2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μια νέα, επαναστατική ανακάλυψη από επιστήμονες από το Ινστιτούτο Φυτικών Καλλιεργειών Maritsa στο Plovdiv είναι πλέον διαθέσιμη σε όλους. Πρόκειται για μια νέα ποικιλία πορτοκαλοκίτρινων ντοματών με υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο.
Το β-καροτένιο είναι μια φυτική χρωστική που, όταν συσσωρεύεται στο ήπαρ, μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Είναι ένα από τα πιο ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά. Μέχρι πρόσφατα, οι οπαδοί της υγιεινής διατροφής θα μπορούσαν να το πάρουν κυρίως από καρότα ή σπανάκι.
Το μειονέκτημα αυτών των προϊόντων είναι ότι εκτός από το β-καροτένιο, αυτά τα προϊόντα συσσωρεύουν εύκολα νιτρικά.
Οι ντομάτες "Plovdiv Carotene" συνδυάζουν τις χαρακτηριστικές γευστικές ιδιότητες των ντοματών της Βουλγαρίας και την αυξημένη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά όπως το καροτένιο και το λυκοπένιο. Σε αντίθεση με τα καρότα και το σπανάκι, δεν συσσωρεύουν νιτρικά άλατα, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετικά κατάλληλα για κατανάλωση από μωρά και παιδιά.
Ένα ποτήρι χυμό από αυτές τις ντομάτες είναι αρκετό για να καλύψει τις μισές από τις καθημερινές ανάγκες ενός ενήλικα βιταμίνης Α και βιταμίνης C. Ο χυμός τομάτας είναι εξαιρετικά χρήσιμος για το στομάχι και το γαστρεντερικό σωλήνα, επειδή έχει την ικανότητα να διαλύει ζωικά λίπη.
Με αυτόν τον τρόπο προστατεύει τις αρτηρίες από τη συσσώρευση σκωρίας και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου. Μερικοί επιστήμονες ισχυρίζονται ακόμη ότι μπορεί να προστατεύσει από την οστεοπόρωση.
Εκτός από την άμεση κατανάλωση, οι βουλγαρικές πορτοκαλί-κίτρινες ντομάτες μπορούν εύκολα να στεγνώσουν ή να καταψυχθούν χωρίς να ανησυχείτε ότι ενδέχεται να χάσουν τις πολύτιμες ιδιότητές τους.
Συνιστάται:
Οι ντομάτες, το καρπούζι και το κόκκινο γκρέιπφρουτ προστατεύουν από τον καρκίνο του προστάτη
Η πολύτιμη ουσία λυκοπένιο που περιέχεται στις ντομάτες έχει την καταπληκτική ικανότητα προστασίας από τον καρκίνο του προστάτη. Οι πληροφορίες δημοσιεύθηκαν στο British Daily Mail. Σύμφωνα με επιστήμονες από το νησί, το λυκοπένιο είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά.
Μια λίστα με τρόφιμα που μας προστατεύουν από τον καρκίνο
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι πάνω από το 50% των καρκίνων μπορεί να προληφθεί με σωστή διατροφή. Για πολλούς ανθρώπους, η ιδέα δεν είναι καλή για οικονομικούς λόγους. Η αλήθεια είναι ότι υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ευρέως διαθέσιμων τροφίμων από τα οποία μπορείτε να συντάξετε ένα αντικαρκινικό μενού και να συμπεριλάβετε στη διατροφή.
Τα βακκίνια προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου
Τα ανακαλυφθέντα συστατικά των βατόμουρων είναι μια πολύ υποσχόμενη πρόοδος στην έρευνα για την καταπολέμηση των βατόμουρων καρκίνο του παχέος εντέρου , σύμφωνα με νέα μελέτη. Ερευνητές σε ένα αμερικανικό πανεπιστήμιο βρήκαν ένα συστατικό στα βατόμουρα σε μελέτες σε ζώα.
Οι πορφυρές πατάτες προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου
Μια νέα μελέτη ισχυρίζεται ότι το φαγητό με μοβ πατάτες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνο του παχέος εντέρου . Η μελέτη έδειξε ότι σε χοίρους που τρέφονταν με λαχανικά, τα επίπεδα της κατεστραμμένης πρωτεΐνης, η οποία τροφοδοτεί όγκους και άλλες φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου, μειώθηκαν κατά έξι φορές.
Τα κίτρινα και πορτοκαλί λαχανικά προστατεύουν από τον καρκίνο
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση κίτρινων και πορτοκαλιών λαχανικών μείωσε τον κίνδυνο καρκίνου της ουροδόχου κύστης κατά 52%. Η ομάδα μελέτης ανέλυσε τα ιατρικά αρχεία 185.885 εθελοντών για περίοδο 12,5 ετών. Οι ερευνητές βρήκαν 581 περιπτώσεις διηθητικού καρκίνου της ουροδόχου κύστης.
