12 οφέλη για την υγεία του χυμού παντζαριών

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Τα τεύτλα είναι λαχανικά ρίζας που αρέσουν σε μερικούς ανθρώπους, άλλα όχι τόσο πολύ. Κερδίζει σταδιακά τη φήμη ενός superfood, ειδικά την τελευταία δεκαετία. Η έρευνα δείχνει ότι πίνοντας χυμό τεύτλων μπορεί να είναι καλό για την υγεία σας. Εδώ ποια είναι η χρήση του χυμού παντζαριού:

1. Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης

Ο χυμός παντζαριού μπορεί να βοηθήσει για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Έχει διαπιστωθεί ότι οι άνθρωποι που πίνουν 8 γραμμάρια χυμού τεύτλων μειώνουν τόσο τη συστολική όσο και τη διαστολική αρτηριακή πίεση καθημερινά. Τα νιγλάτα, ενώσεις στο χυμό τεύτλων που μετατρέπονται σε νιτρικό οξύ στο αίμα και βοηθούν στη διάταση και στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, πιστεύεται ότι είναι η αιτία.

2. Βελτιώνει την αντοχή κατά τη διάρκεια της άσκησης

Σύμφωνα με μια μικρή μελέτη το 2012, πίνοντας χυμό τεύτλων αυξάνει τα επίπεδα νιτρικών στο πλάσμα και αυξάνει τη φυσική απόδοση.

3. Μπορεί να βελτιώσει τη μυϊκή δύναμη σε άτομα με καρδιακή ανεπάρκεια

Τα αποτελέσματα μιας μελέτης του 2015 δείχνουν επίσης τα οφέλη των νιτρικών στον χυμό τεύτλων. Η μελέτη έδειξε ότι τα άτομα με καρδιακή ανεπάρκεια είχαν 13% αύξηση της μυϊκής δύναμης δύο ώρες αργότερα πίνοντας χυμό τεύτλων.

4. Μπορεί να επιβραδύνει την πρόοδο της άνοιας

Τα νιτρικά άλατα πιστεύεται ότι βοηθούν στην αύξηση της ροής του αίματος στον εγκέφαλο στους ηλικιωμένους και βοηθούν στην επιβράδυνση της γνωστικής μείωσης.

5. Βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους

Φρέσκος χυμός κόκκινων τεύτλων έχει χαμηλές θερμίδες και σχεδόν χωρίς λιπαρά. Αυτή είναι μια μεγάλη ευκαιρία για μια θρεπτική και ενεργειακή ώθηση ως αρχή της ημέρας.

6. Μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο

Τα τεύτλα αποκτούν το πλούσιο χρώμα τους από τις βηταλίνες. Οι βιτααλίνες είναι υδατοδιαλυτά αντιοξειδωτικά. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2014, οι βιταμίνες έχουν χημειο-προληπτικές ικανότητες έναντι ορισμένων κυτταρικών σειρών καρκίνου. Οι βηταλίνες πιστεύεται ότι είναι σε θέση να ανιχνεύουν και να καταστρέφουν ασταθή κύτταρα στο σώμα.

7. Μια καλή πηγή καλίου

Το κάλιο είναι ένα ανόργανο ηλεκτρολύτη που βοηθά τα νεύρα και τους μύες να λειτουργούν σωστά. Εάν τα επίπεδα καλίου γίνουν πολύ χαμηλά, μπορεί να εμφανιστούν κόπωση, αδυναμία και μυϊκές κράμπες. Πολύ χαμηλά επίπεδα καλίου μπορεί να οδηγήσουν σε απειλητικούς για τη ζωή καρδιακούς ρυθμούς.

8. Μια καλή πηγή άλλων ορυκτών

Το σώμα σας δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς απαραίτητα μέταλλα. Ορισμένα μέταλλα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα, ενώ άλλα διατηρούν τα οστά και τα δόντια σας υγιή. Εκτός από το κάλιο, ο χυμός τεύτλων παρέχει: ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, νάτριο, ψευδάργυρο, χαλκό, σελήνιο.

9. Παρέχει αξιοπρεπείς ποσότητες βιταμίνης C

Χυμός παντζαριών είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C. Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος και προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες. Υποστηρίζει επίσης την παραγωγή κολλαγόνου, την επούλωση πληγών και την απορρόφηση σιδήρου.

10. Υποστηρίζει το συκώτι σας

Εάν το ήπαρ είναι υπερφορτωμένο, μπορεί να οδηγήσει σε μια κατάσταση γνωστή ως μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσος. Εδώ είναι μερικά πράγματα που μπορούν να υπερφορτώσουν το συκώτι σας:

- κακή διατροφή

- έκθεση σε τοξικές ουσίες ·

- καθιστικός τρόπος ζωής.

Τα τεύτλα περιέχουν βεταΐνη, μια ουσία που βοηθά στην πρόληψη ή τη μείωση των αποθέσεων λίπους στο ήπαρ. Η βηταΐνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία του ήπατός σας από τοξίνες.

11. Μια καλή πηγή φυλλικού οξέος

Το φολικό οξύ είναι μια βιταμίνη Β που βοηθά στην αποτροπή ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα, όπως η σπονδυλική στήλη και η ανενφαλία. Μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο πρόωρης γέννησης. Ο χυμός παντζαριών είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέος. Εάν είστε σε ηλικία τεκνοποίησης, η προσθήκη φολικού οξέος στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να λάβετε τη συνιστώμενη δόση 600 mcg την ημέρα.

12. Μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη

Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, σκεφτείτε να προσθέσετε χυμός τεύτλων στη διατροφή σας. Μια μελέτη του 2011 σε αρουραίους διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα τεύτλων μείωσε τη συνολική χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια και αύξησε την HDL (καλή) χοληστερόλη. Μειώνει επίσης το οξειδωτικό στρες στο ήπαρ.

Τα παντζάρια είναι υγιή, ανεξάρτητα από το πώς τα μαγειρεύετε. Όμως ο χυμός τεύτλων είναι ένας καλύτερος τρόπος για να το απολαύσετε, γιατί το μαγείρεμα μειώνει το θρεπτικό του προφίλ. Εάν δεν σας αρέσει στην καθαρή του μορφή, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικές φέτες μήλου, μέντα, εσπεριδοειδή ή καρότο για να εξουδετερώσετε τη γήινη γεύση του.