Πώς να φτιάξετε έναν ταράτορα - έναν οδηγό για αρχάριους

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Ο κριτής είναι μια από τις πιο χρήσιμες κρύες σούπες. Συνιστάται για οποιαδήποτε διατροφή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υδατανθράκων.

Στην ουσία, το tarator είναι ένας τύπος κρύας σούπας γάλακτος, που αποτελεί μέρος της παραδοσιακής βουλγαρικής κουζίνας. Αυτός ο τύπος κρύας σούπας γάλακτος προήλθε από τη Βουλγαρία τον 20ο αιώνα.

Εκτός από το ότι είναι νόστιμο, το tarator είναι επίσης πολύ χρήσιμο. Είναι πολύτιμο γιατί:

1. Ενυδατώνει - περιέχει νερό και μας βοηθά να απαλλαγούμε από τοξίνες.

2. Βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου - και πάλι χάρη στο αγγούρι και τα συστατικά του, γεγονός που μειώνει την πιθανότητα ανάπτυξης διαφόρων τύπων καρκίνου και όγκων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού.

3. Έχει αντιβακτηριακό αποτέλεσμα - εδώ βασιζόμαστε στο σκόρδο. Όλοι γνωρίζουμε ότι το σκόρδο έχει αντιβακτηριακή δράση και επίσης μας προστατεύει από ιούς και κρυολογήματα.

4. Βελτιώνει την εργασία του στομάχου - λόγω του γιαουρτιού. Χάρη στα γαλακτοβακίλλια, η εντερική χλωρίδα μας λειτουργεί κανονικά. Επιπλέον, η κατανάλωση του ταρατέρ δεν επιβαρύνει άσκοπα το στομάχι.

5. Αφαιρεί την κακή αναπνοή - εκτός από το ότι μερικοί άνθρωποι μισούν τη μυρωδιά του σκόρδου. Χάρη στα φυτοχημικά στο αγγούρι, τα βακτήρια στο στόμα μας εξουδετερώνονται.

Είναι καλό για το δείπνο μας να περιέχει ταρατό, ώστε να μην τεντώνουμε το στομάχι μας τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού με βαριά και δύσκολη επεξεργασία τροφίμων.

Εδώ είναι η συνταγή για ταράτορα που θα μας κρατήσει υγιείς και σε καλή κατάσταση το καλοκαίρι.

Ταρατόρ για αρχάριους

Απαραίτητα προϊόντα: γιαούρτι - 1 φλιτζάνι, ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας, αγγούρια - 2 κομμάτια, σκόρδο - 3 σκελίδες, άνηθο, αλάτι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Πλύνετε καλά τα αγγούρια και ξεφλουδίστε τα. Σε ένα μπολ (μια μικρή κατσαρόλα, για παράδειγμα), σχεδιάστε τα ή κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.

2. Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα σκόρδου και τα συνθλίβετε σε ένα μικρό μπολ ή γουδί. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα κόψετε σε πολύ μικρά κομμάτια.

3. Πλύνετε καλά τον άνηθο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το σκόρδο, τον άνηθο, το ελαιόλαδο ή το φυτικό λάδι (της επιλογής σας) στα τριμμένα αγγούρια και το χτυπημένο γιαούρτι.

4. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και προσθέστε λίγο αλάτι. Εάν ο ταρατέρ σας φαίνεται πολύ παχύς, μπορείτε να τον αραιώσετε με λίγο νερό.

5. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένα καρύδια σε αυτό. Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε κρύο.