2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πέστροφα σολομού δεν είναι "απλώς ένα αμερικανικό είδος", αλλά ένα υβρίδιο, αποτέλεσμα πολλών ετών δημιουργικών προσπαθειών μιας ομάδας Γιουγκοσλαβικών γενετιστών. Είναι μια προσαρμοσμένη μορφή της αμερικανικής πέστροφας, που αναπαράγεται στις ανώτερες περιοχές του White Drin.
Κατάφεραν να επιτύχουν μέσα από ένα σύνθετο υβρίδιο διασταύρωσης σολομού με αμερικανική και βαλκανική πέστροφα. Μετά από πολλά χρόνια επιλογής, έχουν δημιουργήσει ένα είδος ικανό να αναπαράγεται ανεξάρτητα στα ποτάμια και ταμιευτήρες της πρώην Γιουγκοσλαβίας.
Μετά τα γεγονότα στην πρώην Γιουγκοσλαβία και τον πόλεμο για το Κοσσυφοπέδιο, το έργο αναπτύχθηκε μόνο γύρω από το Dospat, όπου εδώ και πέντε χρόνια οι λαοί μας εισάγουν υλικό για την «πέστροφα σολομού».
Εξωτερικά, το ψάρι φέρει τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα ενός Αμερικανού, αλλά αυξάνει γρήγορα το βάρος του και φτάνει στο τυπικό μέγεθος ορισμένων ειδών σολομού, έχοντας τις αναπαραγωγικές ικανότητες της βαλκανικής πέστροφας.
Η σάρκα του είναι φυσικά ροζ, όπως ο σολομός, και δεν χρωματίζεται από ζωοτροφές. Υπήρχε επίσης ένα υβρίδιο με το χρώμα των Βαλκανίων, αλλά με αυτό το αναπαραγωγικό σύστημα σταμάτησε, μεγάλωσε σε μέγεθος, αλλά δεν παρήγαγε απογόνους. Οι Σέρβοι το έθεσαν ως "φιλέτο πέστροφας σολομού", αλλά δεν ήταν το ίδιο με το αναπαραγωγικό είδος.
Πέστροφα σολομού αναπαράγεται τον Απρίλιο-Μάιο. Εδώ και χρόνια, μια ομάδα επιστημόνων από τη Βουλγαρική Ακαδημία Επιστημών και ειδικοί της NAFA διεξάγουν παρατηρήσεις σχετικά με την πέστροφα σολομού στο Dospat. Έχουν αποδείξει με βεβαιότητα ότι όχι μόνο προσπαθεί να αναπαραχθεί φυσικά εισάγοντας τα ποτάμια που ρέουν στο φράγμα Dospat, αλλά και το κάνει με επιτυχία.
Στην πραγματικότητα, ορισμένοι από τους ψαράδες μας υποστηρίζουν ότι η πέστροφα που πιάνουν σε φράγματα όπως το Dospat και το κόκκινο χρώμα του προέρχονται από το φαγητό γαμαρό (όπως γαρίδες, βρίσκεται στα ποτάμια). Πολλοί άνθρωποι τείνουν ακόμη και να ισχυρίζονται ότι η πέστροφα σολομού δεν υπάρχει καν.
Άλλοι καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι όλα τα ψάρια σολομού είναι πέστροφα, για παράδειγμα: γύρη, ποτάμι, ουράνιο τόξο, γκρίζα, λευκά ψάρια, γκρίζα, Δούναβης, Μαύρη Θάλασσα και πολλά άλλα. και τα λοιπά. είναι ψάρια πέστροφας αλλά όχι σολομός.
Ποια είναι η αλήθεια δεν πρέπει να γίνει κατανοητή, καθώς επιστήμονες, απλοί άνθρωποι, ορκισμένοι ψαράδες και ερασιτέχνες απλά δεν μπορούν να καταλάβουν ο ένας τον άλλον. Ό, τι κι αν είναι, η ύπαρξη του είδους πέστροφας σολομού είναι ήδη γεγονός.
Συνιστάται:
Σχετικά με τα φωσφορικά άλατα στα τρόφιμα μας
Η ανθρωπότητα έχει καταναλώσει περισσότερες φυσικές τροφές τους τελευταίους αιώνες. Οι άνθρωποι έχουν καταναλώσει περισσότερους ξηρούς καρπούς, μαγειρεμένο σιτάρι, ρεβίθια, φακές, φασόλια και άλλα. Η παρασκευή φυτικών ελαίων έγινε με τρόπο χωρίς ραφινάρισμα - μόνο με συμπίεση.
10 οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση σολομού
Σολομός είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και μπορεί να μειώσει τους παράγοντες κινδύνου πολλών ασθενειών. Γνωρίστε 10 καταπληκτικά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση σολομού :
Πέστροφα σολομού
Πέστροφα σολομού είναι ένα υβριδικό είδος ψαριού που είναι το αποτέλεσμα πολλών ετών προσπαθειών μιας ομάδας Γιουγκοσλαβικών γενετιστών. Η πέστροφα σολομού είναι στην πραγματικότητα μια προσαρμοσμένη μορφή της αμερικανικής πέστροφας που αναπαράγεται στις ανώτερες περιοχές του ποταμού White Drin.
Προσοχή! Το δηλητήριο τρανσγλουταμινάση στα τρόφιμα κολλά στα όργανα μας
Οι κατασκευαστές τροφίμων περιγράφουν την τρανσγλουταμινάση ως έναν νέο, επαναστατικό τρόπο βελτίωσης των υπαρχόντων προϊόντων. Σύμφωνα με αυτούς, είναι απλά ένα φυσικό ένζυμο που βοηθά στη δέσμευση των πρωτεϊνών και έχει την ικανότητα να κρύει κομμάτια κρέατος, να κολλήσει μπέικον στην επιφάνεια του κρέατος.
Σημαντικά γεγονότα σχετικά με τους ξηρούς καρπούς και τον τρόπο με τον οποίο επηρεάζουν την υγεία μας
Οι ξηροί καρποί, που πολλοί υποτιμούν μάταια, είναι ένας πραγματικός θησαυρός που δεν πρέπει να ξεχνάμε, ειδικά όταν δεν υπάρχει ποικιλία φρέσκων εποχιακών φρούτων. Προστίθενται στο μούσλι ή σε δημητριακά, αποτελούν πολύτιμη πηγή ενέργειας. Οι ξηροί καρποί έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά λόγω των πολυάριθμων οφελών που έχουν στο ανθρώπινο σώμα, η κατανάλωσή τους, αν και σε περιορισμένες ποσότητες, επιτρέπεται ακόμη και για διαβητικούς.
