2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα δαμάσκηνα είναι ένα απίστευτα χρήσιμο δώρο από τη φύση. Περιέχουν πολλές βιταμίνες (B1, B2, PP, C), προβιταμίνη Α, καθώς και μέταλλα, ιχνοστοιχεία όπως νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο.
Είναι γνωστό ότι τα δαμάσκηνα καταναλώνονται εκτός από φρέσκα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, κομπόστα, και αποξηραμένα. Εάν πιστεύετε ότι τα δαμάσκηνα είναι λιγότερο χρήσιμα από τα φρέσκα, φρέσκα φρούτα - έχετε λάθος.
Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα διατηρούν απολύτως τη σύνθεση των θρεπτικών τους συστατικών, με τη μικρή διαφορά ότι είναι πιο πλούσια σε σάκχαρα και οργανικά οξέα.
Ταυτόχρονα, τα δαμάσκηνα έχουν σημαντικά υψηλότερη ενεργειακή αξία από ό, τι τα φρέσκα - 264 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, αλλά οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία σε αυτά είναι άφθονα.
Τα δαμάσκηνα (Prunus domestica) χρησιμοποιούνται ευρέως επειδή μπορούν να διατηρηθούν καλά όλο το χρόνο. Σε αυτά η περιεκτικότητα σε ζάχαρη φτάνει το 50 τοις εκατό.
Οι υδατάνθρακες παραμένουν γλυκόζη και φρουκτόζη, και η σακχαρόζη σχεδόν εξαφανίζεται. Μόλις στο γαστρεντερικό σωλήνα, τα δαμάσκηνα αυξάνονται 6-8 φορές τον όγκο τους και υπερβαίνουν το 5-6 φορές την περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρέσκων φρούτων.
Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από φρέσκα δαμάσκηνα, αποξηραμένα δαμάσκηνα και δαμάσκηνα. Χρησιμοποιούνται στη διατροφική θεραπεία για τη βελτίωση της όρεξης και της πέψης, την αύξηση της θερμιδικής περιεκτικότητας σε τρόφιμα και την παροχή βιταμινών το χειμώνα. Φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα και φύλλα χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες.
Τα δαμάσκηνα συνιστώνται για χρόνια δυσκοιλιότητα. Το καθαρτικό αποτέλεσμα εκδηλώνεται με την κατανάλωση 10-20 δαμάσκηνων πριν τον ύπνο, καθώς και με τη χρήση βάμματος ή κομπόστα από αυτά.
Η δράση τους καθορίζεται όχι μόνο από τον χημικό ερεθισμό του εντερικού βλεννογόνου από την κυτταρίνη και τα σάκχαρα, αλλά και από τη μηχανική διέγερση της περισταλτικής από τον αυξανόμενο όγκο του καρπού.
Τα δαμάσκηνα είναι επίσης ένας καλός θεραπευτής στην υπέρταση και τις παθολογίες των νεφρών. Το διουρητικό αποτέλεσμα εμφανίζεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο στα δαμάσκηνα, το οποίο βοηθά στην απομάκρυνση του αλατιού και του νερού από το σώμα.
Το κομπόστα δαμάσκηνου βοηθά με ασθένειες του ήπατος, των νεφρών και της καρδιάς Τα δαμάσκηνα είναι μια ισχυρή θεραπεία για τη σκλήρυνση κατά πλάκας επειδή βγάζουν χοληστερόλη από το σώμα.
Συνιστάται:
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πιο χρήσιμα από τα φρέσκα
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να διαφοροποιήσουν το μενού μας με αποξηραμένα φρούτα, δίνοντας έμφαση στα βερίκοκα, τα μήλα, τις ημερομηνίες, τα σύκα, τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα. Τα φρούτα που αναφέρονται είναι πλούσια σε διαλυτή κυτταρίνη και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Συνδυασμοί φρούτων για τα πιο χρήσιμα φρέσκα φρούτα
Οι χυμοί είναι ένας ανεκτίμητος θησαυρός που μας έχει δώσει η φύση. Αποτελούν σημαντική πηγή βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Και ξέρατε ότι η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων περιέχεται σε φρέσκο χυμό; Αλλά μόνο 20 λεπτά μετά τη συμπίεση, η ποσότητα τους μειώνεται απότομα, οπότε είναι σημαντικό να πίνετε το χυμό αμέσως.
Κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά - πιο χρήσιμα από τα φρέσκα
Ερευνητές στο Ινστιτούτο Μελέτης της Διατροφής στο Ηνωμένο Βασίλειο κατέληξαν στο απίστευτο συμπέρασμα ότι τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα φρέσκα. Ο λόγος έγκειται στο γεγονός ότι τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά δεν φτάνουν στους πάγκους μόλις συλλεχθούν, αλλά μόνο μετά από λίγες μέρες και λόγω αυτού του γεγονότος χάνουν πολλές από τις πολύτιμες ουσίες τους.
11 λόγοι για τους οποίους το ξίδι μηλίτη μήλου είναι εξίσου χρήσιμο με αυτό που ισχυρίζεται
μηλόξυδο είναι ένα από τα συστατικά που ζωντανεύουν πάντα τη φαντασία των οπαδών της υγιούς ζωής. Αρκετά αξίζει, στην πραγματικότητα. Το ξίδι μηλίτη μήλου είναι κάτι σαν το Άγιο Δισκοπότηρο της οικιακής ιατρικής. Μόνο 25 ml αυξάνει την ενέργεια, ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα και προάγει την απώλεια βάρους.
Γι 'αυτό τα δαμάσκηνα είναι εξαιρετικά χρήσιμα φρούτα
Δαμάσκηνα έχουν ποικιλία ποικιλιών. Αναπτύσσονται σε δέντρα με μέσο ύψος 5-6 μέτρα. Σε διάφορα μέρη του κόσμου ανθίζουν σε διαφορετικούς μήνες του έτους. Στην Ταϊβάν, για παράδειγμα, τα δαμάσκηνα ανθίζουν τον Ιανουάριο, ενώ στο Ηνωμένο Βασίλειο το κάνουν τον Απρίλιο.
