2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μπομπ Μουνγκ είναι ένα παραδοσιακό όσπριο της Ανατολικής Ασίας. Χαρακτηρίζεται από μια ελαφριά γεύση καρυδιού. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο του, αλλά και να προστεθεί σε διάφορα πιάτα - σούπες, στιφάδο, πουρές ή να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό. Ταιριάζει καλά με θαλασσινά ή ρύζι μπασμάτι. Μπορείτε να το καρυκεύσετε με τζίντζερ, κουρκούμη, κάρυ, σουμάκ, αλλά και με μπαχαρικά για γεύση.
Πολύ συχνά Μπομπ Μουνγκ χρησιμοποιείται για τηγανίτες. Για το σκοπό αυτό, οι κόκκοι του εμποτίζονται - πρέπει να εμποτιστούν μεταξύ 9 και 12 ωρών και στη συνέχεια να στραγγιστούν.
Στον πουρέ που προκύπτει προσθέστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά, τα οποία είναι προαιρετικά. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και μετά ακολουθήστε τη γνωστή συνταγή για τηγανίτες.
Πώς να βράσετε φασόλια mung
Κατά το μαγείρεμα, δεν είναι απαραίτητο να μουλιάσετε τα φασόλια εκ των προτέρων. Αρκεί να τα πλένετε και να τα καθαρίζετε. Αν Φασόλια mung είναι ολόκληρα, θα χρειαστείτε 40 - 50 λεπτά για να το βράσετε και αν ξεφλουδιστούν - 20 - 30 λεπτά.
Για ένα φλιτζάνι φασόλια mung πρέπει να βάζετε 3 φλιτζάνια βραστό νερό. Τα φασόλια σιγοβράζονται για 40 - 50 ή 20 - 30 λεπτά - ανάλογα με τον τύπο του. Ο στόχος είναι να εξατμιστεί τελικά το νερό και να μαλακώσει τους κόκκους.
Για να το γεμίσετε, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε 2-3 σκελίδες σκόρδο, κουρκούμη και κάρυ σε αυτά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά από τα μπαχαρικά που αναφέραμε ή άλλα που σας αρέσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μαγειρεμένα φασόλια και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Μπορείτε να φάτε μόνοι σας τα φασόλια ή να τα συνδυάσετε με πατάτες, ρύζι, λαχανικά κ.λπ.
Σαλάτα με φασόλι
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κουτ Λαχανάκια φασολιών, 2 κουταλιές της σούπας. σπανάκι, 2 ντομάτες, 50 γραμμάρια τυρί, 3 κουταλιές της σούπας. καλαμπόκι, 2 σκελίδες σκόρδο, άνηθος, χυμός λεμονιού, τζίντζερ, κάρυ, σάλτσα σόγιας
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πλύνετε και ψιλοκόψτε το σπανάκι, τις ντομάτες και τον άνηθο. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα μπολ και τα λάχανα και το καλαμπόκι προστίθενται σε αυτά. Περίοδος με μπαχαρικά και ανακατέψτε. Τρίψτε το τυρί στην κορυφή.
Η σαλάτα είναι επίσης κατάλληλη ως συνοδευτικό για κοτόπουλο ή βόειο κρέας.
Στιφάδο με φασόλι
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κουτ Mung φασόλια, 1 κρεμμύδι, 2-3 σκελίδες σκόρδο, 1 καρότο, 1 ρίζα παστινάκης, 1 κόκκινη πιπεριά, 1 φέτα αποφλοιωμένο και τριμμένο τζίντζερ, 2 κουταλιές της σούπας. κέτσαπ, δάφνη, 1 κουτ. κύμινο, 1-2 κουτ. madrasco κάρυ, μια πρέζα κουρκούμη, 50 ml ελαιόλαδο, αλάτι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα φασόλια πλένονται, τοποθετούνται σε ένα μπολ και γεμίζουν με αρκετό νερό για να το κάνουν μεγαλύτερο από τα φασόλια. Αφήνεται να παραμείνει για αρκετές ώρες και αν είναι δυνατόν - για μία νύχτα. Στη συνέχεια στραγγίστε, πλύνετε και στραγγίστε ξανά.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, το πιπέρι και το παστινάκι και κόψτε σε κύβους.
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά (χωρίς φασόλια) και τζίντζερ. Ρίξτε 50 ml νερού. Αφήστε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κέτσαπ, ανακατέψτε καλά, προσθέστε τα ξηρά μπαχαρικά και αλάτι. Ανακατέψτε ξανά, προσθέστε τα φασόλια και ρίξτε 3 κουταλάκια του γλυκού. βραστό νερό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά.
Συνιστάται:
Φασόλια Smilyanski
Φασόλια Smilyanski είναι ένα από τα λίγα βουλγαρικά τρόφιμα που προστατεύονται από ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για ένα λεκτικό σήμα σχετικά με την καλλιέργειά του στις ανώτερες περιοχές του ποταμού Άρντα. Οι ντόπιοι το αποκαλούν φασόλι. Οι παραδόσεις της ανάπτυξης Φασόλια Smilyan σε αυτόν τον τομέα χρονολογείται πάνω από 250 χρόνια.
Τα κόκκινα φασόλια, τα καρύδια και τα αβοκάντο είναι από τα τέλεια τρόφιμα για τις γυναίκες
Λαμβάνοντας υπόψη το τρυφερό μέρος των αναγνωστών μας, Gotvach.bg παρουσιάζει ένα κείμενο που περιέχει πληροφορίες σχετικά με μερικά από τα καλύτερα τρόφιμα για τις γυναίκες. Φυσικά, τα προϊόντα που αναφέρονται είναι καλά για την υγεία όλων, αλλά για τις γυναίκες έχουν πιο αισθητή επίδραση και δράση.
Μαγείρεμα φασόλια Smilyan
Ο βασιλιάς της αγαπημένης μας κουλτούρας στη χώρα μας - τα φασόλια, είναι αναμφίβολα τα φασόλια Smilyan. Παρασκευάζεται σύμφωνα με μια παλιά συνταγή της Ροδόπης. Το αληθινό Φασόλια Smilyanski καλλιεργείται στο χωριό Smilyan. Στην αγορά, ωστόσο, το όνομα Smilyanski Bob αναφέρεται επίσης σε καλλιέργειες που δεν καλλιεργούνται στη χώρα μας.
Υγιεινό μαγείρεμα με φασόλια
Ολικής αλέσεως είναι ένα σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Στην πραγματικότητα, συνιστάται η διατροφή να βασίζεται σε δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτοί οι κόκκοι περιέχουν φυτικές ίνες, ένα άπεπτο μέρος των φυτών που βοηθά τα τρόφιμα να μετακινούνται μέσω του πεπτικού σας συστήματος.
Κατάλληλα μπαχαρικά για φασόλια και φασόλια
Το μυστικό του νόστιμου πιάτου έγκειται όχι μόνο στη διάρκεια της επεξεργασίας τολίνης, αλλά και στα μπαχαρικά και στην ποσότητα τους. Ξέρετε ότι οποιοδήποτε πιάτο μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα γίνεται εξαιρετικά νόστιμο.
