Οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα που διαιρούν το σώμα μας

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Σήμερα, οι άνθρωποι τρώνε με διαφορετικούς τρόπους, ακολουθούν διαφορετικές δίαιτες και στερούνται τη μία ή την άλλη ουσία που χρειάζεται το σώμα για να μην ακολουθήσει την επιλεγμένη διατροφή.

Παρακάτω είναι τα δύο πιο κοινά καθεστώτα και τι Λείπουν βιταμίνες και μέταλλα από τρόφιμα σε αυτούς.

Χορτοφαγία και χορτοφαγία

Οι χορτοφάγοι και οι χορτοφάγοι τρώνε σχετικά υγιεινές τροφές και προστατεύονται από διάφορα προβλήματα που μπορεί να επηρεαστούν από τα τρόφιμα, όπως αυτά με το καρδιαγγειακό σύστημα, την παχυσαρκία, την υψηλή αρτηριακή πίεση και άλλα.

Ταυτόχρονα, ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα θρεπτικά συστατικά που είτε είναι εξαιρετικά δύσκολο να ληφθούν είτε απλά δεν είναι στη διατροφή τους. Τα πιο σημαντικά από αυτά είναι:

- Βιταμίνη Β12 - αυτή η βιταμίνη βρίσκεται κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, σε διάφορα ψάρια, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά. Είναι σημαντικό για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, τη διατήρηση των νευρικών κυττάρων και τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου.

- Κρεατίνη - βρίσκεται και πάλι συχνότερα σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Η κρεατίνη είναι πολύ σημαντική για την παροχή ενέργειας στους μυς, δίνοντάς τους έτσι δύναμη και αντοχή. Αν και αυτό δεν είναι ένα από τα απαραίτητα μέταλλα που απαιτούνται για τη σωστή λειτουργία του σώματός σας, εάν είστε σε φυτική διατροφή, είναι πιο πιθανό να μην είστε σε θέση να επιδοθείτε σε προπόνηση δύναμης και ανάπτυξη μυών χωρίς συμπληρώματα.

- Σίδηρος αιματίνης - προέρχεται από κόκκινο κρέας και βοηθά στη σωστή απορρόφηση του σιδήρου χωρίς αιματίνη, ο οποίος περιέχεται κυρίως σε φυτικές τροφές. Ενισχύει επίσης το αίμα και τη συνολική λειτουργία του σώματος. Σε άτομα με φυτική διατροφή, η έλλειψη μπορεί να είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ανάπτυξη αναιμίας.

Σαρκοφάγα

Οι άνθρωποι που τρώνε πολύ κρέας, όχι τόσο πολλά φρούτα και λαχανικά, το βιώνουν έλλειψη άλλων μετάλλων και βιταμινών. Μερικά από τα πιο σημαντικά είναι:

- Βιταμίνη C - αυτή είναι μία από τις κύριες βιταμίνες που είναι σημαντικές για το ανθρώπινο σώμα και η μόνη που δεν μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και υποστηρίζει τη λειτουργία πολλών ενζύμων στο σώμα μας. Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε τη βιταμίνη είναι μέσω συμπληρωμάτων διατροφής ή συμπυκνωμένων δισκίων. Ωστόσο, μπορεί επίσης να προέρχεται από μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών.

- Ίνες - οι περισσότερες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βρίσκονται σε φυτικές τροφές και είναι πολύ καλές για την υγεία μας. Συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, για παράδειγμα.

- Φλαβονοειδή - αυτή είναι μια ομάδα αντιοξειδωτικών που περιέχονται στα φυτά και επίσης μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, μειωμένης εγκεφαλικής δραστηριότητας και πολλά άλλα.

Σε τελική ανάλυση, είναι καλή ιδέα να διατηρήσετε τη διατροφή σας σύμφωνα με τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε και την υγεία σας.

Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που λείπουν μπορούν να ληφθούν από το φαρμακείο και τα συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται εκεί. Αλλά θα ήταν ακόμη καλύτερο αν έρθουν στο σώμα σας φυσικά μέσω της τροφής που τρώτε.

Οι περισσότεροι διατροφολόγοι προτείνουν μια ισορροπημένη διατροφή στην οποία είναι παρούσα ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και θρεπτικά συστατικά.