2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πολλές ανακαλύψεις σε αρχαιολογικούς χώρους μαρτυρούν ότι οι αρχαίοι άνθρωποι τρώνε θαλασσινά από αμνημονεύτων χρόνων. Ο καθηγητής Stephen Klein, διατροφολόγος του Πανεπιστημίου του Τορόντο, πιστεύει ότι τα θαλασσινά, τα οποία αποτελούσαν σχεδόν το 50% του μενού των προγόνων μας περίπου 20.000 χρόνια πριν, τους βοήθησαν να σημειώσουν σημαντική πρόοδο στην ψυχική τους ανάπτυξη.
Προφανώς, τα θαλάσσια πλάσματα ήταν παρόντα στις πρώτες σπεσιαλιτέ στην ιστορία της ανθρωπότητας και αυτό δεν έχει αλλάξει μέχρι σήμερα.
Υπάρχει ακόμη και ένα δημοφιλές ανέκδοτο στη Βραζιλία. Λέει ότι κάποτε ζούσε ένας βασιλιάς που κυρίως αγαπούσε να τρώει πουτίγκα από καλαμπόκι, γάλα, αυγά και καβούρι και αστακό. Κάποτε, ενώ έτρωγε την αγαπημένη του πουτίγκα, ένας αγγελιοφόρος ήρθε με σημαντικά νέα, αλλά ο βασιλιάς ήταν τόσο έκπληκτος που δεν τον άφησε στο δωμάτιό του.
Ωστόσο, οι άγνωστες ειδήσεις κόστισαν στον βασιλιά το θρόνο του. Δεν ακούστηκαν νέα για το κόστος του βασιλιά του θρόνου. Από τότε, οι ντόπιοι λένε ένα ρητό ότι η κατανάλωση πουτίγκα καβουριών μπορεί να ανατρέψει τη γη.
Τα θαλασσινά περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και αμινοξέων, πολλές βιταμίνες, ιώδιο, χαλκό, σίδηρο, μαγγάνιο, κοβάλτιο, φώσφορο και περίπου 30 βασικά μακρο-και μικροθρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, το καρκινοειδές κρέας περιέχει τις λιγότερες θερμίδες και χοληστερόλη.
Άλλα έθνη δεν είναι λιγότερο προκατειλημμένα έναντι των καρκινοειδών και της θαλάσσιας ζωής. Φυσικά, οι αρχαίοι Ρωμαίοι δεν είχαν κανέναν τρόπο να γνωρίζουν τη θρεπτική αξία των θαλασσινών και τα κατανάλωναν κυρίως λόγω της γεύσης τους.
Δεν επιτρέπονται λιχουδιές όπως αστακός και γαρίδες για σκλάβους. Αυτό το φαγητό ήταν διαθέσιμο μόνο για τους ευγενείς και τους αριστοκράτες.
Στην αρχαία Αίγυπτο, υπήρχαν επίσης πολλά μαλακόστρακα. Μερικά από αυτά παρέμειναν σχεδόν αμετάβλητα μέχρι σήμερα.
Στην Ιαπωνία, έτρωγαν κυρίως ωμά θαλασσινά. Ο σκοπός αυτού δεν ήταν να χαλάσουν τη φυσική τους γεύση και να μην καταστρέψουν τις θρεπτικές τους ιδιότητες και τις ουσίες τους κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Οι Κινέζοι, από την άλλη πλευρά, τους προετοιμάζουν με πολλά μπαχαρικά.
Στις σκανδιναβικές χώρες, οι σούπες θαλασσινών σέβονται, και στη Ρωσία - καβούρια βραστά. Η ευρωπαϊκή μόδα για να παρουσιάσει πιάτα αστακού και αστακού στο τραπέζι παρουσιάστηκε από την Catherine κατά τη διάρκεια της βασιλείας της. Η αυτοκράτειρα γευματίστηκε με γαρίδες με παπαρουνόσπορο και αστακό, ψητό με κρασί από σταφίδες και ανανά.
Στα μοντέρνα εστιατόρια θαλασσινών υπάρχουν ενυδρεία με ζωντανά ψάρια, καβούρια, αστακούς. Αυτό πείθει τους επισκέπτες για τη φρεσκάδα των προϊόντων και τους επιτρέπει επίσης να επιλέξουν το δικό τους φαγητό.
Συνιστάται:
Η περίεργη ιστορία του ρουμιού από την εποχή του Κολόμβου έως σήμερα
Υποθέτω ότι πολλοί από εσάς θέλετε να πίνετε τσάι ρούμι για καλή υγεία και για τη θεραπεία του κρυολογήματος; Τώρα θα σας πω από πού προέρχεται αυτό το ποτό και πώς παρασκευάζεται! Το ρούμι είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό που παράγεται από τα υπολείμματα προϊόντων από μελάσα από ζαχαροκάλαμο και σιρόπι από ζαχαροκάλαμο, το οποίο παρασκευάζεται μέσω διαδικασιών ζύμωσης και απόσταξης.
Παγωτό - από 2000 χρόνια έως σήμερα
Ποιος ήδη φαντάζεται ότι η ζωή του μπορεί να περάσει χωρίς να αγγίξει την καταπληκτική παγωμένη λιχουδιά που ονομάζεται παγωτό. Στην πραγματικότητα, η ιστορία της ξεκινά με τους Κινέζους, που έμαθαν να κάνουν μαγεία πριν από 2.000 χρόνια. Το αυθεντικό κινεζικό παγωτό είναι θρυμματισμένος πάγος φτιαγμένος από γλυκό σιρόπι με βερνίκι φρούτων.
Η ιστορία του πιρουνιού - από την αρχαιότητα έως σήμερα
Μπορείτε να φανταστείτε το φαγητό χωρίς πιρούνι ; Είναι σαν ένα μέρος του τραπεζιού, σαν μια επέκταση του χεριού μας, σαν ένα μπαχαρικό, χωρίς το οποίο κανένα πιάτο δεν θα είναι ποτέ νόστιμο. Το πιρούνι έχει γίνει ένας μακρύς και τρομακτικός τρόπος να γίνει ένα φυσικό κομμάτι της ζωής μας σήμερα.
Hydrastis - από τους Ινδιάνους της Αμερικής έως και σήμερα
Η πατρίδα των μικρών πολυετών φυτών υδρατής είναι οι βορειοανατολικές δασικές περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών και του Καναδά. Έχει χρησιμοποιηθεί επίσης από ιθαγενείς Αμερικανούς για να εφαρμόσει τις ρίζες του φυτού. Οι φυλές αμερικανών ιθαγενών τα χρησιμοποίησαν ως μαθητευόμενοι το φυτό υδρολύεται , αναμιγνύεται με λίπος αρκούδας.
Τσάι από την αρχαιότητα έως σήμερα
Από τα παλαιότερα γραπτά κινέζικα έγγραφα είναι σαφές ότι στην Κίνα το τσάι χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο ήδη από το 2700 π.Χ. Οι βουδιστές μοναχοί καλλιεργούν το φυτό τσαγιού στους κήπους του μοναστηριού και διαδίδουν την κουλτούρα τσαγιού στην Κίνα, το Θιβέτ, την Ινδία και την Ιαπωνία.
