτη γραπτή συνταγή για ιταλικό σερμπέτ εμφανίστηκε το 1570 σε ένα έργο του Scappi. Ο Σικελίας Francesco Procopio τον μολύνει σε όλη την Ευρώπη μετά το άνοιγμα του Café Procope στο Παρίσι, όπου ακόμη και ο Louis XIV, ο Βασιλιάς του Ήλιου, κατανάλωσε «παγωμένο νερό».
Sherbet, sorbet ή παγωτό
Το Sorbet θεωρείται ο πρόγονος του παγωτού που παρασκευάζεται με νερό, ζάχαρη, χυμούς και / ή πολτό φρούτων. Μερικές φορές το φρούτο προστίθεται σε αποσταγμένα ποτά. Το Sorbet δεν περιέχει γάλα, ένα από τα κύρια συστατικά του παγωτού. Όσον αφορά το sherbet, αναμένεται ότι τουλάχιστον το 50% είναι η περιεκτικότητα σε φρούτα και το πολύ 20% ζάχαρη. Προκειμένου το ποτό να είναι καλής ποιότητας, η διάρκεια ζωής είναι μικρή.
Σαν πηλό μοντελοποίησης
Το ποτό έχει μια απλή προετοιμασία και δεν υπάρχει όριο στη φαντασία εκτός από τα διαθέσιμα συστατικά. Υπάρχουν λοιπόν διαφορετικοί συνδυασμοί που μπορούν να εκτελεστούν. Το σορμπέ γκρέιπφρουτ είναι συνήθως αναζωογονητικό και καθαριστικό. Εξαιρετικά εύκολο στην προετοιμασία: απλώς πολτοποιήστε τα φρούτα και προσθέστε λίγη ζάχαρη. Ψύξτε στον καταψύκτη και καταναλώστε. Πρέπει να σημειωθεί ότι η ζάχαρη, εκτός από το ότι είναι γλυκαντικό, χρησιμεύει επίσης ως συστατικό που αρωματίζει.
Sherbet με μήλο και τζίντζερ
Κόψτε ένα μήλο, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και παγώστε όλη τη νύχτα. Φτιάξτε ζεστό σιρόπι νερό και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, προσθέστε τζίντζερ και κανέλα, σιγοβράστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα πάντα σε ένα μίξερ, προσθέστε τα μήλα και χτυπήστε. Βάλτε το υγρό στον καταψύκτη. Ανακατέψτε περιστασιακά και τελειώσατε. Sherbet με μήλο και τζίντζερ, μια πολύ δημιουργική επιλογή με εξωτικό άρωμα! Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες στο σπίτι.
Ακόμα και με μαύρη σοκολάτα
Το καλοκαίρι, φυσικά, δεν είναι προτιμότερο να είναι ετοιμάζετε το σορμπέ με μαύρη σοκολάτα. Αλλά για όσους είναι εθισμένοι στη σοκολάτα, αυτό το σερμπέτ είναι μια πραγματική απόλαυση! Απλώς προσθέστε βανίλια και σκόνη κακάου και θυμηθείτε ότι η σοκολάτα, αν είναι σκοτεινό ή καθαρό κακάο, έχει αντιοξειδωτικά που σταθεροποιούν το σάκχαρο στο αίμα. Προκαλεί επίσης ένα χαμόγελο και έχει αντικαταθλιπτικές ιδιότητες.
Sherbet για όλους
Υπάρχουν πολλά συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Αυτά μπορεί να είναι εποχικά φρούτα, πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και σάκχαρα, όπως σορμπέ με φράουλα ή βερίκοκο. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα - βάλσαμο λεμονιού, βασιλικό, μέντα, που δημιουργούν μια διάθεση στην κουζίνα. Τέλος, το σορμπέ με λεμόνι και βασιλικό είναι εκπληκτικό! Αναζωογονητική και υγιής, κλασική έκδοση!
Συνιστάται:
Πώς να αναγνωρίσετε το πραγματικό λάδι
Μετά την τελευταία επιθεώρηση της Active Consumers Association, κατέστη σαφές ότι η αγορά εξακολουθεί να πωλεί ψεύτικο βούτυρο. Οι ειδικοί λένε ότι υπάρχουν 2 βασικοί δείκτες με τους οποίους αναγνωρίζονται το ψεύτικο λάδι. Δυστυχώς, μόνο αφού αγοράσουμε και ανοίξουμε το πακέτο, μπορούμε να γνωρίζουμε αν το προϊόν είναι πραγματικό λάδι ή όχι.
Υποχρεωτικές συνταγές με γιαούρτι για το καλοκαιρινό τραπέζι
Το γιαούρτι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα τρόφιμα. Αυτό οφείλεται κυρίως στα βακτήρια γαλακτικού οξέος που περιέχονται σε αυτό. Η κατανάλωσή του αποτρέπει την είσοδο επιβλαβών ουσιών από τα τρόφιμα και το περιβάλλον στο σώμα. Στις καλοκαιρινές συνταγές, το γιαούρτι υπάρχει σε όλα τα είδη ορεκτικών, κύριων πιάτων και επιδορπίων.
Καλοκαιρινό μενού κατά της χοληστερόλης και του βάρους
Είναι πολύ φυσικό να τρώτε λιγότερο το καλοκαίρι. Αρκεί να ακολουθείτε τον κανόνα των τεσσεράμισι μπολ φρούτων και λαχανικών την ημέρα, καθώς και τρία αποβουτυρωμένο γάλα. Αυτό θα σας προσφέρει πολύτιμες ίνες, ασβέστιο και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
Το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο του Jacques Pepin: Ratatouille με πέννες
Μία από τις αγαπημένες συνταγές του Jacques Pepin, του οποίου το όνομα γνωρίζουν όλοι, είναι για ζυμαρικά penne pasta με Ratatouille. Αυτό είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο που παρασκευάζεται εξαιρετικά εύκολα και γρήγορα, αρκεί να ακολουθείτε αυστηρά τις συμβουλές του υπέροχου Γάλλου σεφ.
Balkan Mojito: Δείτε πώς παρασκευάζεται το πιο δροσιστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ
Mojito είναι ένα πολύ δημοφιλές καλοκαιρινό κοκτέιλ με κουβανέζικες ρίζες. Κατά κανόνα, παρασκευάζεται από μέντα, ρούμι, ασβέστη, ζάχαρη άχνη και σόδα. Είναι ο συνδυασμός αυτών των φρέσκων συστατικών που κάνει το πρωτότυπο Mojito την ιδανική επιλογή για καλοκαιρινά πάρτι και διακοπές δίπλα στη θάλασσα.
