2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Weisswurst είναι μια παραδοσιακή βαυαρική λιχουδιά κρέατος, που μοιάζει με το βουλγαρικό λουκάνικο, αλλά με τη διαφορά ότι έχει ένα συγκεκριμένο λευκό χρώμα.
Το αρχικό Weisswursts δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 εκατοστά σε μήκος και δεν θα περιέχει λιγότερο από 75 τοις εκατό περιεκτικότητα σε κρέας.
Το βαυαρικό λουκάνικο έχει υπέροχη γεύση, και το καλύτερο είναι ότι δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί.
Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε το δικό σας Weisswurst, θα χρειαστείτε δύο κρεμμύδια, μια φλούδα λεμονιού, μια πρέζα κάρδαμο, δύο τσίμπημα τζίντζερ, πέντε κλαδάκια φρέσκο μαϊντανό, δύο κουταλιές της σούπας κρέμα, δύο αυγά, διακόσια πενήντα γραμμάρια κιμά χοιρινό, επτακόσια πενήντα γραμμάρια κιμά, δύο πρέζες αλάτι και δύο πρέζα μαύρο πιπέρι.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τους δύο τύπους κιμά (βόειο κρέας και χοιρινό). Προσθέστε μαϊντανό, τζίντζερ, κάρδαμο, φλούδα λεμονιού, κρεμμύδι, πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά τα προϊόντα και αφήστε τα να κρυώσουν στο ψυγείο για περίπου δύο ώρες.
Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα και τα χτυπημένα αυγά. Αυτά τα προϊόντα αντιπροσωπεύουν το χαρακτηριστικό του λευκού χρώματος του Weisswurst. Ζυμώστε ξανά τα προϊόντα. Γεμίστε τα έντερα των ζώων με το προκύπτον μείγμα.
Ζεσταίνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα. Βουτήξτε τα βαυαρικά λουκάνικα σε αυτό. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το υγρό δεν πρέπει να βράζει. Αφήστε το Weisswurst να σταθεί εκεί για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
Η παράδοση στη Βαυαρία υπαγορεύει ότι αυτό το είδος λουκάνικου σερβίρεται ακόμη ζεστό σε ένα μπολ, μαζί με το νερό στο οποίο βράζεται. Συνήθως σερβίρεται με ελαφριά μπύρα, γλυκιά μουστάρδα με σπόρους μουστάρδας και μπρετέλ.
Το Weisswurst, λόγω της κρέμας που χρησιμοποιείται, δεν είναι ανθεκτικό λουκάνικο. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.
Συνήθως χάνεται ένα μέρος της κατά τα άλλα απίστευτης γεύσης του. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι για την υπόλοιπη Γερμανία το Weisswurst είναι εξίσου ασυνήθιστο να φάει όπως και στη Βουλγαρία.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε ένα Burek - έναν οδηγό για αρχάριους
Δεν υπάρχει σχεδόν ένα άτομο που δεν του αρέσει η πίτα. Αυτό είναι ένα πιάτο από την εθνική μας κουζίνα, το οποίο είναι χαρακτηριστικό όχι μόνο για εμάς, αλλά και για όλες τις χώρες των Βαλκανίων. Οι επιλογές είναι πολλές, το όνομα αλλάζει επίσης ανάλογα με τη χώρα στη χερσόνησο που δοκιμάζουμε τον υπέροχο πειρασμό της ζύμης.
Το βουλγαρικό γιαούρτι διαγωνίζεται σε έναν αμερικανικό διαγωνισμό
Το βουλγαρικό γιαούρτι με τη μάρκα Trimona ανταγωνίζεται στον διαγωνισμό Made in America. Μέχρι στιγμής, το γάλα μας έχει συγκεντρώσει 22.000 ψήφους. Στον αμερικανικό διαγωνισμό, οι άνθρωποι ανταγωνίζονται που παράγουν ένα συγκεκριμένο προϊόν οι ίδιοι.
Εισάγουν έναν κανόνα για την ποσότητα κρέατος στα λουκάνικα μας
Ένας νέος κανόνας για την ποσότητα κρέατος που πρέπει να υπάρχει στα λουκάνικα θα εισαχθεί στη χώρα μας. Σύμφωνα με τη νέα απαίτηση, το κρέας στα λουκάνικα πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 τοις εκατό της συνολικής περιεκτικότητας. Να φορέσω ένα λουκάνικο ετικέτα λουκάνικου, ο κιμάς σε αυτό πρέπει να είναι μεταξύ 70 και 80 τοις εκατό, εξήγησε η Lora Dzhuparova από το Υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων στο bTV.
Πώς να φτιάξετε ψητό κοτόπουλο - έναν οδηγό για αρχάριους
Εδώ θα μάθετε πώς να μαγειρέψετε ένα υπέροχο ψητό κοτόπουλο Βήμα βήμα. Η επιλογή ενός ποιοτικού κοτόπουλου είναι εύκολη. Πρώτα, δώστε προσοχή στην επιφάνεια του δέρματος. Εάν είναι ξηρό, τότε το πουλί είναι φρέσκο, αλλά αν είναι κολλώδες - αυτό είναι ένα σαφές σημάδι ότι έχει αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πώς να φτιάξετε έναν ταράτορα - έναν οδηγό για αρχάριους
Ο κριτής είναι μια από τις πιο χρήσιμες κρύες σούπες. Συνιστάται για οποιαδήποτε διατροφή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υδατανθράκων. Στην ουσία, το tarator είναι ένας τύπος κρύας σούπας γάλακτος, που αποτελεί μέρος της παραδοσιακής βουλγαρικής κουζίνας.
