2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
ρύζι γιασεμί είναι μια ειδική ποικιλία ρυζιού μακριού σπόρου που αναπτύσσεται στις ορεινές περιοχές της βορειοανατολικής Ταϊλάνδης. Αναπτύσσεται μόνο από Σεπτέμβριο έως Δεκέμβριο, ποτίζεται από βροχή και καθαρό νερό στα βουνά. Ως αποτέλεσμα, γίνεται αφρώδες λευκό και αρωματικό.
Μόνο ρύζι που καλλιεργείται στην Ταϊλάνδη υπό φυσικές συνθήκες, αρδευόμενο με ορεινό και βρόχινο νερό, μπορεί να ονομαστεί ρύζι γιασεμιού.
Οι θηλές του είναι λείες, λαμπερές και με μεταξένια λάμψη. Κάθε μούρο έχει μια διαμήκη γραμμή στη μέση, οπότε όταν μαγειρεύεται σπάει ελαφρώς και αυτό δίνει στο μαγειρεμένο ρύζι ένα απίστευτα τρυφερό και λεπτό άρωμα.
Μαγείρευτος, το ρύζι γιασεμιού γίνεται μαλακό και λευκό σαν χιόνι. Έχει μια λεπτή και αρωματική γεύση και συχνά σερβίρεται χωρίς πρόσθετα ως κύριο πιάτο.
Το μυστικό του την προετοιμασία του ρυζιού γιασεμιού συνίσταται στο γεγονός ότι χρησιμοποιείται μια ελάχιστη ποσότητα νερού στο μαγείρεμα. Οι ταϊλανδοί δάσκαλοι πλένουν ακόμη και τους κόκκους του ρυζιού, τους δένουν σε ένα κομμάτι ύφασμα και τους ατμό.
Κατά το μαγείρεμα ρυζιού γιασεμιού, παρατηρείται η αναλογία ενός φλιτζανιού ρυζιού σε ένα ποτήρι και μισό νερό. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα με το καπάκι ερμητικά κλειστό και μετά το βράσιμο, σιγοβράστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια σκάψτε με ένα πιρούνι και αφήστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια μπορεί να σερβιριστεί.
Πότε μαγείρεμα ρύζι γιασεμιού δεν κολλάει και παραμένει ελαφρύ και ευάερο. Χύνεται κυριολεκτικά σε ένα πιάτο, με κάθε μούρο ξεχωριστό. Το ρύζι γιασεμιού συχνά σερβίρεται με φρούτα και γλυκό σιρόπι.
Το ρύζι γιασεμιού πηγαίνει καλά με σάλτσα ανανά ή στρείδι, καθώς και λαχανικά και ψάρια. Το ρύζι γιασεμιού δεν πρέπει να συνδυάζεται με μουστάρδα ή μέλι επειδή σκοτώνει το άρωμά του.
Το ρύζι γιασεμιού είναι πολύ κατάλληλο για συνδυασμό με θαλασσινά, αλλά χωρίς την προσθήκη βαριών σάλτσες, γιατί θα καλύψουν το λεπτό, μόλις αισθητό άρωμά του.
Αν σας αρέσουν διαφορετικοί τύποι ρυζιού, μπορούμε να προτείνουμε μερικές από τις συνταγές μας με ρύζι όπως γεμιστές πιπεριές με ρύζι, παέγια, κλασικό ριζότο, γάλα με ρύζι, σούσι ή άπαχο ρύζι. Ό, τι κι αν επιλέξετε θα είναι πάντα νόστιμο!
Συνιστάται:
Γιατί το μαύρο ρύζι είναι πιο χρήσιμο
Στη χώρα μας η χρήση μαύρου ρυζιού στο μαγείρεμα είναι αδύναμη. Ωστόσο, αυτή η ποικιλία είναι η πιο χρήσιμη από όλους τους τύπους ρυζιού, συμπεριλαμβανομένων μεγαλύτερων οφελών για την υγεία από το καστανό ρύζι. Το μαύρο ρύζι είναι επίσης γνωστό ως «απαγορευμένο ρύζι» επειδή στην αρχαιότητα απαγορεύτηκε στους κοινούς ανθρώπους.
Τι είναι το κολλώδες ρύζι και σε τι χρησιμοποιείται
Αυτή η καλλιέργεια είναι γνωστή ως κολλώδης ή γλυκό ρύζι . Ανεξάρτητα από το όνομα, είναι ένα στρογγυλό ρύζι που αναγνωρίζεται αμέσως από την κολλώδη υφή που μοιάζει με κόλλα. Αυτή η ποιότητα του ρυζιού οφείλεται στην έλλειψη του συστατικού αμυλόζης.
Με το ρύζι Balance από την Κρίνα, το παραδοσιακό είναι επίσης υγιές
Πώς δημιουργήσαμε το Balance Rice; Είναι γνωστό ότι το καστανό ρύζι είναι ένα ρύζι ολικής αλέσεως πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Το καφέ στρώμα περιέχει φυτικές ίνες και το μικρόβιο είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνες Ε και Β.
Τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού γιασεμιού
Το γιασεμί είναι ένα φυτό που έχει πολλές ευεργετικές επιδράσεις στο σώμα. Μπορείτε να το καταναλώσετε με τη μορφή τσαγιού, να χρησιμοποιήσετε αιθέριο έλαιο γιασεμιού ή να είστε μέρος της διακόσμησης στο σπίτι σας, επομένως θα καθαρίσει τον αέρα στο δωμάτιο.
Είναι γεμάτος ρύζι ή είναι καλός φίλος στον αγώνα κατά της αύξησης του βάρους
Το ρυζι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή όσπρια στον κόσμο. Το λευκό ρύζι είναι μια εκλεπτυσμένη, υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, χωρίς φυτικές ίνες. Η υψηλή πρόσληψη εξευγενισμένων υδατανθράκων σχετίζεται με την παχυσαρκία και τις χρόνιες παθήσεις.
