2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κουνουπίδι είναι ένα εξαιρετικά υγιές λαχανικό με πολλά οφέλη για την υγεία.
Βλέπε 8 οφέλη από την κατανάλωση κουνουπιδιού:
1. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά
Το κουνουπίδι έχει πολύ χαμηλές θερμίδες, αλλά πλούσιο σε βιταμίνες. Η αλήθεια είναι ότι περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται το σώμα μας.
Σε 128 g ακατέργαστου κουνουπιδιού υπάρχουν:
- Θερμίδες: 25
- Ίνες: 3 g
- Βιταμίνη C: 77% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Βιταμίνη Κ: 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Βιταμίνη Β6: 11% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Φολικό οξύ: 14% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Παντοθενικό οξύ: 7% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Κάλιο: 9% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Μαγγάνιο: 8% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Μαγνήσιο: 4% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Φώσφορος: 4% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
2. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες
Φωτογραφία: Mariana Petrova Ivanova
Το κουνουπίδι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία είναι σημαντική για τη μείωση της φλεγμονής και την ενίσχυση της πέψης. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου και διαβήτη.
3. Μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών
Το κουνουπίδι είναι πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά γλυκοσινολικά και ισοθειοκυανικά, τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι επιβραδύνουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Περιέχει επίσης καροτενοειδή, φλαβονοειδή και βιταμίνη C, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
4. Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους
Το κουνουπίδι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και νερό. Στην πραγματικότητα, η περιεκτικότητα σε νερό είναι εντυπωσιακή 92%. Όλες αυτές οι ιδιότητες μπορούν να είναι ευεργετικές στην απώλεια βάρους.
5. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β4 (χολίνη)
Η χολίνη είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που πολλοί άνθρωποι δεν λαμβάνουν. Ένα φλιτζάνι κουνουπίδι περιέχει 45 mg χολίνης, που είναι περίπου το 11% της συνιστώμενης πρόσληψης για τις γυναίκες και το 8% για τους άνδρες. Η χολίνη εμπλέκεται σε πολλές διαδικασίες στο σώμα, όπως η διατήρηση της ακεραιότητας των κυτταρικών μεμβρανών, η σύνθεση του DNA και η διατήρηση του μεταβολισμού. Προλαμβάνει επίσης τον κίνδυνο ηπατικών, καρδιακών και νευρολογικών παθήσεων.
6. Πλούσιο σε σουλφοραφάνη
Κουνουπίδι περιέχει το αντιοξειδωτικό σουλφοραφάνη. Το Sulforaphane είναι μια φυτική ένωση με πολλά ευεργετικά αποτελέσματα. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη.
7. Εναλλακτική λύση χαμηλών υδατανθράκων σε σχέση με τα δημητριακά και τα όσπρια
Κατανάλωση κουνουπιδιού είναι ένας φανταστικός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη λαχανικών και να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Ένα φλιτζάνι κουνουπίδι περιέχει 5 g υδατανθράκων και ένα φλιτζάνι ρύζι περιέχει 45 g υδατάνθρακες - εννέα φορές περισσότερο από το κουνουπίδι.
8. Εύκολη εφαρμογή στη διατροφή
Είναι πολύ εύκολο να προσθέσετε κουνουπίδι στο μενού σας. Μπορείτε να το φάτε ωμό, βραστό, βρασμένο ή ψημένο. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές και σε συνδυασμό με διάφορα πιάτα.
Συνιστάται:
8 οφέλη του πόσιμου νερού με λεμόνι για την υγεία και την απώλεια βάρους
Το ανθρώπινο σώμα είναι περίπου 60% νερό, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το νερό είναι σημαντικό για την υγεία μας. Καθαρίζει τις τοξίνες από το σώμα, αποτρέπει την αφυδάτωσή μας. Πρέπει να πίνουμε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα.
Το θαύμα του Cowboy και τα εξαιρετικά οφέλη για την υγεία του
Καουμπόη είναι το παιδί της αγάπης της κολοκύθας και του καρπουζιού. Ο Cowboy συνδυάζει τα χαρακτηριστικά των γονικών μορφών, η απόδοσή του είναι 20-30% υψηλότερη και έχει μια ευχάριστη γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως ζωοτροφή όσο και ως ανθρώπινη τροφή, καθώς περιέχει σημαντικές ποσότητες καροτίνης και περισσότερο από 15% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη, αλλά και σακχαρόζη και γλυκόζη), κυτταρίνη, πηκτίνη, πρωτεΐνη, φυτίνη, B, C, B2, PP, βιταμίνη Ε, μέταλλα (νάτριο, ασβέστι
Πολύτιμες συμβουλές για την κατάψυξη του μπρόκολου και του κουνουπιδιού
Το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι από τα πιο χρήσιμα λαχανικά, καθώς είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών. Βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και προστατεύουν το σώμα από ηπατική νόσο και ακόμη και από καρκίνο. Λειτουργούν καλά ακόμη και κατά της γήρανσης και είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για άτομα που πάσχουν από αναιμία.
Αυγά: Κορυφαία τροφή για την υγεία
Γνωρίζουμε εδώ και χρόνια ότι οι διατροφολόγοι αντιμετωπίζουν το δίλημμα εάν θα περιορίσουν την κατανάλωση αυγών λόγω της υψηλής χοληστερόλης ή θα την αυξήσουν, δεδομένου του πλούτου τους σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Πρόσφατες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι το αυγό είναι μια υγιεινή τροφή για όλους, ακόμη και τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη μπορούν να αντέξουν οικονομικά μία ημέρα.
4 οφέλη για την υγεία του κόκκινου κρεμμυδιού για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου
Η χρήση κρεμμυδιών για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με βακτήρια, ιούς, μύκητες και χρόνια χρονολογείται από αιγυπτιακές θεραπευτικές πρακτικές που καταγράφηκαν πριν από αιώνες. Ωστόσο, τα κόκκινα κρεμμύδια αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή, διότι είναι μια από τις καλύτερες πηγές διατροφής ουσίες καταπολέμησης του καρκίνου .
