2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το πράσο είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την υγεία μας, αλλά συχνά παραμένει υποτιμημένο. Όσο νόστιμο είναι, πολλοί από εμάς περιορίζουν τη χρήση του λόγω της συγκεκριμένης μυρωδιάς του.
Τα θεραπευτικά οφέλη των πράσων είναι γνωστά στους ανθρώπους από την αρχαιότητα. Περιέχει αιθέριο έλαιο, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, αζωτούχες ουσίες, κυτταρίνη, ένζυμα και πολλές βιταμίνες.
Η μεγαλύτερη αξία είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και η πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (αλάτι). Περιέχει ανόργανα άλατα ασβεστίου, φωσφόρου και σιδήρου, 18 αμινοξέα, μεταξύ των οποίων είναι ένα από τα πιο σημαντικά για τον άνθρωπο - η κυστίνη.
Η πιο κοινή ιατρική χρήση των πράσων είναι για κρύο. Χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική ως διουρητικό. Διεγείρει τα νεφρά και βοηθά το σώμα να εκκρίνει νερό.
Το πράσο έχει μόνο 23 θερμίδες ανά 100 g και χωρίς λίπος. Ως εκ τούτου, είναι ένα καλό φαγητό για παχυσαρκία, οίδημα, ουρική αρθρίτιδα, πέτρες στα νεφρά και πολλά άλλα.
Έχει καθαρτικό αποτέλεσμα διεγείροντας την εντερική περισταλτικότητα. Τα χαμηλά επίπεδα σακχάρου και η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και βιταμίνες το καθιστούν κατάλληλο φαγητό για διαβητικούς.
Πράσο είναι ένα καλό αντισηπτικό και αντιβακτηριακός παράγοντας. Χρησιμοποιείται για εντερικές λοιμώξεις και ιούς. Για κρυολογήματα συνιστάται να παίρνετε τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα ωμά πράσα.
Το φολικό οξύ είναι εξαιρετικά σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες. Και στα πράσα βρίσκεται σε μεγάλες δόσεις. Συνιστάται επίσης για αθηροσκλήρωση.
Η πρόσληψη πράσων βοηθά την πέψη, λειτουργεί καλά στην καρδιά και έχει καθαριστικό αποτέλεσμα στο σώμα. Έχει καθαριστικό και απολυμαντικό αποτέλεσμα, διουρητικό, απομακρύνει τις τοξίνες, αναζωογονεί το δέρμα και διεγείρει τη ζωτικότητα.
Για να απολαύσετε όλα τα οφέλη των πράσων, μπορείτε να το φάτε ωμό και μαγειρεμένο. Το λευκό μέρος είναι το πιο νόστιμο και τα πράσινα φύλλα χρησιμοποιούνται συχνότερα σε σούπες και στιφάδο.
Έχει πιο απαλή και γλυκιά γεύση από τα κρεμμύδια και χρησιμοποιείται συνήθως σε σαλάτες. Προστίθεται συχνά σε πιάτα με βάση το κρέας, καθώς μπορεί να αντικαταστήσει τα κρεμμύδια σε όλες σχεδόν τις συνταγές με τα πράσα.
Συνιστάται:
Από το φυσικό φαρμακείο - 5 τσάι με αποχρεμπτική δράση
Τα πτύελα σχηματίζονται ως αποτέλεσμα ιογενών λοιμώξεων της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Πρόκειται για βλέννα που συλλέγεται στον τραχειακό σωλήνα των πνευμόνων. Με την έναρξη του χειμώνα, τα μικρόβια του αέρα αυξάνονται, οδηγώντας στο σχηματισμό πτυέλων.
Τρόφιμα με αποχρεμπτική δράση
Το αποχρεμπτικό βρίσκεται συνήθως με τη μορφή υγρού σιροπιού που χαλαρώνει τα πτύελα και βοηθά στην απομάκρυνσή του μέσω του στόματος ενώ βήχετε. Με αυτόν τον τρόπο, τα στήθη σας απαλλάσσονται από συμφόρηση που προκαλείται από φλέγμα. Υπάρχουν μερικά τρόφιμα που έχουν αποχρεμπτική δράση καθώς βοηθούν στην απομάκρυνση του φλέγματος από τους αεραγωγούς.
Το Kremotartar εξουδετερώνει τη δράση του επιβλαβούς γλουταμινικού
Κρεματοτάρ ή ονομάζεται επίσης ταρτάρ είναι ένα από τα μυστικά συστατικά που μπορούμε να βρούμε στο μπαχαρικό χωρίς να γνωρίζουμε για ποιο λόγο χρησιμοποιείται. Δεν είναι μπέικιν πάουντερ, όχι μαγειρική σόδα, αλλά μόνο μια πρέζα θα κάνει θαύματα με τα αρτοσκευάσματα ή τα χτυπημένα μείγματα.
Τσάι Rooibos - σύνθεση, δράση και οφέλη
Έχετε ακούσει για τις παραδόσεις τσαγιού που παρατηρούνται τόσο από τους Ρώσους όσο και από τους Βρετανούς. Όπως ίσως έχετε ακούσει, το τσάι είναι κινεζική εφεύρεση. Σήμερα, ωστόσο, θα κινηθούμε μέχρι την Αφρική, η γενέτειρα του τσαγιού Rooibos .
Πράσο - ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό
Οι οικοδεσπότες αναρωτιούνται συχνά τι να μαγειρέψουν για δείπνο. Τα πιάτα με λαχανικά, κοτόπουλο, ψάρι, κεφτεδάκια και δημητριακά καταναλώνονται πιο συχνά. Το κουνουπίδι, τα πράσα, το σπανάκι και το λάχανο μαγειρεύονται πιο συχνά - τηγανητά ή κατσαρόλα και είναι πολύ χρήσιμα.
