2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι παραγωγοί αλατιού προβλέπουν ότι η απόδοση του θα είναι σε χαμηλά επίπεδα φέτος λόγω του κακού καιρού. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ελαφρά αύξηση των τιμών του αλατιού.
Η μέση ετήσια παραγωγή αλάτων Burgas είναι 40.000 τόνοι αλατιού - φέτος νομίζω ότι θα ήταν δύσκολο να φτάσουμε τους 10 χιλιάδες τόνους με καλό καιρό τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, όταν αναμένουμε να συλλέξουμε αυτό το αλάτι - λέει ο Deyan Tomov, ο οποίος είναι επικεφαλής τεχνολόγος αλάτων της Μαύρης Θάλασσας - Μπουργκάς μπροστά από τη Nova TV.
Οι Βούλγαροι χρησιμοποιούν κατά μέσο όρο 150.000 τόνους αλάτι για το τραπέζι τους, γι 'αυτό το μπαχαρικό πρέπει να εισαχθεί από το Ισραήλ και την Αίγυπτο. Με την αναμενόμενη χαμηλότερη απόδοση φέτος, είναι πιθανό ότι οι εισαγωγές θα αυξηθούν και η τιμή του αλατιού θα αυξηθεί.
Ωστόσο, περισσότεροι παραγωγοί ελπίζουν ότι δεν θα υπάρξουν μεγάλα άλματα στις αξίες, καθώς δεν προβλέπεται μεγάλη κρίση στην αγορά.
Η εκστρατεία για την παραγωγή αλατιού ή τη λεγόμενη λευκή συγκομιδή ξεκίνησε επίσημα στη χώρα από χθες. Η εκστρατεία ξεκίνησε από τις όχθες της λίμνης Atanasovsko κοντά στο Μπουργκάς, η οποία ονομάζεται λευκή σιταποθήκη της Βουλγαρίας. Χιλιάδες τόνοι αλατιού έχουν εξαχθεί εδώ για περισσότερο από έναν αιώνα από υδρατμούς.
Όταν το νερό περνά από πισίνα σε πισίνα, αυξάνει την αλατότητά του και έτσι στο τέλος του καλοκαιριού το αλάτι κρυσταλλώνεται.
Κατά τη διάρκεια των επόμενων δύο μηνών, σχεδόν 100 εργαζόμενοι οπλισμένοι με δονητές αλατιού θα συμμετάσχουν στη λευκή συγκομιδή. Το αλάτι συλλέγεται χειροκίνητα. Μόλις συλλεχθεί, το αλάτι θα πάει στα καταστήματα επεξεργασίας και συσκευασίας.
Το παραδοσιακό φεστιβάλ αλατιού θα πραγματοποιηθεί στις 29 Αυγούστου κοντά στη λίμνη Atanasovsko. Θα ξεκινήσει στις 4 μ.μ. και θα διαρκέσει έως τις 10 μ.μ.
Φέτος, το θέμα του φεστιβάλ είναι το Salt and Birds και οι διοργανωτές υπόσχονται ψυχαγωγία τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.
Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να μαζέψουν αλάτι με φτυάρια και να δοκιμάσουν διάφορους γαστρονομικούς πειρασμούς που προετοιμάστηκαν από μαθητές στο Culinary School στο Μπουργκάς.
Στο φεστιβάλ θα παρουσιαστούν επίσης διάφορα καλλυντικά προϊόντα με βάση το αλάτι.
Συνιστάται:
Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο: Μια υγιής εναλλακτική λύση για τη λευκή ζάχαρη
Όσον αφορά τη ζάχαρη, προσπαθούμε να την αποφύγουμε όσο το δυνατόν περισσότερο, είτε είναι λευκή είτε καφέ. Αλλά αυτό το συστατικό αποτελεί μέρος της διατροφής των ανθρώπων εδώ και χιλιάδες χρόνια. Εκτός από τις γνωστές αρνητικές επιπτώσεις, η ζάχαρη έχει οφέλη, ακόμη και αν δεν είναι τόσο γνωστή:
Μια ρεκόρ λευκή τρούφα μαζεύτηκε από έναν άνδρα κοντά στο Σμόλιαν
Ένας άντρας από το χωριό Σμόλιαν της Σμίλιαν έσκαψε μια λευκή τρούφα με βάρος 627 γραμμάρια. Το σπάνιο και εξαιρετικά ακριβό μανιτάρι βρέθηκε τυχαία στην περιοχή του ποταμού Άρντα. Ο ερευνητής Denislav Ilchev είπε στην εφημερίδα Standard ότι είδε κατά λάθος τον λευκό κόνδυλο του μανιταριού ενώ περπατούσε όχι μακριά από τα ελληνικά σύνορα.
Τρώμε σοκολάτα με εξαιρετικά χαμηλή ποιότητα από φθηνά προϊόντα
Έχει συζητηθεί εδώ και πολύ καιρό διπλά πρότυπα στα τρόφιμα - δηλαδή, στη χώρα μας τρώμε προϊόντα χαμηλότερης ποιότητας απ 'ότι σε άλλους Ευρωπαίους πολίτες. Αυτό προκάλεσε βίαιες αντιδράσεις στην κοινωνία, υποσχέθηκαν πολλά μέτρα, αλλά φαινόταν ότι αυτό το θέμα σταμάτησε να συζητείται και να ενεργείται.
Τα κεράσια από τη φετινή συγκομιδή έχουν εξαντληθεί
Τα καταστήματα κερασιάς κλείνουν ήδη αυτή τη σεζόν καθώς τα φρούτα σχεδόν εξαντλούνται. Τα κεράσια από τις συγκομιδές Kyustendil και Stara Zagora έχουν εξαντληθεί. Ωστόσο, οι παραγωγοί λένε ότι λόγω των ισχυρών βροχοπτώσεων, η φετινή συγκομιδή κερασιών είναι μικρότερη και χαμηλότερης ποιότητας.
Πώς να εξαλείψετε τη λευκή ζάχαρη από το μενού σας
Η κατανάλωση λευκής ζάχαρης οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, παχυσαρκίας, ελλείμματος προσοχής, μεταβολικού συνδρόμου, υπερκινητικότητας. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να μειώσετε την κατανάλωση ραφιναρισμένης ζάχαρης:
