2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η κατανάλωση υπερβολικού αλατιού και πολύ καλίου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θανάτου. Αυτά τα αποτελέσματα ήρθαν ως αντίθετο σε μια καυτά συζητημένη μελέτη που δημοσιεύτηκε πρόσφατα, η οποία διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων αλατιού δεν μείωσε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και πρόωρου θανάτου.
Ο Δρ Thomas Farley, επίτροπος υγείας της Νέας Υόρκης, λέει ότι το αλάτι παραμένει επιβλαβές σε κάθε περίπτωση. Ηγείται μιας εκστρατείας για μείωση του αλατιού σε εστιατόρια και συσκευασμένα τρόφιμα κατά 25% σε μια πενταετή περίοδο.
Οι περισσότεροι ειδικοί στον τομέα της υγείας συμφωνούν με την Farley ότι η υπερβολική κατανάλωση αλατιού δεν είναι καλή για εσάς. Αυξάνει την υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία με τη σειρά της αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Η πρόσληψη αλατιού αυξάνεται από τη δεκαετία του 1970. Οι Αμερικανοί καταναλώνουν περίπου το διπλάσιο του συνιστώμενου ημερήσιου ορίου.
Η μελέτη επικεντρώθηκε συγκεκριμένα σε μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Και έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα επικίνδυνο. Η Farley υποστηρίζει πλήρως αυτά τα αποτελέσματα.
Για τη μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της πρόσληψης νατρίου και καλίου ως μέρος μιας 15ετούς μελέτης για περισσότερα από 12.000 άτομα.
Μέχρι το τέλος της περιόδου μελέτης, 2.270 συμμετέχοντες είχαν πεθάνει, με 825 από αυτούς τους θανάτους λόγω καρδιαγγειακής νόσου και 433 από θρόμβους και εγκεφαλικά.
Το κάλιο είναι το κλειδί. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα των οποίων η διατροφή ήταν υψηλή σε νάτριο και χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο είχαν 50% περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από οποιαδήποτε αιτία και περίπου 200% πιο πιθανό να έχουν καρδιακή προσβολή.
Για να αποφευχθούν αυτές οι επιδράσεις, οι επιστήμονες συμβουλεύουν τους καταναλωτές να αυξήσουν τα επίπεδα καλίου στη διατροφή τους προσθέτοντας περισσότερες μερίδες φρέσκων φρούτων και λαχανικών, όπως σπανάκι, σταφύλια, καρότα, γλυκοπατάτες, φρέσκα λιπαρά και γιαούρτι.
Εάν το νάτριο αυξάνει την υψηλή αρτηριακή πίεση, το κάλιο μειώνει. Εάν το νάτριο συγκρατεί νερό, το κάλιο σας βοηθά να απαλλαγείτε από την περίσσεια υγρών. Αυτή η ισορροπία πρέπει να διατηρηθεί.
Συνιστάται:
Ανισορροπία νατρίου στο σώμα
Το σώμα ενός ενήλικα περιέχει περίπου 100 g νατρίου (Na), περίπου 40-45% των οποίων βρίσκεται στον ιστό των οστών. Νάτριο είναι το κύριο κατιόν του εξωκυτταρικού υγρού, το οποίο περιέχει περίπου το 50% αυτού, και η συγκέντρωσή του στο κύτταρο είναι πολύ χαμηλότερη.
Γιατί ο συνδυασμός βενζοϊκού νατρίου με βιταμίνη C είναι καρκινογόνος
Τα συντηρητικά χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση ενός προϊόντος με φυσικά συστατικά που έρχεται σε επαφή με τον αέρα και την υγρασία. Το δημοφιλές συντηρητικό τροφίμων βενζοϊκό νάτριο (E211) είναι αποτελεσματικό έναντι της ζύμης και της μούχλας.
Γιατί είναι τόσο σημαντική η βιταμίνη Β12 και πώς να την αποκτήσετε
Η βιταμίνη Β12 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που παίζει βασικό και βασικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου καθώς και του νευρικού μας συστήματος. Βοηθά επίσης στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι η βιταμίνη που χρειάζεται το σώμα μας στη μικρότερη ποσότητα, αλλά από την άλλη πλευρά, ακόμη και μια μικρή ανεπάρκεια αυτής μπορεί να προκαλέσει σοβαρή στο ανθρώπινο σύστημα.
Ποια είναι τα οφέλη του νατρίου για το σώμα
Συχνά το αλάτι κατηγορείται για πολλές ασθένειες χωρίς λόγο. Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να πιστεύουν ότι η κατανάλωση αλατιού είναι η αιτία της υψηλής αρτηριακής πίεσης, του υπερβολικού βάρους ή των προβλημάτων όρασης. Η αλήθεια είναι ότι το αλάτι είναι απαραίτητο μέταλλο.
Γιατί η πείνα είναι επιθετικότητα στο σώμα
Έχετε θυμωθεί ποτέ με κάποιον όταν αισθανθήκατε πολύ πεινασμένοι; Ερεθισμός, ένταση, γκρινιάρισμα και ακόμη και οργή μπορεί να παρατηρηθεί άνθρωποι που λιμοκτονούν . Αυτός ο θυμός δεν μπορεί να ελεγχθεί, κάνοντας μας μερικές φορές να ενεργούμε μάλλον απερίσκεπτα.
