2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η Χιλή, μια τεράστια χώρα που βρίσκεται μεταξύ του Ειρηνικού Ωκεανού και των Άνδεων, είναι διάσημη όχι μόνο για την παρθένα φύση της αλλά και για την εξωτική της κουζίνα.
Ένας συνδυασμός αρχαίων ινδικών παραδόσεων και γαστρονομικών δεξιοτήτων νέων Ευρωπαίων, της Χιλής κουζίνας διακρίνεται από την ποικιλία των γεύσεων και των τεχνικών της. Γι 'αυτό εδώ επιλέξαμε 2 ενδιαφέρουσες παραδοσιακές συνταγές για τη Χιλή, οι οποίες ταυτόχρονα είναι πολύ νόστιμες και εύκολες στην παρασκευή:
Αρωματικό αλκοολούχο κοτόπουλο
Απαραίτητα προϊόντα: 1 ολόκληρο κοτόπουλο, 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, χυμό 1 λεμονιού, 750 ml λευκού κρασιού ποιότητας, 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, 100 ml κονιάκ, αλάτι και πιπέρι για γεύση, μερικά κλαδάκια φρέσκο κορίανδρο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κοτόπουλο πλένεται καλά, στραγγίζεται και τρίβεται με αλάτι. Φτιάξτε ένα μείγμα χυμού λεμονιού και λιωμένου βουτύρου και απλώστε το στο πουλί. Βάζουμε το κρεμμύδι σε αυτό χωρίς ψιλοκομμένο, βάζουμε το κοτόπουλο να βράσει ολόκληρο στο κρασί. Όταν είναι έτοιμο, κόψτε το, στραγγίστε το ζωμό στον οποίο έχει βράσει και προσθέστε σε αυτό τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου, το ψιλοκομμένο κόλιανδρο και το κονιάκ.
Όταν η σάλτσα πυκνώσει, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Το κομμένο κοτόπουλο χύνεται με την παρασκευασμένη αλκοολούχα σάλτσα και σερβίρεται. Για διακόσμηση μπορείτε να προσθέσετε ένα κλαδάκι φρέσκο κορίανδρο σε κάθε πιάτο και για γαρνιτούρα - λαχανικά της επιλογής σας.
Χιλής επιδόρπιο με αποξηραμένα βερίκοκα
Απαραίτητα προϊόντα: 550 γρ. Αποξηραμένα βερίκοκα, 550 γρ. Χυλό καλαμποκιού από αλεύρι καλαμποκιού και νερό, 350 γρ. Ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας. ζελατίνη, 500 ml κρέμας
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ρίχνουμε κρύο νερό πάνω από τα βερίκοκα και τα αφήνουμε να παραμείνουν για 30 ώρες και στη συνέχεια τα αφήνουμε να βράσουν μαζί με τη ζάχαρη. Όταν είναι εντελώς μαλακά, βγάλτε τα, αδειάστε τα από το νερό και κόψτε τα σε κύβους.
Διαλύστε τη ζελατίνη σε υδατόλουτρο, χτυπήστε την κρέμα με ένα μίξερ και ετοιμάστε το χυλό καλαμποκιού. Σε κατάλληλα επιδόρπια μπολ ή κύπελλα ρίξτε το κουάκερ, τα φρούτα και την κορυφή με ίσες ποσότητες ζελατίνης και κρέμας. Αφήστε μερικά βερίκοκα για να διακοσμήσετε το επιδόρπιο στην κορυφή.
Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε σιρόπι φρούτων, τριμμένη σοκολάτα ή παγωτό. Θυμηθείτε, ωστόσο, ότι πριν σερβίρετε το εξωτικό επιδόρπιο φρούτων, θα πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει για περίπου 5 ώρες στο ψυγείο.
Συνιστάται:
Εξωτικά πιάτα με λεμόνι
Η λεμονόχορτο είναι ένα μπαχαρικό που αντιπροσωπεύει τα φύλλα ενός πολυετούς βοτάνου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, αποξηραμένο και αλεσμένο σε σκόνη. Λεμονόχορτο έχει έντονο άρωμα λεμονιού και είναι πολύ δημοφιλές σε χώρες της Νοτιοδυτικής Ασίας, όπως η Ινδία, η Ταϊλάνδη, η Καμπότζη και το Βιετνάμ, καθώς και στην Καραϊβική.
Κορυφαία 10 από εξωτικά πιάτα
Με τον όρο εξωτικό πιάτο, ο καθένας μπορεί να καταλάβει κάτι εντελώς διαφορετικό, ανάλογα με το ποιο μέρος του πλανήτη βρίσκεται. Για παράδειγμα, φαίνεται πολύ ρεαλιστικό για εμάς να τρώμε κρέας σκύλου, το οποίο είναι χαρακτηριστικό των ασιατικών λαών, ενώ για τους Ινδούς, για παράδειγμα, είναι περίεργο το γεγονός ότι ορισμένοι λαοί μπορούν να καταναλώνουν βόειο κρέας, επειδή η αγελάδα είναι ιερό ζώο για αυτούς.
Γνωρίστε την Κουβέιτ κουζίνα με αυτά τα δύο υπέροχα πιάτα
Κουβέιτ κουζίνα , που είναι μέρος του Άραβας, διακρίνεται από τα πλούσια αρώματα και εξωτικά του. Είναι λίγο δημοφιλές στη χώρα μας και για αυτόν τον λόγο φαινόταν πάντα μακρινό και ασυνήθιστο. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάμε το γεγονός ότι επηρεάζεται έντονα από τις μεσογειακές μαγειρικές παραδόσεις, οι οποίες είναι πολύ γνωστές σε εμάς.
Φάτε μόνο αυτά τα δύο πιάτα στο αεροπλάνο εάν νοιάζεστε για το σώμα σας
Το φαγητό των αεροσκαφών έχει εξαιρετικά κακή φήμη. Μην βιαστείτε να το υπερασπιστείτε - υπάρχει ένας καλός λόγος για αυτό. Στις αεροπορικές εταιρείες χαμηλού κόστους, το φαγητό είναι προπαρασκευασμένα αμφισβητήσιμα ημιτελή προϊόντα που δεν πρέπει να καταναλώνει κάποιος υγιής.
Κόλπα για μαγείρεμα με γάλα, που προέρχονται από την μακρινή Ινδία
Ακόμα κι αν είστε αρχάριος στο μαγείρεμα και δεν έχετε ακόμη ανακαλύψει τη μαγεία αυτής της μαγειρικής τέχνης, δύσκολα θα μπορείτε να μάθετε. Σήμερα μπορείτε να βρείτε πολλές συμβουλές και συμβουλές χάρη στις πολλές ιστοσελίδες και σελίδες μαγειρικής.
