2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι ένας τύπος ασιατικής κουζίνας που είναι παραδοσιακά γνωστός για την εξωτική γεύση των πικάντικων μπαχαρικών σε συνδυασμό με γλυκό και αλμυρό.
Αρκετές γεύσεις κυριαρχούν στα πιάτα αυτής της υπερβολικής κουζίνας - ξινή, γλυκιά, πικρή, αλμυρή και πικάντικη, που είναι πάνω από τα υπόλοιπα. Η μαγεία του ταϊλανδέζικου πιάτου είναι στον τέλειο και ομοιόμορφο συνδυασμό αυτών των γεύσεων.
Τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά στην ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι το pla (αρωματική σάλτσα ψαριού) και το ka-pee, το οποίο είναι στην πραγματικότητα ένα φυσικό πατέ γαρίδας.
Όσον αφορά τα μπαχαρικά, ένα συγκεκριμένο στυλ για εξωτικά πιάτα στην Ταϊλάνδη, έχουν τα φύλλα του ασβέστη καφέ, τα οποία χρησιμοποιούνται σε σούπες και ως συστατικό στο κάρυ. Το ίδιο το κάρυ συνδυάζεται συχνά με σκόρδο, τζίντζερ και λεμονόχορτο αναμεμιγμένο με διάφορα ζεστά μπαχαρικά.
Το ρύζι στην ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι σαν ψωμί και πατάτες στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Εξουδετερώνει τις γεύσεις και «μαλακώνει» το πικάντικο των πιάτων.
Υπάρχουν δύο κοινές ποικιλίες που χρησιμοποιούνται: λευκή και αποσπώμενη (Khao Saau), η οποία είναι αγαπημένη των κατοίκων του κεντρικού και νότιου τμήματος της χώρας. και κίτρινο και κολλώδες (Khao Niau), το οποίο προτιμάται από τους Ταϊλανδούς στις βόρειες και βορειοανατολικές περιοχές.
Το Spaghetti είναι η επαγγελματική κάρτα της Ταϊλάνδης. Ακόμη και οι πιο ένθερμοι οπαδοί των ζυμαρικών - οι Ιταλοί, αναγνωρίζουν την εξαιρετική γεύση αυτού του ταϊλανδέζικου προϊόντος.
Σε αντίθεση με τα γνωστά μας ζυμαρικά, στην Ταϊλάνδη, τα λεπτά και παχιά μακαρόνια ρυζιού, που αποτελούν τη βάση για τα μαγειρικά αριστουργήματα των τοπικών σεφ, είναι δημοφιλή.
Τα ταϊλανδέζικα τραπέζια αφθονούν με μια ποικιλία από θαλασσινά και γλυκά νερά ψάρια, γαρίδες, στρείδια, καλαμάρια, καβούρια. Τα θαλασσινά παρασκευάζονται κυρίως με ατμό, κάρβουνο ή βρασμό.
Εκτός από αυτές τις λιχουδιές, ωστόσο, η εξωτική κουζίνα αρέσει να περιλαμβάνει διάφορα έντομα στα πιάτα της. Τα πιο συνηθισμένα είναι σκουλήκια, σκαθάρια και ακρίδες, τα οποία οι ντόπιοι τρώνε ως σνακ. Η ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι εξαιρετικά πλούσια σε σνακ - μικρά κομμάτια φαγητού, στην περίπτωση αυτή ολόκληρα έντομα, ψήνονται με τη μορφή σουβλάκια σε κάθε γωνία.
Οι ταϊλανδέζοι πίνουν τσάι, χυμό, καφέ, νερό και όλα τα άλλα ποτά σε διαφανείς σακούλες. Αυτό είναι επίσης το πράγμα που εκπλήσσει περισσότερο τους Ευρωπαίους τουρίστες. Επιπλέον, οι φυσικοί χυμοί φρούτων είναι συνήθως αλατισμένοι, κάτι που μπορεί επίσης να είναι μια δυσάρεστη έκπληξη για πολλούς.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ζεστό και υγρό κλίμα στην Ταϊλάνδη κάνει τους ανθρώπους να βρουν καινοτόμους τρόπους για να πάρουν γρήγορα τις απαραίτητες δόσεις βιταμίνης C, αλατιού, νερού και γλυκόζης.
Αν είστε οπαδός της ταϊλανδέζικης κουζίνας, σας προσφέρουμε μερικές εκπληκτικές συνταγές: ταϊλανδέζικη σούπα χοιρινού κρέατος, ταϊλανδέζικες φτερούγες κοτόπουλου, ταϊλανδέζικη ομελέτα, ταϊλανδέζικη πουτίγκα καρύδας, ταϊλανδικό ψητό κοτόπουλο και ταϊλανδέζικα κεφτεδάκια.
Συνιστάται:
Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά της ισραηλινής κουζίνας
Η ισραηλινή κουζίνα είναι εξαιρετικά ενδιαφέρουσα και δεν μπορεί να τοποθετηθεί εντός ορίων. Για να το γνωρίσουμε, πρέπει να μελετήσουμε κάθε πτυχή του - από την προέλευσή του έως τις σύγχρονες και παραδοσιακές συνήθειες. Το Ισραήλ είναι μια μεσογειακή χώρα που δημιουργήθηκε σε μια περιοχή που περιβάλλεται μόνο από Άραβες.
Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά της βελγικής κουζίνας
Η βελγική κουζίνα επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τη γαλλική και σε μικρότερο βαθμό από την ολλανδική κουζίνα. Συνήθως τα βελγικά πιάτα χαρακτηρίζονται από μεγάλες μερίδες και εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες. Πιστεύεται ευρέως ότι χαρακτηρίζεται από γερμανικό μέγεθος μερίδας και γαλλική φινέτσα και ποιότητα.
Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά της ιταλικής κουζίνας
ιταλική κουζίνα θεωρείται ένα από τα καλύτερα στον κόσμο. Το ενδιαφέρον για αυτό είναι ότι χωρίζεται σε περιοχές όπου υπάρχουν διαφορετικές ειδικότητες. Σε γενικές γραμμές, η ιταλική κουζίνα μαγειρεύεται ανάλογα με την εποχή. Χρησιμοποιούνται πολλά φρέσκα προϊόντα, τα οποία προσφέρονται επίσης για την αντίστοιχη σεζόν.
Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά της πολωνικής κουζίνας
Η πολωνική κουζίνα έχει εξελιχθεί με την πάροδο των αιώνων και λόγω των ιστορικών συνθηκών έχει κάποιες ομοιότητες με τα ιταλικά και τα γαλλικά. Υπάρχει άφθονο κρέας (ειδικά χοιρινό, κοτόπουλο και βόειο κρέας) και χειμερινά λαχανικά στο τραπέζι.
Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά της ουγγρικής κουζίνας
Ουγγρική κουζίνα επηρεάζεται από την ιστορία των Μαγυάρων. Η σημασία της κτηνοτροφίας για αυτές τις φυλές, καθώς και ο νομαδικός τρόπος ζωής, καθιστούν υποχρεωτική την παρουσία κρέατος στο τραπέζι. Παραδοσιακά πιάτα με κρέας, όπως γκουλάς και σούπα με ψάρια, εξακολουθούν να φαίνονται να μαγειρεύονται σε ανοιχτή φωτιά σε ένα ειδικό καζάνι.
