Θερινοί πειρασμοί με σμέουρα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Το καλοκαίρι είναι η εποχή των σμέουρων και δεν μπορούμε παρά να πειραστούμε από αυτούς. Αυτά τα μικρά κόκκινα φρούτα είναι μια πραγματική απόλαυση για τις αισθήσεις. ΕΝΑ επιδόρπια που μπορούν να παρασκευαστούν με σμέουρα, είναι κάτι περισσότερο από διαφορετικό. Εδώ είναι μερικές ιδέες για αυτούς:

Σούπα βατόμουρου

Συστατικά: 500 g σμέουρα, 500 ml νερό, 20 g σιμιγδάλι ή άμυλο, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη για γεύση, φλούδα λεμονιού.

Προετοιμασία: Τα φρούτα μαγειρεύονται σε νερό, μαζί με το τριμμένο φλοιό μισού λεμονιού. Μόλις μαγειρευτεί, πουρέ καλά. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, περάστε μέσα από ένα σουρωτήρι. Προστίθεται σιμιγδάλι ή άμυλο διαλυμένο σε κρύο νερό στο προκύπτον μείγμα. Περίοδος με αλάτι και ζάχαρη για γεύση. Η προκύπτουσα "σούπα" σερβίρεται ζεστή ή κρύα.

Κρέμα βατόμουρου

Απαραίτητα προϊόντα: 500 γραμμάρια σμέουρων 4 πρωτεΐνες, 200 γραμμάρια ζάχαρης.

Προετοιμασία: Χτυπάμε το ασπράδι του αυγού σε παχύ χιόνι. Ανακατέψτε με τη μισή ζάχαρη. Πασπαλίζουμε την υπόλοιπη ζάχαρη με τα σμέουρα. Προσθέστε τα μισά ασπράδια και ανακατέψτε καλά. Η κρέμα που προκύπτει διακοσμείται με το άλλο μισό. Αφήστε για μερικές ώρες στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Σμέουρα με τυρί cottage

Απαραίτητα προϊόντα: 250 g τυρί cottage, 250 g βατόμουρα, 100 g ζάχαρης, 250 g ξινή κρέμα.

Προετοιμασία: Το τυρί cottage και η κρέμα αναμιγνύονται και κτυπιούνται στο χιόνι. Προσθέστε τα σμέουρα στο αποτέλεσμα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τη ζάχαρη στη γεύση. Σερβίρετε σε φλιτζάνια επιδόρπιο.

Ροζ κοκτέιλ

Απαραίτητα προϊόντα: 300 σμέουρα, 100 γρ. Φράουλες, 100 γρ. Λικέρ σοκολάτας, 4 κουταλιές της σούπας. πάγος, σπασμένο χιόνι, σαμπάνια.

Μέθοδος παρασκευής: Τα φρούτα πολτοποιούνται. Το αποτέλεσμα διανέμεται σε 4 ποτήρια κοκτέιλ. Σε κάθε σταγόνα 25 g λικέρ σοκολάτας και 1 κουταλιά της σούπας. πάγος στο χιόνι. Τα ποτήρια συμπληρώνονται με σαμπάνια και σερβίρονται.

Τηγανίτες βατόμουρου

Συστατικά: 3 αυγά, 50 g αλεύρι, 250 ml γάλα, μια πρέζα αλάτι, 250 g σμέουρα, λίγο βούτυρο, 100 g ζάχαρη άχνη.

Μέθοδος παρασκευής: Οι τηγανίτες παρασκευάζονται με τον συνήθη τρόπο. Ενώ είναι ακόμη ζεστό, πασπαλίζουμε με σμέουρα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αναμιγνύουμε με κρέμα ή υγρή σοκολάτα Διπλώστε τις τηγανίτες και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.