2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ψωμί υπάρχει από αμνημονεύτων χρόνων και το γεγονός ότι μπορούμε να προσθέσουμε άλλα ενδιαφέροντα και διαφορετικά συστατικά σε αυτό συνέβαλε στη δημιουργία γλυκό ψωμί κανέλας με σταφίδες που απολαμβάνουν σήμερα πολλοί άνθρωποι.
Αλλά τι κάνει αυτό το γλυκό ψωμί τόσο ξεχωριστό και πολύ δημοφιλές; Αν θέλετε να μάθετε πού είναι η σήμανση ημέρες του Πάσχα κέικ Kennel με σταφίδες, διαβάστε αυτό το άρθρο και θα μάθετε περισσότερα για την ιστορία του και πώς μπορείτε να φτιάξετε τον εαυτό σας αυτό το καταπληκτικό γλυκό ψωμί για να γιορτάσετε τις υπέροχες διακοπές.
Ιστορία του ψωμιού κανέλας με σταφίδες
Οι προκάτοχοί του είναι οι διάσημοι:
Stollen - Γερμανικά φρούτα Πασχαλινό κέικ με μπαχαρικά και ζαχαρωμένα φρούτα.
Kulich - ένα ψηλό πασχαλινό κέικ, που σερβίρεται σε ρωσικές και άλλες σλαβικές περιοχές.
Panettone - ένα ψηλό κέικ φρούτων γεμιστό με σταφίδες, δημοφιλές στην Ιταλία.
Όλα αυτά τα Πασχαλινά κέικ ή γλυκά ψωμιά, όπως ονομάζονται και στην Ευρώπη, έγιναν δημοφιλή κατά τη χειμερινή περίοδο του γιορτινού τραπεζιού, αλλά αμέσως μετά εξαπλώθηκαν σε τέτοιο βαθμό που σε πολλές οικογένειες στην Αγγλία έγιναν αναπόσπαστο μέρος του πρωινού.
Υπήρξε μια φήμη από τους οικοδεσπότες Concord ότι αυτό το καταπληκτικό γαστρονομικό προϊόν εφευρέθηκε από τον Henry David Thoreau, αποκαλώντας το κέικ του Πάσχα του Toro, αλλά αυτός ο ισχυρισμός απορρίφθηκε αργότερα από τον βιογράφο Walter Harding, ο οποίος δήλωσε ότι η τούρτα του Πάσχα ή η δαμάσκηνη πίτα εμφανίστηκε αυτή τη φορά την εποχή της Ελισάβετ.
Γιορτάζοντας την ημέρα του ψωμιού κανέλας με σταφίδες:
Για να μπορέσουμε να γιορτάσουμε αυτήν την ξεχωριστή μέρα, πρέπει να έχουμε ένα κέικ κανέλας με σταφίδες και έτσι οι διακοπές είναι πλήρεις.
Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή με την οποία μπορούμε να φτιάξουμε το δικό μας αρωματικό σπιτικό γλυκό ψωμί ή ένα παραδοσιακό Πασχαλινό κέικ με κανέλα και σταφίδες!
Σε ένα μεγάλο μπολ, διαλύστε 2 πακέτα μαγιάς σε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό. Προσθέστε ½ ένα φλιτζάνι ζάχαρη, ¼ ένα φλιτζάνι λάδι canola, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 2 αυγά και 4 φλιτζάνια αλεύρι στο νερό με την ενεργοποιημένη μαγιά. Χτυπάμε το λείο μείγμα και θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη.
Ζυμώνουμε τη ζύμη για περίπου 6-8 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο μπολ για να σταθεί σε ένα ζεστό μέρος και θα διπλασιαστεί σε περίπου 1 ώρα.
Στη συνέχεια το χτυπήσαμε μία φορά στο μπολ. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο και ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι σταφίδα σε κάθε μισό. Τους ενώνουμε ξανά.
Για να κάνουμε το Πασχαλινό κέικ ακόμα καλύτερο, μπορούμε να ξεδιπλώσουμε τη ζύμη ελαφρά, να πασπαλίσουμε με το συνδυασμό λίγη κανέλα και την υπόλοιπη ζάχαρη και να ρίξουμε τη ζύμη. Στη συνέχεια, όπου τελειώνει η ζύμη, πιέστε με τα δάχτυλά σας για να κολλήσετε το άκρο με το ρολό, λαμβάνοντας προεξέχουσες ραφές.
Τοποθετήστε τα σε δύο λιπαρά δοχεία ψησίματος με τις ραφές στραμμένες προς τα κάτω και αφήστε τα να σταθούν για άλλα 30 λεπτά.
Προθερμάνετε το φούρνο σε περίπου 180 μοίρες, γράσο με λάδι. Ψήνουμε για 45-50 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μόλις είναι έτοιμα, βγάλτε τα από τα ταψιά και αφήστε τα να κρυώσουν.
Εξυπηρετούμε αυτό το φανταστικό αφράτο γλυκό ψωμί με σταφίδες ψύχεται.
Bon όρεξη και χαρούμενη γιορτή την ημέρα του γλυκού ψωμιού με κανέλα και σταφίδες
Συνιστάται:
Τσάι κανέλας - τι βοηθά
Τσάι κανέλας είναι γνωστό από τα αρχαία χρόνια όχι μόνο για τη χαρακτηριστική του γεύση, αλλά και για τον αριθμό των οφελών για την υγεία. Περιέχει αντιοξειδωτικά που διατηρούν το σώμα σε καλή κατάσταση, μειώνοντας τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, καθώς και μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Χρήσιμες ιδιότητες κανέλας
Η κανέλα είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό για πίτες, κέικ, το οποίο έχει πολύ έντονο άρωμα. Αποδεικνύεται ότι εκτός από τις ιδιότητές του στο μαγείρεμα, η κανέλα έχει επίσης ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα μας. Φυσικά, αυτές οι χρήσιμες ιδιότητες δεν μπορούν να προκύψουν εάν τρώμε ένα γλυκό επιδόρπιο με κανέλα, το οποίο έχει επίσης τη σωστή ποσότητα ζάχαρης.
Οφέλη και χρήσεις της κανέλας Κεϋλάνης
Κανέλα Κεϋλάνης είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό μπαχαρικό και παρασκευάζεται από αποξηραμένο φλοιό το δέντρο της Κεϋλάνης . Πωλείται έδαφος ή κομμάτια έλασης φλοιού. Η κανέλα της Κεϋλάνης είναι ένα πολύτιμο μπαχαρικό που αξίζει τα χρήματα - το μοναδικό άρωμα και οι χρήσιμες ιδιότητές του όταν δοσολογούνται σωστά φέρνουν μόνο οφέλη στο σώμα μας.
Εφαρμογή ραβδιών κανέλας
Τα ξυλάκια κανέλας είναι πολύ αρωματικά και ταυτόχρονα διαρκούν πολύ περισσότερο από τη σκόνη κανέλας. Στενά κλειστό, μακριά από το φως και την υγρασία, η κανέλα διατηρεί τις ιδιότητές της για έως και έξι μήνες, ενώ τα ξυλάκια κανέλας αποθηκεύονται για χρόνια.
Ο άγνωστος ξάδελφος της κανέλας: Cassia
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κασία είναι ένα άλλο όνομα για την κανέλα. Αν και σχετίζεται, είναι ένα εντελώς διαφορετικό μπαχαρικό. Μέλος της ίδιας οικογένειας με την κανέλα, η κασία έχει ισχυρότερο άρωμα και ως εκ τούτου πρέπει να χρησιμοποιήσει μια μικρότερη ποσότητα.
