2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πριν από χιλιετίες, η κύρια πηγή ζάχαρης ήταν η αγαύη. Ωστόσο, με την άφιξη των Ισπανών στην Κεντρική Αμερική, αντικαταστάθηκε από καλάμια. Σήμερα, η δόξα του επιστρέφει.
Το όνομά του προέρχεται από τα ελληνικά και σημαίνει ευγενή, θαυμασμό. Από τα φύλλα του φυτού εξάγονται φυσικά σάκχαρα - φρουκτάνες. Χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς επειδή βελτιώνουν τα bifidobacteria στο παχύ έντερο και βοηθούν σε διάφορες εντερικές λοιμώξεις. Δρουν επίσης ως διαιτητικές ίνες.
Το Agave χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων ποτών, σιροπιών και χυμών. Επιπλέον, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για την παρασκευή του αγαπημένου μεξικάνικου ποτού - τεκίλα. Σήμερα, τα πιο δημοφιλή είδη παραγωγής είναι οι Agave fourcroydes, Agave sisalana και Agave Tequilana.
Χυμός αγαύης λαμβάνεται από τον πυρήνα του φυτού. Ονομάζεται επίσης νερό μέλι λόγω της υπέροχης γεύσης του.
Ο χυμός αγαύης είναι εξαιρετικά γλυκός και ευχάριστος. Αντικαθιστά με επιτυχία και αβλαβή τη ζάχαρη, καθώς είναι 1,5 φορές πιο γλυκιά από αυτήν και ο γλυκαιμικός δείκτης είναι πολύ χαμηλότερος. Έχει μια σπάνια συνοχή και αν και αντικαθιστά με επιτυχία τη ζάχαρη, οι θρεπτικές του ιδιότητες δεν είναι όπως αυτές του μελιού.
Όλα τα ποτά και τα πιάτα μπορούν να γλυκανθούν επιτυχώς με σιρόπι αγαύης. Έχει αποδειχθεί ότι οι Αζτέκοι γλυκαίνουν τα πιάτα τους με αυτόν τον τρόπο.
Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων του χυμού αγαύης είναι ότι η πρόσληψή του έχει αποδειχθεί ότι ομαλοποιεί τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα. Επιπλέον, η αγαύη αντιμετωπίζει με επιτυχία τη διαδικασία της ανεπάρκειας ασβεστίου στα οστά. Έτσι, μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
Όπως και με οτιδήποτε άλλο, ωστόσο, πρέπει να ληφθεί μέριμνα με την αγαύη. Οι ημερήσιες δόσεις είναι από 15 έως 50 ml. Το φυτό και ο χυμός του περιέχουν υψηλά επίπεδα φρουκτόζης. Απορροφάται πολύ εύκολα από το σώμα, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει μεγάλη ζημιά.
Υπερβολική πρόσληψη αγαύη μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο ήπαρ. Εκεί υφίσταται επεξεργασία φρουκτόζης. Σε εξαιρετικά υψηλά επίπεδα, μπορεί να εμφανιστεί κίρρωση. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη στο σώμα είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την αύξηση της γήρανσης των κυττάρων. Τρώει άλλα πολύτιμα μέταλλα όπως σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο.
Συνιστάται:
12 οφέλη για την υγεία του χυμού παντζαριών
Τα τεύτλα είναι λαχανικά ρίζας που αρέσουν σε μερικούς ανθρώπους, άλλα όχι τόσο πολύ. Κερδίζει σταδιακά τη φήμη ενός superfood, ειδικά την τελευταία δεκαετία. Η έρευνα δείχνει ότι πίνοντας χυμό τεύτλων μπορεί να είναι καλό για την υγεία σας.
8 οφέλη του πόσιμου νερού με λεμόνι για την υγεία και την απώλεια βάρους
Το ανθρώπινο σώμα είναι περίπου 60% νερό, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το νερό είναι σημαντικό για την υγεία μας. Καθαρίζει τις τοξίνες από το σώμα, αποτρέπει την αφυδάτωσή μας. Πρέπει να πίνουμε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα.
Το θαύμα του Cowboy και τα εξαιρετικά οφέλη για την υγεία του
Καουμπόη είναι το παιδί της αγάπης της κολοκύθας και του καρπουζιού. Ο Cowboy συνδυάζει τα χαρακτηριστικά των γονικών μορφών, η απόδοσή του είναι 20-30% υψηλότερη και έχει μια ευχάριστη γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως ζωοτροφή όσο και ως ανθρώπινη τροφή, καθώς περιέχει σημαντικές ποσότητες καροτίνης και περισσότερο από 15% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη, αλλά και σακχαρόζη και γλυκόζη), κυτταρίνη, πηκτίνη, πρωτεΐνη, φυτίνη, B, C, B2, PP, βιταμίνη Ε, μέταλλα (νάτριο, ασβέστι
Οφέλη για την υγεία του σιροπιού αγαύης
Σιρόπι αγαύης Πρόσφατα έγινε όλο και πιο δημοφιλές στους οπαδούς ενός υγιεινού τρόπου ζωής Το σιρόπι Agave περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και είναι ένα πολύτιμο συμπλήρωμα για άτομα που θέλουν να ζήσουν μια υγιή ζωή. Εξάγεται από ό, τι μοιάζει με κάκτο Εγκαταστάσεις αγαύης , που είναι η βάση του αγαπημένου μου μεξικάνικου ποτού - τεκίλα.
4 οφέλη για την υγεία του κόκκινου κρεμμυδιού για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου
Η χρήση κρεμμυδιών για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με βακτήρια, ιούς, μύκητες και χρόνια χρονολογείται από αιγυπτιακές θεραπευτικές πρακτικές που καταγράφηκαν πριν από αιώνες. Ωστόσο, τα κόκκινα κρεμμύδια αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή, διότι είναι μια από τις καλύτερες πηγές διατροφής ουσίες καταπολέμησης του καρκίνου .
